【クイズ】ピンときたら爽快！共通して入る2文字の食べ物はなに？答えにちなんだレシピもご紹介！

手順

1. 1 ボウルにごはんを入れて寿司酢を回しかけます。寿司酢がなじむまでしゃもじで切るように混ぜ、粗熱を取ります。
2. 2 巻きすにラップを広げて1を敷き詰め、12cm程の長さの楕円形に巻き、5分程置きます。
3. 3 ラップごと6等分に切り、ラップを外して側面にのりを巻き、イクラをのせます。
4. 4 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

手順

1. 準備 ごぼうは皮をこそぎ落としておきます。 エビは殻と尾を取り除いておきます。
2. 1 レモンは6等分に切ります。
3. 2 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻し、戻し汁を100ml取り分けます。軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
4. 3 ごぼうは粗みじん切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
5. 4 サーモンは5mm幅のそぎ切りにします。エビは厚みを半分に切ります。
6. 5 鍋に2の戻し汁、(A)を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2、3を入れて5分程熱し、火から下ろして粗熱を取ります。
7. 6 別の鍋に寿司酢の材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
8. 7 ボウルにごはん、6を回し入れて切るように混ぜます。汁気を切った5を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 まな板にラップを敷き、手前に7をおき、ラップごと包んで棒状に成形します。
10. 9 まな板にラップを敷き、中央に4を交互になるようにおきます。
11. 10 8のラップを外しておき、ラップごと包んで巻きます。上から巻きすを巻き、軽く握って形を整え、5分程おきます。
12. 11 6等分に切ります。器に盛り付け、1、ディルを飾って完成です。

手順

1. 準備 アボカドの種を取り除き、皮を剥いておきます。 干し椎茸は水で戻しておきます。
2. 1 (A)をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。別のボウルに入れたごはんにかけ、切るように混ぜ合わせて粗熱を取ります。
3. 2 きゅうりのヘタを切り落とし、1cm角に切ります。アボカドも1cm角に切ります。
4. 3 たくあんを粗みじん切りにします。
5. 4 カニカマを手で割きます。
6. 5 マグロを1cm角に切ります。
7. 6 鍋に干し椎茸の戻し汁、干し椎茸、(B)を入れて中火で10分煮込んだら、汁気を切ります。
8. 7 1に3、4、6を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
9. 8 錦糸卵、2、5、ホタテ、イクラを乗せて完成です。