人気商品が大変身！ごちそうアレンジ“サラダチキン”レシピ5選

コンビニでも気軽に買える「サラダチキン」。しっとりしていて人気の商品ですが、いつもそのまま食べるのでは、飽きてしまいますね。

今回は、そんなサラダチキンをアレンジした、ごちそうレシピをご紹介します。しっとりした食感を生かしたコクのある親子丼や、生野菜と一緒に巻くおしゃれな生春巻き、食べやすいスティックから揚げなど、どれも簡単なのに豪華に見えます！簡単なアレンジ料理ばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

市販のサラダチキンを使って、お手軽な親子丼はいかがでしょうか？サラダチキンはしっとりとしているので、パパッと作っても驚くほどおいしいくできますよ。あげ玉を使うと、味にコクが出て絶品！最後に卵黄を乗せることで、濃厚な卵の風味とトロっとした食感を楽しめます。サッと済ませたいランチにもおすすめですよ。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• サラダチキン (プレーン)・・・60g
• 長ねぎ・・・1/3本
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• あげ玉・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)水・・・大さじ2
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• のり (刻み)・・・1g

作り方

1.長ねぎは小口切りにします。
2.サラダチキンは1cm幅に切り、一口大に切ります。
3.フライパンに(A)、1を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、2、あげ玉を入れます。溶き卵を回し入れ3分程加熱します。
4.溶き卵が半熟状になったら火から下ろします。
5.器にごはんをよそい、4を盛り付け卵黄をのせます。のりを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ハーブ味のサラダチキンを使った、おしゃれな生春巻きのレシピをご紹介します。すでに加熱されてる市販のサラダチキンと生野菜を使うので、火はもちろん電子レンジすら使いません！生のにんじんやオクラの食感を楽しめ、しっとりとしたサラダチキンとよく合いますよ。見た目が華やかなので、普段のごはんのサラダ代わりにはもちろん、おもてなしの一品としてもおすすめです。

材料(2人前)

• サラダチキン (ハーブ)・・・60g
• にんじん (90g)・・・1/4本
• オクラ・・・4本
• 塩 (板ずり用)・・・適量
• レタス・・・20g
• ライスペーパー・・・4枚
• (A)オリーブオイル・・・大さじ1
• (A)マスタード・・・小さじ1
• (A)マヨネーズ・・・小さじ1
• (A)粉チーズ・・・小さじ1
• (A)黒こしょう (粗挽き)・・・ふたつまみ

作り方

準備.にんじんの皮は、剥いておきます。 ライスペーパーは、水で戻します。
1.オクラは、板ずりをします。流水で洗い流したら水気を取り、ヘタとガクを切り落とします。
2.にんじんは、細切りにします。
3.レタスは、手で一口大にちぎります。
4.サラダチキンは、手で割きます。
5.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、器に移します。
6.ライスペーパーに、3、1、2、4の順に乗せて巻いていきます。
7.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け5を添えて完成です。

カリッとした食感が楽しめる、サラダチキンの油淋鶏を作ってみませんか？サラダチキンはすでに火が通っているので、片栗粉を付けたら表面がカリッとするまでで焼けばOKです。ポン酢やラー油を使ったピリ辛ダレをかければ、箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんにもお酒にもよく合うので、晩ごはんのメインおかずにぜひどうぞ。

材料(2人前)

• サラダチキン (プレーン)・・・400g
• 片栗粉・・・大さじ2

-----タレ-----

• 長ねぎ・・・1/2本
• ミョウガ・・・1個
• ポン酢・・・大さじ2
• ラー油・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.長ねぎとミョウガは小口切りにします。
2.ボウルに入れ、残りのタレの材料を加えて混ぜ合わせ、5分程置きます。
3.バットに片栗粉を入れ、サラダチキンの全体にまぶします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき3をのせ、両面にこんがりと焼き色がつき、カリッとしたら火から下ろします。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、2をかけて完成です。

サラダチキンを使った、チキンナゲットはいかがでしょうか？衣に粉チーズを入れて作るので、口に入れたときにチーズのコクと旨みがふわっと押し寄せます。加熱済みのサラダチキンで作れば、中まで火が通ったか心配する必要もありません。とっても簡単にできるのに、お子様もきっと大喜びする一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• サラダチキン・・・300g
• 薄力粉・・・大さじ2

-----卵液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 片栗粉・・・30g
• 粉チーズ・・・大さじ2

• 揚げ油・・・適量
• ケチャップ・・・大さじ1

作り方 1.サラダチキンは一口大に切り、全体に薄力粉をまぶします。
2.ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、2を入れて5分程揚げ、両面カリッときつね色になったら油切りをします。
4.器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

片手でつまみやすい、サラダチキンのスティックから揚げのレシピです。生姜とニンニクを使ったタレで下味をつけるので、しっかり味でビールによく合うおつまみになりますよ。中まで火を通す必要がないため、フライパンを使って少量の油で揚げられます。片栗粉と薄力粉をダブルで使う衣は、サクッとジューシー！ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サラダチキン・・・300g

-----下味-----

• しょうゆ・・・小さじ2
• 料理酒・・・小さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

-----衣-----

• 片栗粉・・・大さじ2
• 薄力粉・・・大さじ2

• 揚げ油・・・適量

作り方

サラダチキンは1cm角の棒状に切ります。
2.ボウルに下味の材料を入れて混ぜ、1を入れ5分程置きます。
3.バットに衣の材料を入れ、汁気を切った2にまぶします。
4.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を入れ、こんがりと揚げ色がつくまで5分程揚げ、油切りをします。
5.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？中まで火の通っている市販のサラダチキンを使えば、ごちそうメニューが短時間で簡単にお作りいただけます。しっとりとした食感を生かせるレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。