毎日の生活の中で、ヘトヘトに疲れてごはんを作る気力がない日もありますよね。そんなときは、短時間で簡単に作れるレシピを上手に活用したいところです。
「今日はもうヘトヘト!」平日の疲れた日に覚えておきたい“10分おかず”レシピ5選

そこで今回は、10分で作れるおかずレシピをご紹介します。とろりと溶けたチーズの鶏もも肉のトマトチーズソテーや、濃厚なコクが味わえるマーボー大根など、食べ応えがあっておいしいレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
1.10分で簡単 鶏もも肉のトマトチーズソテー
簡単に作れる、鶏もも肉のトマトチーズソテーのご紹介です。旨味たっぷりの鶏肉に、とろりと溶けたチーズとトマトのソースが絡んで、絶妙なおいしさ!爽やかなバジルの香りを効かせました。トマトソースは、カットトマト缶、ホールトマト缶、ミニトマトに代えてもお作りいただけます。パンにもごはんにも合うレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・300g
- (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
- トマト・・・200g
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- ピザ用チーズ・・・50g
- オリーブオイル・・・大さじ1
-----トッピング-----
- バジル・・・適量
作り方
準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.鶏もも肉は半分に切り、ボウルに入れて(A)を入れてよく揉みこみます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ焼きます。
4.焼き色が付いたら裏返し、1を入れて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせて、再度蓋をして中火で1分加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。
2.10分で作れる レンジで麻婆大根
電子レンジでささっと作れる、麻婆大根はいかがでしょうか。みそと焼き肉のタレを合わせた調味料に、角切りの大根と豚ひき肉を絡めた一品。濃厚な味わいで、ごはんがモリモリ進みますよ。豚ひき肉を鶏ひき肉に変えても、おいしく召し上がっていただけます。電子レンジ調理なので、時間がないときにも活用できるレシピです。
材料(2人前)
- 大根・・・300g
- 豚ひき肉・・・100g
- (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
- (A)みそ・・・小さじ2
- (A)片栗粉・・・小さじ1
作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.豚ひき肉、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで4分程加熱します。
4.よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
3.10分で作れる ウインナーともやしの塩こしょう炒め
シンプルだけどおいしい、ウインナーともやしの塩こしょう炒めはいかがでしょうか。ジューシーで旨味のあるウインナーとシャキシャキした食感のもやしが相性抜群で、箸が止まらないおいしさですよ!塩こしょうに鶏ガラスープの素を加えて、奥深い味わいです。 あと一品ほしいときにも使えるので、覚えておくと便利なレシピですよ。
材料(2人前)
- もやし・・・200g
- ウインナー (計80g)・・・4本
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
- サラダ油・・・大さじ1
作り方
1.ウインナーは斜め半分に切ります。
2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。ウインナーに焼き色がついたら、もやしを入れて炒めます。
3.もやしがしんなりしたら中火のまま、(A)を入れて炒め合わせます。
4.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
4.10分でできる ツナキムチと厚揚げのチーズ焼き
あっという間に作れる!ツナキムチと厚揚げのチーズ焼きを作りしょう。食べ応えのある厚揚げに、ツナの旨味とピリ辛のキムチ、チーズをのせて焼き上げました。とろりと溶けたチーズが絶妙にマッチして、クセになるおいしさ!おかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。すぐに作れる簡単レシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 厚揚げ(1枚)・・・200g
- ツナ油漬け(オイルごと・2缶)・・・150g
- キムチ・・・100g
- ピザ用チーズ・・・40g
-----トッピング-----
- 粗挽き黒こしょう・・・適量
作り方
準備.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
1.厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
2.ボウルにツナ油漬け、キムチを入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.耐熱皿に1、2、ピザ用チーズを半量ずつ盛り付けます。同様にもう1個作ります。
4.オーブントースターで5分程、ピザ用チーズが溶けるまで焼きます。
5.取り出して、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
5.10分でつくる ナポリタン風はんぺん
簡単お手軽レシピ!ナポリタン風はんぺんをご紹介します。ほんのり酸味のあるケチャップに粉チーズのコクが加わり、マイルドな味わいを楽しめる一品。やわらかい食感のはんぺんに味がよくなじんで、パクパク食べられますよ。ナポリタン風の味わいが手軽に作れるので、今晩のおかずにいかがでしょうか。
材料(2人前)
- はんぺん(2枚)・・・200g
- ピーマン(2個)・・・60g
- 玉ねぎ(1/4個)・・・50g
- (A)ケチャップ・・・大さじ2
- (A)塩こしょう・・・少々
- サラダ油・・・大さじ1/2
-----トッピング-----
- 粉チーズ・・・小さじ1
作り方
準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.はんぺんは短冊切りにします。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4.2を入れて全体に油が回り、はんぺんに火が通るまで中火で炒めます。
5.(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付け、粉チーズをふって完成です。
疲れて作る気力がないときにはコレで乗り切ろう!
いかがでしたか?今回は、10分で作れるおかずレシピをご紹介しました。疲れた日こそお惣菜ではなく、おいしい手作りのおかずを食べたいものですよね。ぜひご紹介したレシピを参考にしていただき、疲れた日をうまく乗り切ってくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。