最終更新日 2023.3.30

いつもと違う韓国料理「ビビンバ」が楽しめるアレンジレシピ6選!

いつもと違う韓国料理「ビビンバ」が楽しめるアレンジレシピ6選!

ビビンバとは?

アレンジレシピをご紹介する前に、そもそもビビンバとはどんな料理なのかおさらいしましょう。ビビンバとは、ごはんの上に野菜のナムルや味付けしたお肉、卵、キムチなどを盛り付け、混ぜて食べる韓国を代表する料理のひとつです。ナムルとはごま油やしょうゆ、ニンニクなどで味付けした和え物のことをいい、韓国料理屋などで召し上がったことのある方も多いのではないでしょうか?韓国語で「ビビン」は混ぜる、「パッ」はごはんを意味しており、ごはんとコチュジャンを使う以外は、余り物の野菜やお肉を使うので日常的に家庭で楽しまれている料理なんです。

今回はそんなビビンバのいつもと少し違った楽しみ方をご紹介します!

専用鍋がなくても作れる!?石焼風ビビンバ!

日本でビビンバといえば「石焼ビビンバ」が大人気ですが、お家で作る場合は、あの専用の鍋を用意するのは難しいですよね。こちらのレシピでは、フライパンでご飯と野菜を炒めたら、底に押し付けながら焼くことでカリカリのおこげを先に作ります。カリカリで香ばしい石焼風ビビンバをぜひご家庭でもお楽しみください。

冷めても美味しいビビンバ風混ぜごはん!

ナムルを作る時間がないときには、こちらのビビンバ風混ぜごはんがおすすめです!フライパンひとつでさっと作れるので洗い物が少なく、時間も短縮できます。冷めても美味しいので、いつもの食卓にもお弁当のご飯としても大活躍してくれますよ。

みんなでワイワイ!ホットプレートでビビンバ!

ビビンバといえば、石焼きであってもそうでなくても通常は一人前ずつ盛り付けてあるのが一般的ですよね。しかし、ホットプレートを使ってビビンバを作れば、みんなでワイワイ楽しめるパーティーメニューに大変身しますよ。みんなで囲んで食べればより美味しく感じるに違いありません!熱々のまま食べられるのも嬉しいポイントです。

子どもにも大人気!ビビンバ風おいなりさん

日本のおいなりさんと韓国のビビンバが一緒に楽しめるのが、こちらのアレンジレシピ!子どもにも大人にも人気のあるおいなりさんをビビンバ風にアレンジしたのがこのレシピです。おいなりさんの甘みとコチュジャンの少しピリッとした辛さがとてもよく合います。彩りがきれいで、見た目も味も楽しめるビビンバ風おいなりさんをぜひお試しください。

お弁当にもぴったりのビビンバ風巻き寿司!

こちらもコンビネーションが抜群のアレンジレシピビビンバ風巻き寿司です!中にナムルとして入れる野菜はお好みのものでもお作りいただけるのでいろんなバリエーションが楽しめます。食べやすく彩りも綺麗なので、お弁当としても大活躍ですよ。

パスタでビビンバ!?

ここまでご紹介してきた通り、ビビンバといえばごはんが定番ですが麺との相性も抜群なんです!パスタに甘辛い具材が絡んでやみつきになること間違いなしですよ。いつものパスタとは一風変わった味を楽しみたいときや今日は麺の気分というときに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

ビビンバアレンジでより食卓を鮮やかに!

いかがでしたか?今回はお家で簡単にできる韓国料理ビビンバのアレンジレシピをご紹介しました。ちょっとした工夫をすることでいろいろなビビンバがお家でも楽しめそうですよね。クラシルでは他にも「ビビンバ鍋」など、さまざまなアレンジレシピを動画でわかりやすく紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね!

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