「ホットケーキミックスが活躍！」少ない材料で気軽に作れる“おかし”の作り方

少ない材料でパパッと作れるおやつのレシピがあればうれしいですよね。そこで今回は、ホットケーキミックスを使ったお菓子のレシピをご紹介します。簡単バナナケーキや、簡単プリンマフィンなど、お菓子作り初心者の方でも失敗なく作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

素朴な味わいがたまらない、チョコチップマフィンのご紹介です。ふわふわのマフィンとチョコチップの食感、バターの風味が絶妙にマッチした一品です。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。毎日のおやつや朝ごはんにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(マフィンカップ 直径6.5cm×高さ4.5cm)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• 砂糖・・・30g
• 卵・・・1個
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
2.白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
5.竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。

ティータイムのお供にぴったり！簡単バナナケーキはいかがでしょうか？しっとり食感のケーキと、やさしいバナナの甘みがクセになる、やみつき間違いなしの一品です。素朴な味わいで、ひと口食べると心がほっと安らぎますよ。材料3つで作れて難しい手順もないので、誰でも失敗なくお作りいただけます。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

少ない材料で簡単！豆腐でふわふわ焼きドーナツのご紹介です。豆腐を混ぜ込んだふんわり軽い食感のドーナツで、ついつい食べすぎてしまいますよ。お好みで、ホイップクリームやジャムと一緒に食べると絶品です。とても簡単にお作りいただけるので、ドーナツ作りが初めての方も、ぜひこの機会に挑戦してみてくださいね。

材料(6個分（直径7cmのドーナツ型）)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 絹ごし豆腐・・・90g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• きび砂糖・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵を常温に出しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかになったら溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせ、きび砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜ合わせます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼き色が付くまで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛りつけて完成です。

材料3つで手軽に、プリンマフィンを作ってみませんか？ひと口食べると、プリンのやさしい甘みとカラメルのほろ苦さをほんのりと感じられますよ。材料を順番に混ぜ合わせて型に流したら、オーブンで焼きあげるだけで完成！計量も少なく済むので、時間がないときでもパパッとお作りいただけます。

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型）)

• プリン (計210g)・・・3個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・30ml

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
3.型の8割程まで2を流しこみ、180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ型から外し、器に盛り付け完成です。

ミルクチョコレートの甘みがたまらない、オートミールとチョコのスコーンを紹介します。シンプルな味わいがくせになる、ティータイムのお供にぴったりの一品です。オートミールを混ぜ込んだスコーンのザクザク食感が楽しく、最後まで飽きずに食べられますよ。オートミールの消費にも役立つレシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
• オートミール・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。ホットケーキミックスを使って作るおやつのレシピをご紹介しました。一見手間がかかりそうに見えるおやつも、ホットケーキミックスを使うことで、簡単にお作りいただけますよ。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひ手作りおやつのレパートリーに加えてみてくださいね。