「もう味つけに悩まない！」焼肉のタレで“ごはんが止まらない絶品おかず”レシピ

甘辛い味わいとコクがたまらない、焼肉のタレ。今回は、焼肉のタレを使ったごはんが進む「おかずレシピ」をご紹介します。ピーマンとナスのそぼろ炒めや豚バラきのこ炒め、電子レンジでできる焼肉のタレを使った簡単手羽元煮など、味つけに悩まずに作れるメニューをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

やみつきになるおいしさの、ピーマンとナスのそぼろ炒めをご紹介します。豚ひき肉とピーマン、ナスを炒めて、焼肉のタレとしょうゆで味つけ。ごま油の香りが食欲をそそります。 甘辛い焼肉のタレとしょうゆのコクが食材に絡み、思わず箸が止まらなくなりますよ。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ごはんにかけて丼にするのもおすすめ。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• ピーマン・・・2個
• ナス・・・1本
• 水・・・適量
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4.同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6.(A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

旨味がたっぷり詰まった、豚バラきのこ炒めをご紹介します。切った豚バラ肉ときのこを炒めて、マヨネーズと焼肉のタレで味つけするだけの簡単レシピ。マヨネーズと焼肉のタレのコクが、ジューシーな豚バラ肉とよく合います。きのこを3種類使っているので風味がよく、コリコリとした食感も楽しめますよ。ごはんとの相性も抜群です！

材料(2人前)

• 豚バラブロック肉・・・100g
• えのき・・・70g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・2個
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 焼肉のタレ・・・大さじ1

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさを薄切りにします。
2.豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒めます。火が通ったら1、マヨネーズを入れて1分程炒め、焼き肉のタレを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

ジュワっとおいしさ広がる、厚揚げと長ねぎ炒めはいかがでしょうか。使う調味料は焼肉のタレだけなのに、甘辛い味わいが厚揚げに染みこみ、とってもおいしいですよ。豚ひき肉の旨味と長ねぎのシャキシャキとした食感もクセになります。食べごたえがあるのでごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。

材料(2人前)

• 厚揚げ (計300g)・・・2枚
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ねぎ・・・1本
• 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けたら完成です。

色合いが美しい、豚肉と卵の炒め物のご紹介です。焼肉のタレが豚肉の旨味を引き立て、ごはんが進む一品。豆苗のシャキシャキとした食感もアクセントになっています。卵は半熟状にしたら一度取り出すことで火が通りすぎず、ふわっとやわらかい食感をキープできますよ。わずか10分でお作りいただけるので、今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 豆苗・・・1/2パック
• 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.豆苗は根元を切り落としておきます。
1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟状になったら一度取り出します。
3.同じフライパンを中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒め、豆苗を加えてさっと炒め合わせます。
4.2を戻し入れて中火でさっと炒め合わせ、焼き肉のタレを加えて味がなじむまで炒め合わせたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

炒め物以外でも焼肉のタレは大活躍！電子レンジで作る簡単手羽元煮を作ってみませんか。焼肉のタレやしょうゆなどの調味料を揉み込んだ鶏手羽元を、電子レンジで加熱するだけと簡単。甘辛い味が染みた鶏手羽元はとってもジューシーです。すりおろしニンニクの香りもよく、いくらでも食べられるおいしさですよ。お酒のお供にもいいですね。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、焼肉のタレを使ったごはんが進むおかずレシピを5つご紹介しました。しょうゆや砂糖などが入った焼肉のタレは、肉にも野菜にもよく合う万能調味料！簡単に味が決まるので、忙しいときにも活躍します。お好きな焼肉のタレで作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。