2019.7.29

おかずにもお菓子にも使える!米粉のおすすめレシピ7選

米粉を使って、おかずやお菓子を作ろう

雑誌やテレビなどで注目を集めている食材「米粉」。買ってみたはいいものの、何に使えばよいかわからないという方もいらっしゃるのではないでしょうか?そこで今回は、おかずからお菓子まで米粉をフル活用できるレシピを7つご紹介します。ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

ふんわりとした食感にやみつき!米粉の蒸しパン

まずご紹介するのは、米粉を使った真っ白な蒸しパンです。きび砂糖を使用しているので、あっさりと食べやすい口あたりに仕上がります。ふわふわの生地に黒豆の食感がアクセントになっているのもポイント。今回は黒豆を使用していますが、甘納豆やドライフルーツ、ナッツなどでアレンジしても、おいしくお作りいただけます。

きな粉が香る 米粉のクッキー

米粉ときな粉で作る、風味豊かなクッキーはいかがでしょうか?きび砂糖のまろやかなコクと、きな粉の香ばしい香りが楽しめるお菓子です。甘さが控えめなので、甘いものが苦手な方やお子さまのおやつにもおすすめですよ。クッキー生地はボウルでお手軽に作れるため、親子で手作りするのもいいですね。お手持ちのクッキー型で、いろいろな形にくり抜いてお楽しみください。

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