「油揚げあったらコレ作って！」ジュワっと旨い！大人気の“簡単おかず”レシピ5選

旨みやコクがあってなにかと使い勝手のよい油揚げですが、いつも同じ使い方になってしまう…とお悩みの方もいるのではないでしょうか。今回は、そんな油揚げをちょっと変わったアイデアで楽しめる「簡単おかず」レシピをご紹介します。甘辛味のもち巾着や、豚肉といっしょにくるくると巻いたみそ串焼きなど、どれもひと工夫が光るラインナップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡こんがり焼いた油揚げに、水菜とチーズをくるっと巻いた一品です。甘辛い味つけがしみた油揚げをひと口頬張ると、シャキッとした水菜ととろけたチーズが顔を出します。香ばしさと食感のコントラストが楽しく、ついつい手が伸びるおいしさですよ。

💡ナスと油揚げをゆず胡椒でピリッと仕上げた、風味豊かな炒め物です。ポン酢のほどよい酸味がアクセントになり、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいに。さっと炒めるだけで手軽に作れるので、もう一品ほしいときにも重宝しますよ。

💡ソースの香ばしさが食欲をそそる、油揚げで作るお好み焼き風のレシピです。キャベツやホタテなどの旨みが油揚げにしっかりなじみ、抜群のおいしさに。香ばしく焼き上げることで、ソースとマヨネーズの濃厚な味わいがより引き立ちますよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡もっちりとした切り餅を油揚げで包んだ、電子レンジで手軽に作れる甘辛もち巾着です。砂糖としょうゆ、みりんのシンプルな味つけがじんわりと染み込んで、どこか懐かしさを感じる味わいに。ちょこんと並んだ巾着がかわいらしく、食卓に並べるのも楽しくなりますよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡おつまみにもぴったりな、くるくる串焼きのご紹介です。みその塩気と豚バラの旨みを油揚げがしっかりと包み込んで、ひと口食べるたびにじゅわっとおいしさが広がります。串に刺して焼くだけで、1袋分の油揚げを無駄なく使い切れるのもポイントですよ。

いかがでしたか？今回は、冷蔵庫にあまりがちな油揚げを使った、ちょっと変わり種の簡単おかずレシピをご紹介しました。ジュワっと旨みを閉じ込めた油揚げは、さまざまな食材とも相性抜群！いつもの使い方にマンネリを感じている方は、ぜひ今回ご紹介したレシピで油揚げの新しいおいしさを発見してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。