2023.8.17

「い、言わないでー!」友だち親子とピクニックへ出かけた女性→お弁当を見た娘の”悪気ない暴露”に思わず赤面ッ…!

「い、言わないでー!」友だち親子とピクニックへ出かけた女性→お弁当を見た娘の”悪気ない暴露”に思わず赤面ッ…!

ある親子が、お友達親子とこれからピクニックへ出かけるようです。子どもたちも、お外で食べるお昼ごはんに心踊らせている様子。しかし、みんなが待ちに待ったお弁当の時間に、ちょっと気まずい事件が起きてしまいます。いったい何が起こったのでしょうか…?

お昼ごはんの時間になり、お弁当箱のふたを開けると、そこには華やかなおかずの数々が並んでいます!しかし、お弁当のおかずを見た子どもが「これ、昨日買ってたやつだ!」と、無邪気な笑顔で説明してしまい…。買ってきたお惣菜をきれいに詰め直しただけ、ということが、予想もしない方向からの暴露によってバレてしまいました。思わず顔を赤らめるお母さん…。子どもの口に戸を立てるのはなかなか難しいものですよね。

Illustrator:noico
わんぱく3兄弟の母として育児奮闘中。3兄弟との日常を育児漫画にし、SNSで発信しています。

簡単に作れるお弁当おかずレシピ

さてここからは、漫画に出てきたお弁当にちなんで、簡単に作れるお弁当おかずのレシピをご紹介します。ひと口ハニーマスタードチキンや、豚肉のしそふりかけ炒めなど、お弁当に入っているとうれしい絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.お弁当に ハムでぐるぐる卵焼き

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彩りばっちり!ハムでぐるぐる卵焼きのレシピをご紹介します。ちょっぴり甘めの卵とほどよい塩気のハムは相性抜群。渦巻き模様の見た目が可愛らしく、お弁当が華やかに仕上がります。ハムは、薄くスライスされているものを選ぶと巻きやすいですよ。卵焼きのアレンジメニューにぜひ加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 卵・・・2個
  • (A)みりん・・・小さじ1.5
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)塩・・・少々
  • ロースハム (薄切り)・・・4枚
  • サラダ油・・・小さじ1

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、(A)を入れ、よく混ぜます。
2.中火で熱した玉子焼き用のフライパンにサラダ油を薄くひき、1の1/3を入れ、卵液が固まってきたらロースハムを1枚乗せ、手前から巻きます。
3.巻いた卵焼きを手前に移動させ、1の1/3をいれ、卵液が固まってきたらロースハムを縦に2枚乗せ、手前から巻きます。
4.巻いた卵焼きを手前に移動させ、残りの1を入れ、卵液が固まってきたらロースハムを1枚乗せ、手前から巻きます。
5.卵に火が通ったら火から下ろし、4等分に切って器に盛り付けて完成です。

2.お弁当に 一口ハニーマスタードチキン

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ボリューム満点!ハニーマスタードチキンはいかがでしょうか?はちみつのやさしい甘みと、粒マスタードのピリッと刺激的な風味が絶妙にマッチした、あと引く味わいの一品です。ハニーマスタードがカリッと香ばしく焼けた鶏もも肉に絡み、お箸が止まりませんよ。お弁当のおかずにはもちろん、普段の食卓やおつまみなど、幅広いシーンで活躍するので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • はちみつ・・・大さじ1
  • 粒マスタード・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩と黒こしょうをふります。
2.薄力粉をよくまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目から入れて、カリッと焼き色が付くまで焼きます。
4.はちみつ、粒マスタードを入れて、中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

3.豚肉のしそふりかけ炒め

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たった10分で作れる、豚肉のしそふりかけ炒めをご紹介します。ゆかりの爽やかな風味が、旨みたっぷりの豚ロース肉によく合う、クセになる味わいの一品です。すりおろしニンニクの香りが食欲をそそり、やみつきになりますよ。トロトロ食感の長ねぎも絶品です。爽やかで夏にぴったりのおかずなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ロース (切り落とし)・・・200g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)ゆかり・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 黒いりごま・・・適量

作り方

1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ロースを入れ、豚ロースの色が変わるまで炒めます。
3.中火のまま1を加え、長ねぎがしんなりするまで炒め、(A)を加えて味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。

※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。

簡単に作れるおかずで、お弁当の時間がもっと楽しみに!

いかがでしたか?今回はお弁当にまつわるエピソードと、簡単に作れるお弁当おかずをご紹介しました。どれも食べ応えがあり、お弁当のふたを開けるのがますます楽しみになりそうなおかずばかりです。ぜひ今回ご紹介したレシピを、毎日のお弁当作りに役立ててくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

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