なぞときクイズです!画像の「?」に入る漢字は何でしょうか?ねっとりした食感のおいしい食材が隠れていますよ。問題をよく見て、答えを考えてみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてくださいね。
【謎解きクイズ】「?」に入る漢字はなに?気になる正解は…

周りの漢字に注目してみると...!正解はこれ!
正解は「里」でした!
真ん中に「里」を入れると、「万里」、「里芋」、「里子」、「郷里」というように、すべて「里」が入った言葉になるんです。
里芋はねっとりした食感がなんといっても特徴で、日本では煮物など和食に使われることが多いですよね。実は里芋の英名は「Taro」といって世界で食べられている「タロイモ」の一種で、ハワイの料理でもよく使われています。台湾ではタロイモを使ったお団子やケーキなどスイーツがたくさんあるんですよ。
里芋のおすすめレシピをご紹介!
さて、ここからはクイズの答えの里芋を使ったおかずレシピをご紹介します。和食の定番の里芋の煮物や、もちもち食感が楽しいチーズ入り里芋のいももちなど、レパートリーに加えておくと便利なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.とってもシンプル 里芋の煮物
シンプルな味つけでやさしい味わいの里芋の煮物をご紹介します。こちらのレシピは里芋のぬめりを取らずに作れるので手間も省け、里芋のねっとりほくほくの食感が存分にお楽しみいただけます。だしの風味を効かせているので、体が喜ぶほっとするおいしさですよ。この機会に和食の定番をぜひマスターしてみてくださいね。
材料(2人前)
- 里芋・・・250g
- (A)水・・・300ml
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- (A)みりん・・・大さじ3
- (A)料理酒・・・大さじ2
- (A)薄口しょうゆ・・・大さじ1
作り方
準備.水に顆粒和風だしを入れて混ぜ、溶かしておきます。
1.里芋の皮をむき、一口大に切ります。
2.鍋に全ての材料を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で10分程煮ます。
3.落し蓋を外し、中火で10分程煮詰め、里芋に火が通ったら火から下ろします。
4.器に盛り付けたら完成です。
2.チーズ入り 里芋のいももち
モチモチの食感がやみつきになる、チーズが入った里芋のいももちを作ってみませんか。じゃがいもで作るよりももっちり感がアップした里芋のいももちは、甘辛いタレがよく絡んでごはんが進みます。中に入れたチーズとタレとのバランスもよく、飽きのこないおいしさです。食べ応えもあるので、おやつにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 里芋・・・250g
- (A)片栗粉・・・大さじ3
- (A)牛乳・・・大さじ1
- ベビーチーズ (計30g)・・・2個
- (B)しょうゆ・・・大さじ1
- (B)砂糖・・・大さじ1
- 有塩バター・・・10g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.里芋は、皮を剥いておきます。
1.ベビーチーズは、半分に切ります。
2.里芋は、 4等分に切ります。
3.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱します。熱いうちに、フォークで滑らかになるまで潰します。
4.(A)を入れ4等分にし、1を包み丸く成形します。
5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、4の両面に焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
6.(B)を入れ味が馴染むまで中火で加熱し、火から下ろします。
7.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
3.大葉香る鶏もも肉と里芋のレンチン蒸し
電子レンジで簡単!大葉の香りがアクセントになった、鶏もも肉と里芋のレンチン蒸しはいかがでしょうか。材料を切って調味料と一緒に電子レンジで加熱するだけなので、とても簡単にお作りいただけます。鶏もも肉の旨みが里芋によく染み込み、箸が止まらないおいしさですよ。忙しい日のメインのおかずにもぴったりな一品です。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・300g
- 塩こしょう・・・小さじ1/4
- 里芋・・・150g
- 大葉・・・6枚
調味料
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1
作り方
準備.里芋は皮をむいておきます。
1.里芋は5mm幅の輪切りにします。
2.大葉は軸を切り落として半分に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
4.耐熱容器に1、2、3を並べ、調味料の材料をかけます。
5.ラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで7分加熱し、完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
食感も楽しめる里芋レシピのレパートリーを広げよう!
今回はなぞときクイズと、里芋を使ったおかずレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか?里芋はじゃがいもと同じようにいろいろな調理方法で楽しめて、どんな味つけにも合う食材なので、料理に幅広く使いやすいのが魅力です。ぜひこの機会にご紹介したレシピを参考にして、里芋のレパートリーを広げてみてくださいね。