「これ最高！」「また食べたい！」毎日食べてもあきない！みんなが喜ぶ“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 1 長ねぎは切り込みを入れ、芯を取り除き、白い部分を千切りにし、白髪ねぎにします。
2. 2 まな板に豚バラ肉を3mm程重ねて5枚並べ、塩こしょうをふり、端から巻きます。
3. 3 残りの豚バラ肉を3mm程重ねて並べ塩こしょうをふり、2をのせ巻きます。
4. 4 中火で熱したフライパンに3を巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
5. 5 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火にし、煮立ったらゆで卵を入れて、絡めながら煮詰め、とろみが出てきたら火から下ろします。
6. 6 それぞれを一口大に切って器に盛り、1を添えて完成です。

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り除き、縦半分に切っておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1 まいたけ、しいたけ、マッシュルームは粗みじん切りにします。
3. 2 ボウルに1、残りの肉だねを入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。半量に分け、小判型に成形します。
4. 3 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4 フライパンに底から2cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5 器に盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて出来上がりです。

手順

1. 1 ニラはみじん切りにします。
2. 2 キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. 3 ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
4. 4 2、1を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を並べます。蓋をして焼き、焼き色がついたらお湯を注ぎます。再び蓋をして強火で蒸し焼きにします。
6. 6 水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは6等分に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 鶏むね肉は切りこみを入れて厚さを均一にし、ハーブソルトをかけます。
4. 3 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。そのまま1分程置いて蒸らします。
5. 4 (A)を加え、じゃがいもをゴムベラでつぶし、混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返して焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 6 天板にアルミホイルを敷き、5、4、ピザ用チーズの順にのせます。オーブントースターでチーズがとろけるまで3分程焼きます。
8. 7 お皿に盛り付け、ベビーリーフを添え、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 牛ロースは常温に20分程戻しておきます。
2. 1 ニンニクは薄切りにします。
3. 2 牛ロースは2cm角に切り、塩こしょうをまぶします。
4. 3 耐熱ボウルにもやしを入れ、600Wの電子レンジで1分程もやしがしんなりするまで加熱します。
5. 4 弱火で熱したフライパンに牛脂、1を入れます。ニンニクの香りが立ったら2を入れ表面に焼き色がつくまで合わせて4分程中火で焼き、取り出します。
6. 5 同じフライパンを中火で熱し、ソースの材料を入れひと煮立ちしたら火から下ろします。
7. 6 お皿に3を敷き、4をのせます。5、小ねぎをかけて完成です。