旨味がぎゅっと詰まったサバ缶は、常備しているご家庭も多いはず。しかし、食べ方がワンパターンになってしまう…という方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、サバ缶を使った「主食」レシピをご紹介します。ミートソースパスタやチャーハン、混ぜごはんなど、おなじみのメニューをサバ缶でアレンジしました。
アレンジ無限大!うま味たっぷりなサバ缶で作る"主食"レシピ5選

1.簡単 サバ缶つけ蕎麦
10分でできる!サバ缶つけ蕎麦をご紹介します。めんつゆにサバ缶を加えたつけ汁は、濃厚でやみつきになる味わいに。サバの旨みも加わり、どんどん蕎麦が食べられます。トッピングにのせた玉ねぎの食感と白いりごまの風味、七味唐辛子の辛みも、いいアクセントになりますよ。手軽に作れるので、時間のないランチにもおすすめです。
材料(1人前)
- そば (冷凍)・・・1玉
- お湯 (ゆで用)・・・適量
-----つけ汁-----
- 水・・・100ml
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
- サバの水煮缶・・・70g
-----トッピング-----
- 玉ねぎ・・・50g
- 水 (さらす用)・・・適量
- のり (きざみ)・・・適量
- 白いりごま・・・適量
- 七味唐辛子・・・適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れた水に10分程さらし水気をきります。
2.鍋にお湯を沸かしそばをパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やして水気をきり、器に盛ります。
3.別の鍋につけ汁の材料を入れひと煮立ちさせ、火から下ろします。
4.3を器に盛り付け1とトッピングをのせます。2を添えて完成です。
2.和風マヨで サバの水煮缶で混ぜごはん
混ぜるだけ!サバの水煮缶で作る和風マヨ味の混ぜごはんです。水気を切ったサバ缶の身をほぐし、ごはんとしょうゆ、マヨネーズ、すりおろし生姜、小ねぎと混ぜるだけの簡単レシピ。仕上げにかける小ねぎの風味や、しょうゆとマヨネーズのコクのある味わいがサバ缶とよく合い、ごはんがどんどん食べられます。お酒のシメにもぴったりです!
材料(2人前)
- ごはん・・・300g
- サバの水煮缶 (95g)・・・1/2缶
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)マヨネーズ・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・3g
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.サバの水煮缶の水気を切っておきます。
1.サバの水煮缶の身をよくほぐします。
2.ボウルにごはん、1、(A)、小ねぎを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
3.お茶碗によそい、白いりごまをかけて完成です。
3.さば缶とナスのトマトチーズドリア
サバ缶とナスを使って、トマトチーズドリアを作ってみませんか。玉ねぎとナスはオリーブオイルで炒めて、カットトマト缶とコンソメでトマトソースを作ります。汁気を切ったサバ缶とごはんを合わせて、オーブントースターで焼き上げれば、香ばしさとサバの旨味が詰まった一品に!トマトソースの酸味とチーズのコク、サバの濃厚な味わいを楽しんでみてくださいね。
材料(1人前)
- ごはん・・・150g
- サバの水煮缶・・・60g
- ナス (120g)・・・1本
- 玉ねぎ・・・80g
- カットトマト缶・・・100g
- コンソメ顆粒・・・小さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ1
- ピザ用チーズ・・・40g
- パセリ (生)・・・適量
作り方
準備.パセリはみじん切りにしておきます。サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.ナスは5mm幅の輪切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐします。
4.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。
5.玉ねぎが透明になってきたら1を入れて炒め、ナスがしんなりとしたらカットトマト缶、コンソメ顆粒を入れます。中火で5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.耐熱容器にごはん、3、5を入れます。
7.ピザ用チーズをかけ、オーブントースターでピザ用チーズに焼き色が付くまで焼きます。
8.パセリを散らして完成です。
4.鯖の味噌煮缶で 簡単チャーハン
少ない調味料でできる、サバ缶チャーハンのご紹介です。サバの味噌煮缶を使うので、簡単に濃厚な味わいに仕上がります。マヨネーズのコクとしょうゆの香ばしさに、濃厚なサバの味噌煮缶が加わり、やみつきになるおいしさ!サバの身がゴロッと入っているので、食べごたえもばっちりですよ。
材料(1人前)
- ごはん・・・200g
- サバの味噌煮缶 (正味量)・・・100g
- 長ねぎ・・・5cm
- マヨネーズ・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒めます。
3.ごはん、サバの味噌煮缶を入れてほぐしながら中火で炒め、全体が馴染んだら(A)で味を調え、火からおろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
5.サバの水煮缶で簡単ミートソースパスタ
いつものミートソースにひと工夫!サバの水煮缶を使ったミートソースパスタをご紹介します。カットトマト缶やケチャップ、中濃ソースなどに、旨味たっぷりのサバ缶をプラス。サバのコクが溶け出したミートソースは、クセになる味わいです。ニンニクを入れているので臭みも気にならなく、どんどん食べられます。お子様からも喜ばれること間違いなしですよ。
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (茹で用)・・・1000ml
- 塩 (茹で用)・・・小さじ2
- 玉ねぎ・・・50g
- ニンニク・・・1/2片
- サバの水煮缶 (正味量)・・・50g
- カットトマト缶・・・100g
- (A)ケチャップ・・・小さじ2
- (A)中濃ソース・・・小さじ2
- (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 粉チーズ・・・大さじ1/2
- パセリ (生)・・・適量
作り方
準備.パセリは細かく刻んでおきます。
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2.鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、お湯を切ります。
3.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしてきたらサバの水煮缶、カットトマト缶、(A)を入れて中火でサバの水煮缶を粗めにほぐしながら3分ほど煮込み、火から下ろします。
5.器に2を盛り、4をかけ、粉チーズ、パセリを散らして完成です。
サバ缶を活用して、レパートリーを広げよう!
いかがでしたか。今回は、サバ缶を使った主食レシピを5つご紹介しました。そのまま食べることも多いサバ缶ですが、パスタや蕎麦、ごはんなど、主食との相性もよく、食べごたえもばっちりです!冷蔵庫に食材がないという日にも役立ちますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。