【クイズ】何を表している？ひらめき力が試される！気になる正解は…

なぞときクイズにチャレンジしてみませんか？この絵が何の食べ物を表してるのか、当ててみてくださいね。漢字が下半分になっているところがポイントですよ！答え合わせのあとには、正解の食材を使った簡単なおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「さかな」でした！

「朝」「赤」「砂」の3つの漢字、上半分が切れていますね。どの漢字も読み仮名は2文字なので、それぞれの漢字の下半分＝読み仮名の2文字目だけを読んでいきます。「朝＝あさ」は「さ」、「赤＝あか」は「か」、「砂＝すな」は「な」だけを読むことになり、つなげると「さかな」が正解になりますよ。

みなさんは「さかなの日」をご存じですか？実は毎月3日～7日は「さかなの日」。そして11月の3日～7日は「いいさかなの日」なんですよ。水産資源は適切に管理をすれば持続可能な消費行動であるということから、「さかなの日」をきっかけにもっと魚を食べようという趣旨で、水産庁によって制定されました。せっかく海に囲まれた国に住んでいる私たち。ぜひもっと積極的においしい魚をいただきたいですね。

さてここからはクイズの答えにちなんで、簡単にお作りいただける魚料理のレシピをご紹介します。ごはんが進むこと間違いなしのキャベツと鮭の味噌バター炒めや、スパイシーな香りが食欲をそそるサバのカレーソテーなど、簡単で絶品お魚料理ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんが進むこと間違いなし！キャベツと鮭の味噌バター炒めのレシピをご紹介します。旨みたっぷりの鮭と甘いキャベツに、コクのあるみそバターがとってもよく合います。鮭に片栗粉をまぶしてから炒めているので、しっかり味が絡みますよ。食感を残すために、キャベツを入れたら手早く炒めてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (計200g)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• しめじ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 白すりごま・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。

フライパンで簡単にお作りいただける、タラときのこのホイル焼きはいかがでしょうか？ふわふわのタラの旨みが野菜にもたっぷり染みこんで、絶品ですよ。ポン酢のさっぱりとした酸味とバターのコクが、とってもよく合います。ポン酢の代わりに、レモンとしょうゆをかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• タラ (切り身・2切れ)・・・250g
• 塩・・・ふたつまみ
• 白こしょう・・・少々
• 玉ねぎ・・・30g
• しめじ・・・30g
• えのき・・・30g
• にんじん・・・10g
• 料理酒・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• ポン酢・・・大さじ2
• 水・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.しめじは石づきを切り落として手でほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り手でほぐします。
3.にんじんは皮をむいて5mm幅の半月切りにします。
4.タラに塩と白こしょうをまんべんなく振ります。
5.長さ30cmほどのアルミホイルの真ん中に1を置き4､2､3の順にのせたら、料理酒、バターをのせこぼれないように包みます。
6.フライパンに水1cmを入れて沸騰したら5を入れ蓋をして再び沸騰したら弱火で10分、火が通るまで蒸します。
7.お皿に盛り付け、アルミホイルを開いたらポン酢をかけて完成です。

※アルミホイルを直接フライパンにのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

焼いているときからスパイシーな香りが食欲をそそる、サバのカレーソテーを作ってみませんか？ジュワッと脂がのったサバは、カレー粉の香りのおかげで生臭さも気になりません。オリーブオイルで表面はカリッと、中はふんわり焼けたサバのおいしさを堪能できます。晩ごはんの主菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 塩サバ・・・2切れ
• 料理酒 (下味用)・・・大さじ2
• 薄力粉・・・大さじ3
• カレー粉・・・大さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1
• イタリアンパセリ・・・適量

作り方

1.塩サバは料理酒をかけて5分置き、キッチンペーパーで拭き取り、尾びれを切り落とし、4等分ずつに切ります。
2.ポリ袋に薄力粉とカレー粉を入れて混ぜ、1を入れて全体にまぶします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を並べて焼き色がつくまで焼きます。
4.裏返して同様に中火で火が通るまで焼き、火を止めます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えにちなんで簡単にお作りいただける魚料理のレシピをご紹介しました。どのレシピも切り身を使うので、パパッと手軽に調理できます。魚料理は手間がかかりそうと思っていた方も、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。