【あるなしクイズ】“卵黄”にあって“マヨネーズ”にないものなーんだ？正解は...

あるなしクイズです！卵黄は「ある」、マヨネーズは「なし」、青森は「ある」…。このあるなしには、どんな違いがあるでしょうか？問題文をよく見て考えてみてくださいね。あるなしクイズの後は、あるの「卵黄」にちなんで、卵を使った朝ごはんにぴったりなレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

卵黄　　　　　マヨネーズ

青森　　　　　岩手　

紫陽花　　　　サボテン

シロクマ　　　アザラシ

「ある」の漢字をよーく見てみてください。何か隠れていませんか…？

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「あるの言葉には色の名前が隠れている」ということ！

卵黄には「黄」、青森には「青」、紫陽花には「紫」、シロクマには「白」が入っていますね。

さて、ここからはあるなしクイズに出てきた「卵黄」にちなんで、卵を使った朝食にぴったりな時短レシピをご紹介します。ふわとろ食感がたまらないスクランブルエッグや、ハムの旨味を閉じ込めた一口サイズのオムレツなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

朝食の定番、ウインナーを添えたスクランブルエッグのご紹介です。一口食べればバターの香りと卵のまろやかさが口いっぱいに広がりますよ。卵液に牛乳を加えるとふんわりとした食感になります。塩こしょうのみのシンプルな味つけだからこそ、卵本来のおいしさが堪能できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

-----卵液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• 牛乳・・・大さじ2
  
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
  

• 有塩バター・・・20g
  
• ウインナー・・・2本
  
• トマト (くし切り)・・・2個
  
• グリーンリーフ・・・2枚
  

作り方

準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.ボウルに卵液の材料を入れてよく溶きほぐします。
2.フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を流し入れ、木べらで大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら火から下ろします。
3.同じフライパンを中火で熱し、ウインナーを入れ、5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
4.グリーンリーフ、トマトをのせた器に2、3を盛り付けて完成です。

食べやすいひとくちサイズの、かわいらしいオムレツはいかがでしょうか。旨味のある卵とハムは間違いない組み合わせです。マヨネーズを混ぜるとコクが増してさらにおいしくなりますよ。ラップで卵液を包むと洗い物も少なく済み、火を使わず電子レンジで作れるので、忙しい朝にはうれしいですね。ぜひお試しください！

材料(2人前)

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  
• ロースハム (計40g)・・・4枚
  
• (A)マヨネーズ・・・小さじ2
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  
• ケチャップ・・・大さじ1
  
• パセリ (生)・・・適量
  

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.ロースハムはみじん切りにします。
2.ボウルに溶き卵、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.耐熱ボウルにラップを敷き、2を1/4量流し入れて口をふんわりと閉じ、500Wの電子レンジで1分半程度加熱します。卵が固まったら電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで包み、形を整えます。同様に3つ作ります。 ※ラップの口をふんわりと閉じることで、加熱時に破裂を防ぐことができます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整してください。追加加熱する際は、必ず様子を見ながら完全に火が通るまで10秒ずつ加熱してください。
4.ラップをはがし、器に盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを散らしたら出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

包丁いらずで簡単に作れる、カニカマたまごのご紹介です。とろとろでまろやかな卵と旨味のあるカニカマはベストマッチ！しょうゆと砂糖の甘辛い味つけで、ごはんにかけてもおいしいですよ。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。もう一品ほしいときにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
  
• カニカマ・・・6本
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

韓国風茶碗蒸し「ケランチム」を電子レンジで簡単に作るアレンジレシピのご紹介です。このメニューの魅力はなんといっても、ふわふわな食感！ごま油の香りが食欲をそそり、朝食にぴったりなやさしい味わいの一品です。カニカマを加えると旨味も食べ応えもアップしますよ。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
  
• カニカマ・・・2本
  
• 小ねぎ・・・10g
  
• 水・・・200ml
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  
• ごま油・・・小さじ1/2
  

作り方

1.カニカマは手で細かくほぐします。小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。
2.耐熱の器に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3.水、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4.ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して軽く混ぜます。
5.ごま油を回し入れ、再びラップをふんわりとして600Wの電子レンジで2分程加熱し、卵が固まったら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、卵を使ったおすすめ時短レシピをご紹介しました。卵は蒸しても焼いてもおいしく、いろいろな食材や味つけと相性がよいので、アレンジ次第でレパートリーの幅が広がりますよ。ぜひ朝食においしい卵料理を楽しんでくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。