ぱぱっと作れて片手で食べられる「おにぎり」。朝ごはんや夜食などさまざまな場面で活躍するので、レパートリーを増やしたい!とお考えの方も多いのではないでしょうか。今回はそんな願いを叶えるべく、おにぎりのアレンジレシピを5つご紹介します。定番の塩昆布おにぎりから韓国風のたくあんおにぎりまで、幅広いレシピをピックアップ!やみつきになること間違いなしの絶品レシピをぜひチェックしてみてくださいね。
「その発想はなかった…!」おにぎり作るならコレ試して!”大人気レシピ”5選
1.桜えびとあおのりのおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 300g
- 桜エビ 5g
- 白いりごま 小さじ1
- 青のり 小さじ1/2
- 塩 ふたつまみ
手順
- 1 ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 4等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外し、お皿に盛り付けて完成です。
💡桜エビのピンク色が目に鮮やかで、華やかな雰囲気のおにぎりをご紹介します。材料を入れて混ぜるだけですが、香ばしい桜エビと風味豊かな青のりが相性抜群!手が止まらないおいしさですよ。あっさりとした味わいでいろいろなおかずに合わせやすいので、朝ごはんやランチに作ってみてくださいね。
2.お弁当に 塩昆布おにぎり
材料 (2個分)
- ごはん 200g
- 塩昆布 10g
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
- 白いりごま 小さじ2
手順
- 1 ボウルにごはん、塩昆布、(A)を入れて混ぜます。
- 2 2等分にし、それぞれラップで包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを取り、周りに白いりごまをつけて完成です。
💡おにぎりの定番「塩昆布」にひと工夫!ごま油と白いりごまを使って、ごまの風味を存分に楽しめるおにぎりに仕上げました。ごま油を加えることでごはんがコーティングされてパサつきにくく、冷めてもおいしいですよ。油分が多すぎるとまとまりにくくなるので、量を調整しながら加えてくださいね。
3.おかかおむすび
材料 (4個分)
- ごはん 300g
- かつお節 2g
- 小ねぎ (小口切り) 5g
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
手順
- 1 ボウルにごはん、かつお節、小ねぎ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 2 全体に味がなじんだら、4等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外し、器に盛り付けて完成です。
💡こちらもおにぎりの定番「おかか」ですが、マヨネーズを加えてコクをプラスしています。香ばしいしょうゆの風味と小ねぎの爽やかな香りがアクセントになり、やみつき必至のおいしさです。手軽に作れるおかかおにぎりのバリエーションを増やしたい方におすすめなので、ぜひお試しくださいね。
4.韓国風 たくあんおにぎり
材料 (2個分)
- ごはん 300g
- たくあん 50g
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)一味唐辛子 ふたつまみ
- (A)塩 ひとつまみ
- 韓国のり (20×8cm) 2枚
手順
- 1 たくあんは粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにごはん、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
- 3 ラップを外して韓国のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。
💡ごま油の風味に食欲がそそられる「韓国風 たくあんおにぎり」を作ってみましょう!粗みじん切りにしたたくあんだけでなく、鶏ガラスープの素やごま油、韓国のりを合わせることで、韓国風の一品に仕上げました。ポリポリと歯応えのあるたくあんがアクセントになってとてもおいしいですよ。塩気の効いたしっかりとした味わいで満足度の高い一品です。
5.しいたけと紅しょうがの混ぜおにぎり
材料 (2人前)
- 椎茸の煮付け
- 干し椎茸 3個
- (A)戻し汁 (干し椎茸) 150ml
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)酒 小さじ2
- 紅生姜 50g
- ごはん 300g
- 塩 少々
- のり 2枚
- 添え物
- 大葉 1枚
手順
- 準備 干し椎茸はパッケージの表記に従い戻しておきます。
- 1 干し椎茸は軸を取ります。
- 2 鍋に1、(A)を入れて、アルミホイルの落とし蓋をのせ、弱火で20分~30分煮ます。煮汁が半分程になったら火から下ろし、煮汁小さじ2を取り分けます。
- 3 干し椎茸は細切りにします。紅生姜は粗みじん切りにします。
- 4 ボウルにごはん、3、2の煮汁、塩を入れて混ぜます。
- 5 2等分にしてラップに包み、三角形に握り、ラップを外してのりを巻きます。同じようにもう1つ作り、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
💡旨味たっぷりのしいたけがほっこりおいしい、混ぜおにぎりをご紹介します。甘辛く煮たしいたけとさっぱりとした紅生姜の相性がよく、食べ飽きないおいしさですよ。朝ごはんや夜食などにおすすめです。コトコト煮込んだしいたけが絶品なので、ぜひ時間にゆとりがあるときに作ってみてくださいね。
※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
旨味たっぷりのおにぎりを味わおう
いかがでしたか。今回はやみつきになるほどおいしい、絶品おにぎりレシピをバラエティ豊かにご紹介しました。手軽に食べられるおにぎりは朝ごはんや夜食にぴったり!一度食べたら何度も食べたくなること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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