最終更新日 2023.9.4

ふわとろの「親子丼」と一緒に!献立にぴったりなレシピをご紹介

ふわとろの「親子丼」と一緒に!献立にぴったりなレシピをご紹介

ふわふわの卵とジューシーな鶏肉の組み合わせがたまらない「親子丼」。食べごたえ満点の料理ですが、そのほかにおかずや付け合わせがあると満足感の高い献立になりますよね。今回は親子丼に加え、ナスのピリ辛揚げ浸しや具だくさんなきのことわかめのすまし汁など、親子丼に合うおすすめの副菜や汁物レシピをご紹介します。

  • 目次
  • 親子丼とは?
  • 親子丼に合うメニューとは?
  • 定番の親子丼レシピをご紹介!
  • ふわとろ親子丼
  • 親子丼献立におすすめの「さっぱり副菜レシピ」
  • ごま油香る キャベツと塩昆布の和え物
  • 簡単でおいしい きゅうりの浅漬け
  • 柚子胡椒風味 シラスとトマトのさっぱり和え物

親子丼とは?

親子丼とは、鶏肉を割り下などで煮て卵でとじ、ごはんにのせた丼物のこと。具材の鶏肉と鶏卵が親子の関係であることから「親子丼」という名前になりました。親子丼は江戸時代に、割り下に鶏卵や卵を入れて食べたのをきっかけに考案されたといわれています。

国民食となった親子丼は全国に広がり、各地で独自の発展を遂げました。関西ではだしを使った薄味の親子丼、名古屋では名古屋コーチンの肉と卵を使用したもの、博多では水炊きのスープを使ったものなど、さまざまな味わいで楽しまれています。

親子丼に合うメニューとは?

親子丼はごはんの上に鶏肉を卵でとじたものがのった、主食とおかずが一緒になった料理です。親子丼の献立を決めるときには、主菜がひとつあると考えて、副菜や汁物をプラスするとバランスのよい献立を作ることができます。

また、やさしい味わいの親子丼には、洋風のメニューよりも和風の味つけが馴染みやすいようです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

定番の親子丼レシピをご紹介!

最初に親子丼のレシピをご紹介します。身近な材料を使って簡単に作ることができますので、ぜひお試しくださいね。

ふわとろ親子丼

ふわとろ食感に仕上げた定番の親子丼です。甘辛いタレで玉ねぎと鶏もも肉を煮込み、半熟の卵でとじました。ふっくらとした鶏もも肉に、とろとろの卵が絡みお箸が止まらなくなるおいしさです。鶏肉の旨みたっぷりのつゆが染み込んだごはんも絶品ですよ!とても簡単にお作りいただけるので、ぜひ召し上がってみてくださいね。

親子丼献立におすすめの「さっぱり副菜レシピ」

親子丼には野菜を使った副菜をプラスするのがおすすめです。さっぱりとした味わいのメニューを組み合わせることで、バランスのよい献立を作ることができますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ごま油香る キャベツと塩昆布の和え物

ごま油とすりおろしニンニクの風味がやみつき必至!キャベツと塩昆布の和え物のご紹介です。材料を切って混ぜるだけでどなたでも簡単にお作りいただけます。シャキシャキしたキャベツの歯ごたえと、親子丼のふわとろ食感の違いを楽しんでくださいね。

簡単でおいしい きゅうりの浅漬け

簡単に作れておいしい、きゅうりの浅漬けのご紹介です。歯ごたえのよいきゅうりとピリッとした鷹の爪がマッチした、食卓にあと一品欲しい時にぴったりな一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

柚子胡椒風味 シラスとトマトのさっぱり和え物

ゆず胡椒がぴりりと辛いシラスとトマトのさっぱり和え物はいかがでしょうか?爽やかな酸味のあるトマトに大葉の風味とシラスの塩気が加わり、とてもさっぱりとした味わいです。温かい親子丼の付け合わせにひんやりした和え物が好相性ですよ!ぜひ、よく冷やしてお召し上がりくださいね。

5分で簡単 えのきとしめじのナムル

やさしい味わいのきのこも親子丼と相性のよい食材!このレシピでは、えのきとしめじをごま油とニンニクの香るタレで和えてナムル仕立てにしました。きのこの旨味とつるりとした食感を楽しめます。電子レンジであっという間に作れるのもうれしいですね!

親子丼献立におすすめの「ボリューム副菜レシピ」

親子丼にボリュームのある副菜をプラスすると、さらに満足感のある献立になります。夕食やおもてなしのときなど、少し豪華な献立にしたいときにおすすめですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ナスのピリ辛揚げ浸し

濃厚なナスのピリ辛揚げ浸しを付け合わせに加えれば、親子丼の献立がさらに豪華に!クタッとした揚げナスを生姜の効いたピリ辛ダレに漬け込んで、ジューシーに仕上げました。じゅわっととろけるようなナスのおいしさが、親子丼にもお酒にもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。

厚揚げのねぎみそ焼き

手軽さがうれしい厚揚げのねぎみそ焼きのレシピです。厚揚げに長ねぎたっぷりのねぎみそをのせ、オーブントースターで焼くだけ。甘辛いねぎみそが香ばしい厚揚げと相性抜群です!厚揚げは食べごたえも満点なので、しっかり食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

梅キュウ さっぱり冷奴

梅ときゅうりのさっぱり冷奴のご紹介です。おつまみの定番、梅キュウを冷奴と合わせたさっぱりとした味の一品です。手軽な材料でささっと作れますので、忙しい時やあと一品欲しいときにおすすめです。ぜひ、お試しください。

のりしお和風ポテサラ

親子丼の日はいつもとひと味違う、のり塩和風ポテサラを作ってみましょう!マヨネーズにのり塩を加えて和風の味つけにすると、親子丼とよく合うポテトサラダになりますよ。粗く潰したほくほくのじゃがいもに、青のりやごまの風味が豊かでクセになるおいしさです!ぜひ、レパートリーに加えてみてくださいね。

親子丼におすすめの「汁物レシピ」

親子丼にはあっさりした味わいの和風の汁物がよく合います。親子丼と汁物のみの献立にする場合は、野菜を多めに加えて具だくさんにするのもおすすめですよ。

具沢山なきのことわかめのすまし汁

やさしい味わいが親子丼と好相性!具だくさんなきのことわかめのすまし汁を作ってみませんか。親子丼にすまし汁をプラスすることで定食のような献立を作ることができます。しいたけやしめじの旨みたっぷりのホッとする味わいのつゆに、三つ葉の香りが爽やかな一品です。ぜひ、献立に加えてみてくださいね。

具沢山 長ねぎと油揚げのお味噌汁

長ねぎと油揚げ、わかめといった人気の具材を入れた具だくさんな味噌汁です。ボリューム満点ですが、薄味なのでどんどん召し上がれますよ。顆粒和風だしを使用するので、簡単にお作りいただけます。お好みの野菜でアレンジして楽しんでみてくださいね。

まろやか 豆乳みそ汁

いつもの味噌汁に豆乳を加えたまろやか豆乳みそ汁のレシピです。白菜やにんじん、しめじなど野菜も入って食べごたえも満点。豆乳のまろやかでやさしい味わいが甘辛い親子丼とも相性抜群ですよ。いつもとひと味違う味噌汁が食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

親子丼には副菜や汁物を加えてバランスのよい大満足の献立に!

いかがでしたか?親子丼に合うおすすめの副菜や汁物などをご紹介しました。親子丼の献立を作るときは、和風などやさしい味つけのメニューを選ぶのがおすすめです。また、親子丼はごはんとおかずが一緒になった料理なので、副菜や汁物など軽めの付け合わせにすることでバランスのよい献立を作ることができますよ。

クラシルでは、ほかにも親子丼の献立にぴったりなレシピをたくさんご紹介しています。ぜひこちらも合わせて参考にしていただき、日々の献立にお役立てください。

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