冷凍食品には頼らない！絶品エビシュウマイレシピ6選

プリプリとしたエビの食感とうま味が存分に楽しめる「エビシュウマイ」。中華料理店やお弁当のおかずとしても人気ですよね。そんなエビシュウマイですが、冷凍食品やチルドのものを買うことはあっても、おうちでたねから手作りするのは難しいと思っていませんか？実は、ご家庭でも簡単にプリプリのエビシュウマイが作れるんです。

今回は、蒸し器不要で電子レンジでも簡単に作れるレシピから、ちょっと変わり種のエビシュウマイ、さらに本格的なレシピまでご用意しました。ぜひチェックしてみてくださいね！

まず最初にご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れるふわふわエビシュウマイです。はんぺんを使用しているので、ふわふわプリプリの食感が楽しめますよ。また、こちらのレシピは肉を使わないため、魚介のうま味を存分に味わえる一品です。具材をポリ袋に入れて混ぜ合わせたり、電子レンジ調理で仕上げることで時短になるだけでなく、洗い物が少ないのも嬉しいポイントですね。

続いてご紹介するのは、エビ入り肉シュウマイです。こちらも蒸し器不要で、電子レンジで作ることが出来ます。エビと豚ひき肉を合わせることで、食べ応えのあるシュウマイに仕上がりますよ。味付けは塩麹のみでとてもシンプルですが、素材のうま味を感じる奥深い味わいです。夕食のおかずにはもちろんのこと、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり！ぜひお試しくださいね。

続いては、プリプリエビの椎茸シュウマイのご紹介です。こちらは、エビと豚ひき肉を合わせた肉だねを椎茸に詰めて蒸したレシピです。エビと椎茸のうま味がたっぷりと詰まったシュウマイは絶品！シュウマイの中に粗く刻んで加えたエビと、上にのせたエビのプリプリ食感が楽しめる、エビ好きにはたまらない一品です。電子レンジ使用で簡単に調理出来るのも嬉しいですね。

続いて、本格的なタケノコ入りエビシュウマイのレシピをご紹介します。みじん切りにした玉ねぎとオイスターソースを加えることで、お店のような本格的な味わいに仕上がりますよ。また、肉だねに片栗粉を加えて、しっかりと練ることでまとまりがよく、もっちりとした食感になります。みじん切りにしたエビとたけのこの食感がよく、何個でも食べられそうなエビシュウマイです。

ここからは、シュウマイの皮を使わない変わり種のレシピをご紹介します。こちらは、シュウマイの皮の代わりに千切りにしたキャベツを使ったエビシュウマイです。うま味たっぷりの肉汁が染み込んだ千切りキャベツが絶品ですよ。生姜が効いたさっぱりとした味わいで、からし醤油とよく合います。ボリューミーで食べ応えがあるので、大満足間違いなしの一品です！

最後にご紹介するのは、シュウマイの皮の代わりにもやしを使ったエビシュウマイのレシピです。もやしのシャキシャキ食感とエビのぷりぷり食感が同時に楽しめる一品！蒸し器でじっくりと火を通すことで、たねに加えた玉ねぎの甘みが引き出されますよ。お手ごろ価格のもやしで作ることが出来る、家計にも優しいレシピです。

いかがでしたか？レンジを使って簡単につくれるものから、皮の代わりにキャベツやもやしを使って作るものまで、さまざまなエビシュウマイをご紹介しました。こんなに簡単においしいエビシュウマイが作れるのなら、もう冷凍食品は買わずに済みそうですね。お気に入りのレシピを見つけてぜひ試してみてくださいね。