最終更新日 2024.1.19

アレンジ無限大!うま味たっぷりなサバ缶で作る"主食"レシピ5選

アレンジ無限大!うま味たっぷりなサバ缶で作る"主食"レシピ5選

旨味がぎゅっと詰まったサバ缶は、常備しているご家庭も多いはず。しかし、食べ方がワンパターンになってしまう…という方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、サバ缶を使った「主食」レシピをご紹介します。ミートソースパスタやチャーハン、混ぜごはんなど、おなじみのメニューをサバ缶でアレンジしました。

1.簡単 サバ缶つけ蕎麦

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10分でできる!サバ缶つけ蕎麦をご紹介します。めんつゆにサバ缶を加えたつけ汁は、濃厚でやみつきになる味わいに。サバの旨みも加わり、どんどん蕎麦が食べられます。トッピングにのせた玉ねぎの食感と白いりごまの風味、七味唐辛子の辛みも、いいアクセントになりますよ。手軽に作れるので、時間のないランチにもおすすめです。

材料(1人前)

  • そば (冷凍)・・・1玉
  • お湯 (ゆで用)・・・適量

-----つけ汁-----

  • 水・・・100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
  • サバの水煮缶・・・70g

-----トッピング-----

  • 玉ねぎ・・・50g
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • のり (きざみ)・・・適量
  • 白いりごま・・・適量
  • 七味唐辛子・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れた水に10分程さらし水気をきります。
2.鍋にお湯を沸かしそばをパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やして水気をきり、器に盛ります。
3.別の鍋につけ汁の材料を入れひと煮立ちさせ、火から下ろします。
4.3を器に盛り付け1とトッピングをのせます。2を添えて完成です。

2.和風マヨで サバの水煮缶で混ぜごはん

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混ぜるだけ!サバの水煮缶で作る和風マヨ味の混ぜごはんです。水気を切ったサバ缶の身をほぐし、ごはんとしょうゆ、マヨネーズ、すりおろし生姜、小ねぎと混ぜるだけの簡単レシピ。仕上げにかける小ねぎの風味や、しょうゆとマヨネーズのコクのある味わいがサバ缶とよく合い、ごはんがどんどん食べられます。お酒のシメにもぴったりです!

材料(2人前)

  • ごはん・・・300g
  • サバの水煮缶 (95g)・・・1/2缶
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)マヨネーズ・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・3g
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.サバの水煮缶の水気を切っておきます。
1.サバの水煮缶の身をよくほぐします。
2.ボウルにごはん、1、(A)、小ねぎを入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
3.お茶碗によそい、白いりごまをかけて完成です。

3.さば缶とナスのトマトチーズドリア

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サバ缶とナスを使って、トマトチーズドリアを作ってみませんか。玉ねぎとナスはオリーブオイルで炒めて、カットトマト缶とコンソメでトマトソースを作ります。汁気を切ったサバ缶とごはんを合わせて、オーブントースターで焼き上げれば、香ばしさとサバの旨味が詰まった一品に!トマトソースの酸味とチーズのコク、サバの濃厚な味わいを楽しんでみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • サバの水煮缶・・・60g
  • ナス (120g)・・・1本
  • 玉ねぎ・・・80g
  • カットトマト缶・・・100g
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.ナスは5mm幅の輪切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐします。
4.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。
5.玉ねぎが透明になってきたら1を入れて炒め、ナスがしんなりとしたらカットトマト缶、コンソメ顆粒を入れます。中火で5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.耐熱容器にごはん、3、5を入れます。
7.ピザ用チーズをかけ、オーブントースターでピザ用チーズに焼き色が付くまで焼きます。
8.パセリを散らして完成です。

4.鯖の味噌煮缶で 簡単チャーハン

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少ない調味料でできる、サバ缶チャーハンのご紹介です。サバの味噌煮缶を使うので、簡単に濃厚な味わいに仕上がります。マヨネーズのコクとしょうゆの香ばしさに、濃厚なサバの味噌煮缶が加わり、やみつきになるおいしさ!サバの身がゴロッと入っているので、食べごたえもばっちりですよ。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • サバの味噌煮缶 (正味量)・・・100g
  • 長ねぎ・・・5cm
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒めます。
3.ごはん、サバの味噌煮缶を入れてほぐしながら中火で炒め、全体が馴染んだら(A)で味を調え、火からおろします。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

5.サバの水煮缶で簡単ミートソースパスタ

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いつものミートソースにひと工夫!サバの水煮缶を使ったミートソースパスタをご紹介します。カットトマト缶やケチャップ、中濃ソースなどに、旨味たっぷりのサバ缶をプラス。サバのコクが溶け出したミートソースは、クセになる味わいです。ニンニクを入れているので臭みも気にならなく、どんどん食べられます。お子様からも喜ばれること間違いなしですよ。

材料(1人前)

  • スパゲティ・・・100g
  • お湯 (茹で用)・・・1000ml
  • 塩 (茹で用)・・・小さじ2
  • 玉ねぎ・・・50g
  • ニンニク・・・1/2片
  • サバの水煮缶 (正味量)・・・50g
  • カットトマト缶・・・100g
  • (A)ケチャップ・・・小さじ2
  • (A)中濃ソース・・・小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 粉チーズ・・・大さじ1/2
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは細かく刻んでおきます。
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2.鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、お湯を切ります。
3.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしてきたらサバの水煮缶、カットトマト缶、(A)を入れて中火でサバの水煮缶を粗めにほぐしながら3分ほど煮込み、火から下ろします。
5.器に2を盛り、4をかけ、粉チーズ、パセリを散らして完成です。

サバ缶を活用して、レパートリーを広げよう!

いかがでしたか。今回は、サバ缶を使った主食レシピを5つご紹介しました。そのまま食べることも多いサバ缶ですが、パスタや蕎麦、ごはんなど、主食との相性もよく、食べごたえもばっちりです!冷蔵庫に食材がないという日にも役立ちますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2022.2.25に初公開した内容を再投稿したものです。

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