【謎解き】「？」に入る漢字はなに？解けてスッキリひらめきクイズ！気になる正解は…

なぞときクイズです！画像の「？」に入る漢字は一体何でしょうか？常備菜で便利なあの食材が隠れていますよ。問題をよく見て考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてみてくださいね。

正解は「参」でした！

「参」を真ん中に入れてみると、上から時計回りに「人参」「参考」「参画」「新参」というように、全て「参」が入った言葉になるんです。

人参は一年を通して手に入りやすく使い勝手がよいので、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。人参の中でも年末に出回り、お正月の食材として欠かせないのが金時人参です。鮮やかな赤みを帯びており、料理を華やかに仕上げてくれます。ところで、人参には葉がありますが、人参の葉っぱも食べられるんですよ。生のままサラダに加えたり、オムレツの具や天ぷらなどもおいしいですよ。葉つきの人参を見かけたら、ぜひお試しくださいね。

さて、ここからはクイズの答えにちなんでにんじんの副菜レシピをご紹介します。沖縄の郷土料理にんじんしりしりや、大量消費にぴったりなにんじんのガレットなど、簡単に作れるおすすめレシピをピックアップ！献立に役立つ一品がきっと見つかりますよ。

箸が止まらないおいしさの、にんじんしりしりをご紹介します。甘じょっぱい味つけと卵のまろやかさがにんじんのおいしさを引き立てています。ごま油で炒めているので香ばしさが加わり、どんどん食べ進められますよ。ご家庭にある調味料を使って10分で作れるので、レパートリーに加えておきたい一品です。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1

トッピング

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
3.(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

だしの風味豊かなちくわとにんじんの煮物はいかがでしょうか。煮込んでやわらかくなった甘いにんじんとちくわの旨みがとてもよく合い、ほっとするおいしさ。味つけはめんつゆのみで、シンプルながらも味わい深く仕上がっています。少ない材料で作れるのもうれしい一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・130g
• ちくわ・・・3本
• 水・・・150ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・80ml

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじん、ちくわは乱切りにします。
2.鍋に水、めんつゆ、1を入れ蓋をして中火で加熱します。
3.沸騰したら弱火にし蓋をして、にんじんに火が通るまで10分ほど加熱したら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

チーズの香ばしさがたまらない、にんじんのガレットを作ってみませんか。じゃがいもで作ることの多いガレットですが、にんじんで作ると歯ごたえがよく見た目も華やかに仕上がります。にんじんの甘みとチーズの塩気が絶妙でついつい食べ過ぎてしまうおいしさですよ。にんじんを大量消費したいときにもおすすめの一品です。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• ピザ用チーズ・・・40g
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんはヘタを切り落とし皮を剥いておきます。
1.にんじんは千切りにしボウルに入れます。
2.ピザ用チーズ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、2をフライパンに丸く広げ焼きます。
4.こんがり焼き色がついたら裏返して焼き、焼き色が付いたら火から下ろします。
5.器に盛り付けたら出来上がりです。

今回はなぞときクイズと、にんじんの副菜レシピをご紹介しました。にんじんはどんな調理方法でもおいしく召し上がれて彩りにもなるので、レパートリーを広げておきたい食材です。ぜひご紹介したレシピを参考に、いろいろなにんじんメニューを作ってみてくださいね。