「カニカマ、こんな食べ方あったんだ！」隠れ人気食材の家族も喜ぶレシピ5選

旨味があり料理が彩り豊かになる「カニカマ」。子どもから大人まで、幅広い世代に人気の食材ですよね。今回は、そんなカニカマを使った料理のレパートリーにぜひ加えていただきたいレシピをご紹介します！カニカマ和風グラタントーストやカニカマチーズおにぎりなど、カニカマの意外な食べ方を楽しめるようなレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

朝ごはんにぴったり！カニカマ和風グラタントーストのご紹介です。カニカマの旨味と長ねぎの風味が相性抜群の一品。クリーミーなホワイトソースとチーズのコクが絶妙にマッチして、ついつい手が伸びるおいしさです。一度食べたらリピート間違いなしなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・1枚
  

グラタン

• カニカマ・・・4本
  
• 長ねぎ・・・10cm
  
• ホワイトソース・・・50g
  
• (A)牛乳・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/3
  
• 有塩バター・・・5g
  

• ピザ用チーズ・・・50g
  

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

手順

1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.カニカマは手でほぐします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、2を入れて炒めます。長ねぎがしんなりしてきたらホワイトソース、(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.アルミホイルを敷いた天板に食パンをのせ、3、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで5分焼きます。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。 小ねぎを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

シンプルな味わいにハマる！カニカマたまごのレシピです。卵、カニカマ、調味料を混ぜてフライパンで焼くだけととっても簡単に作れます。カニカマにたっぷりの旨味が含まれているので、使う調味料はしょうゆと砂糖だけでOK！まろやかな卵と甘辛い味つけがよく合いますよ。小ねぎでシャキシャキ食感と彩りをプラスしてくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
  
• カニカマ・・・6本
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

手順

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

彩り鮮やかな、カニカマと枝豆とコーンのひとくち三色かき揚げをご紹介します。カラッと揚がったサクサクの衣に、枝豆やカニカマの旨味、コーンの甘みがマッチして、思わずやみつきになります。天つゆをつければ上品な風味が、マヨネーズをつければコクが加わり、とってもおいしいですよ。お好みの食べ方を見つけてくださいね。

材料(2人前)

• カニカマ・・・10本
  
• コーンの水煮 (正味量)・・・60g
  
• 枝豆 (冷凍、さやなし)・・・60g
  

衣

• 水・・・80ml
  
• 天ぷら粉・・・50g
  

• 揚げ油・・・適量
  

天つゆ

• 水・・・大さじ4
  
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  

• マヨネーズ・・・大さじ1
  

手順

準備.枝豆はパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.カニカマは半分に斜め切りにします。
2.ボウルに天つゆの材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1、コーンの水煮、枝豆を入れてさっくり混ぜます。
4.鍋底から4cmの高さまで揚げ油を入れ180℃に熱し、スプーンですくった3を入れてきつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。
5.お皿に盛り付け、2とマヨネーズを添えて完成です。

子どもも食べやすい、カニカマチーズおにぎりのご紹介です。角切りにしたベビーチーズ、カニカマ、コーンの水煮と調味料をごはんに混ぜた一品。まろやかなバターしょうゆで味つけしたおにぎりは、たまらないおいしさです。カニカマの旨味とコーンの甘み、チーズのコクをそれぞれ楽しむことができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

• ごはん (温かいもの)・・・300g
  
• カニカマ (計30g)・・・4本
  
• ベビーチーズ (計45g)・・・3個
  
• コーンの水煮 (正味量)・・・30g
  
• 有塩バター・・・5g
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1.5
  
• (A)白いりごま・・・小さじ1.5
  

手順

1.カニカマは5mm幅に切ります。ベビーチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルにごはん、有塩バターを入れて混ぜます。バターが溶けたら(A)を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだらコーンの水煮、1を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.4等分にしてラップに包み、三角形に握ります。
4.ラップを外し、お皿に盛り付けて完成です。

カニカマの赤と白、豆苗の鮮やかな緑色が、食卓に彩りをプラス！豆苗とカニカマのマヨポン和えはいかがでしょうか。材料は豆苗とカニカマのたった2つ。豆苗は火を使わずに電子レンジで加熱するので簡単に作れて、料理初心者の方にもおすすめです！さっぱりとした副菜を加えたいときの一品として、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豆苗・・・1袋
  
• カニカマ・・・40g
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  
• (A)ポン酢・・・小さじ1
  

手順

1.豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3.カニカマは手でほぐします。
4.ボウルに2、3、(A)を入れてよく和えます。
5.全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？カニカマが大活躍の、バラエティ豊かなレシピをご紹介しました。カニカマはトーストやおにぎり、和え物など、アイデア次第でいろいろな料理に活用できる食材です。下ごしらえも簡単で使いやすいので、ぜひカニカマを料理に取り入れてみてくださいね！