最終更新日 2023.3.30

「献立に悩んだらコレで決まり!」みんな大好き“豚バラ肉”レシピ5選

「献立に悩んだらコレで決まり!」みんな大好き“豚バラ肉”レシピ5選

今日は何を作ろう?献立を考えるところから、毎日悩みますよね。簡単に作れておいしいレシピのレパートリーは増やしておきたいところ。

そこで今回は、大人から子どもまで大人気の「豚バラ肉」を使ったレシピをご紹介します。薄切りの豚バラ肉をボリュームたっぷりに変身させた豚バラ肉の角煮風や、ほくほくのじゃがいもと合わせた甘辛照り煮など、お酒のおつまみにもごはんのおかずにも喜ばれるレシピをとりそろえました。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

1.くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風

※クリックすると別のページに遷移します

薄切りの豚バラ肉をくるくるっと巻いた、簡単に作れる角煮風をご紹介します。薄切り肉を使うと火の通りが早いので、ブロック肉より短時間で調理ができますよ。こってりと絡んだたれが白ごはんとベストマッチ!長ねぎや大根をプラスするとボリューム満点のおかずになりおすすめです。今晩のおかずにいかがですか。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)・・・300g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • ゆで卵・・・2個

-----たれ-----

  • 水・・・100ml
  • しょうゆ・・・大さじ4
  • 料理酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ2
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.2枚重ねて手前から巻き、巻き終わりを押さえて形を整えます。
2.片栗粉を全体にまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。
4.全体に焼き色が付いたらたれの材料、ゆで卵を加えて、中火でひと煮立ちさせ、菜箸で転がしながら10分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

2.たっぷりきのこともやしの豚バラポン酢炒め

※クリックすると別のページに遷移します

ジューシーな豚バラ肉を、ポン酢でさっぱりと味つけした豚バラポン酢炒めのご紹介です。きのこともやしをたっぷりと使っているので、ボリュームが十分ありながら、お財布にやさしい一品です。ポン酢は加熱すると酸味が和らぐので、お子様でも食べやすい味つけですよ。しめじ、まいたけ以外のきのこでもお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてください。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)・・・100g
  • もやし・・・200g
  • しめじ・・・50g
  • まいたけ・・・50g
  • (A)ポン酢・・・大さじ1
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.しめじとまいたけは石づきを切り落とし、一口大に割きます。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
4.豚バラ肉の色が変わり、火が通ったら1、もやしを入れて中火で炒めます。
5.もやしがしんなりしたら(A)を入れて中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

3.豚バラブロックとじゃがいもの甘辛照り煮

※クリックすると別のページに遷移します

こってりと甘辛い味付けがおいしい、豚バラブロックを使った煮物を作ってみませんか。豚バラ肉とじゃがいもを炒め、煮汁が少なくなるまでじっくり煮詰めて照りをつけました。豚のブロック肉を使っているのでボリュームがあり、食べ応え十分な一品です。豚バラ肉の旨味がたっぷりと浸みた、ほくほくのじゃがいもをお楽しみくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (2個)・・・300g
  • 豚バラ肉 (ブロック)・・・250g

-----煮汁-----

  • 水・・・150ml
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1/2

作り方
準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。
2.豚バラ肉は1.5cm幅に切ります。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
4.1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
5.煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をし、豚バラ肉に火が通るまで中火で7分程煮込みます。
6.蓋を取り、煮汁が1/3量程になるまで中火で混ぜ、全体に照りがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

4.ごま油香る豚キムチ炒め

※クリックすると別のページに遷移します

ごはんが進む、豚キムチ炒めのご紹介です。豚バラ肉とキムチを炒めたところに、長ねぎとニラを加えました。ジューシーな豚バラ肉にキムチがよく絡み、ついつい箸が止まらなくなるおいしさ。わずか15分で作れるレシピですので、お酒のおつまみにもおすすめしたい一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
  • ごま油・・・小さじ1
  • キムチ・・・100g
  • 長ねぎ・・・100g
  • ニラ・・・50g
  • しょうゆ・・・大さじ1

作り方
準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒めます。
4.豚バラ肉に火が通ったら、キムチ、1の長ねぎを加えてさらに中火で炒めます。
5.長ねぎがしんなりしたら、1のニラ、しょうゆを加えてさっと中火で炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

5.豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め

※クリックすると別のページに遷移します

豚バラ肉と厚揚げで、ボリューム満点に仕上げたコチュジャン炒めはいかがですか。甘辛いコチュジャンの味つけに、ニンニクとごま油の香りがベストマッチ!こってりしたたれが具材によく絡み、おかずとしてはもちろん、ごはんに乗せて丼にするのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  • 厚揚げ (150g)・・・1枚

-----調味料-----

  • 料理酒・・・大さじ1
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • かいわれ大根・・・適量

作り方
準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて炒めます。
4.豚バラ肉に火が通ったら調味料を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

今日は豚バラ肉をメインにしよう!

いかがでしたか。今回は豚バラ肉を使ったレシピをご紹介しました。豚バラ肉は脂の甘味があってジューシーなので、どのレシピもごはんと相性抜群なおかずになること間違いなしです!豚バラの旨みが染み込んだ野菜のおいしさも、うれしいですよね。献立に悩んだ日に、ぜひお役立てくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

人気のカテゴリ