「いや、無理だ…」晩ご飯を作る父→妻と娘に献立を聞いた結果…“頭を抱える事態”となった理由とは？

曜日別に料理担当の日を決めている夫婦。今日は土曜日で、旦那さんが担当の日のようです。献立を考えるのって、なかなか大変ですよね。この旦那さんも悩んだ結果、ようやく準備に取りかかろうとした、その矢先…！携帯の通知音が鳴り、思わず頭を抱える事態を迎えることになるのでした。さて一体、何があったのでしょうか…？

献立に迷って、娘に携帯で「今日の晩ごはん何がいい？」と尋ねた旦那さん。しばらくたっても娘から連絡がこないので、奥さんにもリクエストを聞き、餃子作りに取りかかりはじめました。

しかし！このタイミングで、携帯から着信音が鳴ります。連絡は娘からで、そこには「絶対チーズタッカルビ」の文字が…。「餃子」と「チーズタッカルビ」という全然違うふたつのメニューのリクエストを前に、旦那さんは「オワタ」と頭を抱えるのでした。

奥さんにも娘にも好かれようと、別々の場所にいる2人にそれぞれリクエストを聞いてしまった旦那さん。この後の展開がちょっと心配ですが、どちらのメニューになったとしても、この話題で食卓が盛り上がりそうですよね！

Illustrator：祐木すずこ

さてここからはエピソードの中で娘さんがリクエストした「タッカルビ」の人気レシピをご紹介します。ワンパンで気軽にできるチーズタッカルビや、トッポギ入りピリ辛タッカルビなど、ごはんにもお酒にもよく合う絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

フライパンひとつでできてそのまま食卓に出せる、チーズタッカルビのレシピをご紹介します。ピリ辛に味つけしたジューシーな鶏もも肉と野菜に、とろけたチーズを絡めながらいただくので、まろやかさが加わってお箸が止まりません！野菜はお好みのものを加えてアレンジできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/2本
• (A)コチュジャン・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)一味唐辛子・・・小さじ2
• ピザ用チーズ・・・150g
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.にんじんは長さを半分に切って縦半分に切り、縦に5mm幅に切ります。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.ジッパー付き保存袋に1、2、3、(A)を入れて揉みこみます。冷蔵庫に入れて30分程置きます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて鶏もも肉に火が通るまで5分程炒めます。
6.縁によせ、中心にピザ用チーズをのせて蓋をし、中火でチーズが溶けるまで2分程加熱し、火から下ろして完成です。

いつものタッカルビにさつまいもを加えた、ボリュームたっぷりのアレンジレシピに挑戦してみませんか？鶏もも肉と野菜のピリ辛味の中に、ほくほくとしたさつまいもの甘みがうれしい一品です。お肉にも野菜にもしっかり味がしみていて、ごはんもお酒もよく進みますよ。粉唐辛子の量を調節して、お好みの辛さに仕上げてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• さつまいも・・・200g
• キャベツ・・・100g
• 玉ねぎ・・・100g
• にんじん・・・50g

タレ

• コチュジャン・・・大さじ2
• 粉唐辛子・・・大さじ1.5
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1
• はちみつ・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま (飾り用)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.さつまいもはヘタを切り落とし、皮付きのまま1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけます。500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
2.キャベツはザク切りにします。
3.玉ねぎは1cm幅に切ります。
4.にんじんは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
5.鶏もも肉は切り込みを入れて開き、厚みを均一にし、一口大に切ります。
6.ボウルに5、タレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど置きます。
7.中火で熱したフライパンにごま油をひき、6を入れて色が変わるまで5分程炒めます。
8.1、2、3、4を入れてしんなりするまで中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

韓国版のお餅「トッポギ」をタッカルビにプラスしたレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉と野菜に、モチモチのトッポギが加わってボリューム満点！食べ盛りのお子様がいるご家庭にもおすすめですよ。ホットプレートで作って、みんなでワイワイ食卓を囲むのもいいですね。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• キャベツ・・・200g
• 玉ねぎ・・・100g
• ニラ・・・50g
• にんじん・・・30g
• 長ねぎ・・・10cm
• トッポギ用餅・・・50g
• (A)粉唐辛子・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
• (A)カレー粉・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.にんじんの皮は剥いておきます。
1.キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。長ねぎは斜め1cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ジッパー付き保存袋に(A)と2を入れ、しっかり揉み込みます。
4.熱したフライパンにごま油をひき、1と3、トッポギ用餅を入れ中火で炒めます。
5.5分程炒め、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は献立に悩む旦那さんの失敗エピソードと、絶品のタッカルビレシピをご紹介しました。ピリ辛味のタッカルビは、白いごはんにはもちろんお酒のおつまみにもぴったり！食べはじめたら止まらなくなる熱々のおいしさを、ぜひおうちで楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。