シャキシャキ食感とピリッとし辛みが特徴のかいわれ大根は、さまざまな料理の彩りとして添えたり、味のアクセントに使える万能な食材です。リーズナブルな価格で購入できるのも家計に嬉しいですよね。 今回はどれも簡単に作れるサラダや汁物、うどんのレシピを一気にご紹介します。この機会にかいわれ大根を料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。
爽やかな辛みがアクセントに!役立つかいわれ大根レシピ5選

かいわれ大根のシャキシャキ感を楽しむ
明太マヨで味付け簡単!お手軽デリ風サラダ
まずは、ささみとかいわれ大根を明太マヨで和えたサラダのご紹介です。 明太マヨがささみとかいわれ大根にしっかり絡み、食べ応えのある一品です。かいわれ大根のシャキシャキとした食感が楽しい、飽きのこない味わいに仕上げました。 ささみはレンジ加熱で調理し、味付けは明太子とマヨネーズだけなので、さっと作れるのが嬉しいですね。あともう一品欲しい時やお酒のおつまみにもぴったりですよ。
おつまみにぴったり!カニカマとかいわれ大根のサラダ
続いても、わさび、マヨネーズ、ポン酢など、ご家庭でも馴染み深い調味料でささっと作ることができるサラダのレシピです。アクセントとして加えたわさびの爽やかな辛さと風味が口に広がります。カニカマとかいわれ大根の相性がとてもよく、お酒のおつまみにぴったりなサラダです。
ごまの香りが広がる!春雨とツナのサラダ
続いて、練りごまと、すりごまの二種類のごまをたっぷりと使った自家製ドレッシングのサラダです。 つるつる食感の春雨に、かいわれ大根のシャキシャキ食感が良いアクセントとなっています。冷蔵庫で冷やしてから食べるのもおすすめですよ。
大根づくしで具だくさん!かいわれ大根のお吸い物
こちらは大根と、大根の葉、かいわれ大根を入れた大根の風味がたっぷり詰まったお吸い物です。白だしを使うと味が一発で決まりやすく、簡単にお吸い物を作ることができますよ。かいわれ大根は色や食感が悪くならないよう最後に入れることがポイントです。気軽に作れるので汁物のレパートリーにぜひ取り入れてみてくださいね。
レンジで作るお手軽明太うどん
最後は、レンジで簡単!明太うどんのご紹介です。 うどんはレンジ加熱し、味付けも白だしとマヨネーズだけなのでとても簡単に仕上がります。かいわれ大根の食感とピリッとした辛みが効いてどんどん箸が進みますよ。お家でのランチや小腹が減った夜食にぴったりな一品です。
日々のメニューに使いやすい!かいわれ大根
いかがでしたか?今回ご紹介したレシピはどれも少ない食材で、ご家庭にもある調味料でできるお手軽レシピばかりです。かいわれ大根のさっぱりとした口当たりとシャキシャキとした食感が、どのメニューにも良いアクセントとなっています。クラシルでは、他にもかいわれ大根を使ったレシピをたくさんご紹介しております。ぜひ参考にして、かいわれ大根を普段のメニューに取り入れてみてくださいね。