「ホットケーキミックスで簡単！」家族に大絶賛される“パウンドケーキ”レシピ5選

今回はホットケーキミックスで手軽にお作りいただける、パウンドケーキのレシピをご紹介します。マーブル模様のチョコのマシュマロパウンドケーキや、爽やかなヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ、甘納豆の食感がクセになる濃厚なチョコパウンドケーキなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

マーブル模様がとってもおしゃれな、チョコのマシュマロパウンドケーキをご紹介します。生地にチョコレートソース、マシュマロを入れ込むことで、断面がマーブル模様に仕上がります。ふんわりやわらかな生地に、甘いチョコレートソースがとてもおいしいですよ。溶けたマシュマロは口当たりもなめらかでクセになってしまいます。

材料(1台分(12cm×縦5cm×高さ5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・60ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし無塩バター・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1

• マシュマロ・・・25g
• チョコレートソース・・・10g
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗っておきます。
1.マシュマロは半分に切ります。
2.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.型に半量の2を流し入れ、中央に半量のチョコレートソースを注いで菜箸で波線を描き、マシュマロをのせます。同じようにくり返します。
4.180℃のオーブンで20分焼きます。粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

さっぱりと楽しめる、ヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキはいかがですか？ホットケーキミックスやヨーグルトを混ぜ合わせた生地にブルーベリージャムをのせて仕上げます。ヨーグルトの爽やかな酸味と、甘いブルーベリージャムがやみつきに！ほどよい甘さで、ぱくぱく食べやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(6×12×5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし無塩バター・・・15g
• 砂糖・・・15g

• ブルーベリージャム・・・30g

トッピング

• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.型に入れてブルーベリージャムをのせます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

豊かな香りに食欲がそそられる、しっとりメープルパウンドケーキのレシピです。メープルシロップを生地にたっぷり加えることで、しっとりと風味豊かな一品に仕上げます。香りのよさはもちろん、メープルシロップのやさしい甘さが絶品で、ペロリと食べられますよ。コーヒーや紅茶などのお供にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし有塩バター・・・70g
• 砂糖・・・30g
• メープルシロップ・・・40g
• 牛乳・・・50ml

トッピング

• 粉糖・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

おもてなしにもピッタリな「ホットケーキミックスで簡単レモンケーキ」です。風味豊かなレモンケーキにはレモンアイシングをたっぷりかけることで、見た目も可愛らしく仕上げます。レモンの酸味を効かせた、さっぱりと甘酸っぱい味わいが後引くおいしさです。香り豊かなレモンの風味についつい食べ進める手が止まりません！

材料(2人前 (18cm×7cm×6cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• レモンの皮・・・1個
• 卵・・・1個
• 無塩バター・・・50g
• グラニュー糖・・・40g
• レモン汁・・・大さじ1

レモンアイシング

• 粉糖・・・70g
• レモン汁・・・大さじ1.5

• ピスタチオ (ダイス)・・・適量

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.レモンの皮をすりおろします。
2.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
3.卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.1とレモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを入れゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら、粗熱を取ります。
7.ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
8.6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったら、ピスタチオをかけて完成です。

チョコレート好きの方は「ゴロゴロ甘納豆の チョコパウンドケーキ」を作ってみましょう！溶かしたミルクチョコレートに生クリームやホットケーキミックス、甘納豆を混ぜ合わせてオーブンで焼き上げます。濃厚なチョコレートの甘みを感じるしっとりとした生地に、甘納豆のゴロゴロ食感がアクセントに！一度食べたらリピートしたくなること間違いなしのおいしさです。

材料(1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
• ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
• 甘納豆・・・100g
• 生クリーム・・・40ml
• 溶き卵・・・1個分
• 甘納豆 (トッピング用)・・・15g
• お湯 (湯煎用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵と生クリームは常温に出しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2.耐熱ボウルにお湯を入れ、1も耐熱ボウルに入れ湯煎します。
3.2に生クリーム、溶き卵を少しずつ入れよく混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、甘納豆を入れさっくり混ぜ合わせます。
4.パウンドケーキ型に3を流し入れ、トッピング用の甘納豆をのせ、180℃に予熱したオーブンで30分程、竹串を刺した時に生地がつかなくなるまで焼きます。
5.粗熱が取れたらお皿に盛り付け、お好みのサイズに切り分けて完成です。

いかがでしたか？ホットケーキミックスで作れる、パウンドケーキのレシピをご紹介しました。お菓子作りの経験が少ない方も、ホットケーキミックスを使ったレシピなら気軽に挑戦できますよ。休日のおやつやティータイムにいかがでしょうか？ぜひ参考にしてみてくださいね。