おうちでもお店でも人気の「ラーメン」。スープにもいろいろありますが、麺のゆで具合にこだわりがある人もいますよね。そこで今回は、好きなラーメンの麺の硬さについてアンケートを実施!その結果をランキング形式でご紹介します。おうちで作れるおいしいラーメンレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。
”ラーメン”の麺の硬さ、いちばん好きなのは?かため?やわらかめ?200人に聞いた1位は…

ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、ラーメン屋さんで注文するときを思い出しながらご覧くださいね。
第3位・・・やわらかめ 19票
第2位・・・かため 71票
気になる第1位は...。
第1位・・・普通 96票
第1位は「普通」でした!かための食感が好きな方も多く、接戦でしたね。ちなみに第4位に「バリカタ」が続きましたよ。ラーメン屋さんで「バリカタで!」と頼むの、ちょっと憧れますよね。
おいしいラーメンレシピをご紹介!
アンケート結果を見ていたら、そろそろお腹が空いてきませんか?ここからは、おうちでも作れるおいしいラーメンレシピをご紹介します。器の中でスープを作れるしょうゆラーメンや、あっさりと召し上がれる鶏塩ラーメンなど、どれも絶品ラーメンばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.簡単でおいしい 醤油ラーメン
とっても簡単に作れるのに驚くほどおいしい、しょうゆラーメンのレシピをご紹介します。調味料を器の中で溶かすだけで、鶏ガラスープと和風だしが効いた、ホッとする味わいの絶品スープができますよ。トッピングはお好みのものでアレンジOK!パパッと済ませたいランチや忙しい日の晩ごはんにぜひどうぞ。
材料(1人前)
- 中華麺 (生)・・・1玉
- お湯 (ゆで用)・・・適量
スープ
- 熱湯・・・500ml
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
トッピング
- 長ねぎ・・・5cm
- 焼き豚・・・30g
- メンマ・・・30g
- 煮卵・・・1/2個
- のり (5×10cm)・・・2枚
手順
1.長ねぎは小口切りにします。
2.お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆでたらザルにあげ水気を切ります。
3.器に(A)、熱湯を入れてよく混ぜ合わせます。
4.2を入れ、1、残りのトッピングの材料を盛り付けたら完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.鶏の旨味あふれる 煮込みラーメン
お腹が空いたときには、こちらの具だくさんで食べごたえ抜群の煮こみラーメンを作ってみませんか?鶏もも肉から出るたっぷりの旨みがスープに溶けこみ、野菜や麺によく絡んで絶品のおいしさに!いろいろな野菜の食感も楽しめて、お腹いっぱいになりますよ。キャベツは白菜に代えてもおいしくお作りいただけます。
材料(2人前)
- インスタントラーメン・・・2袋
- 鶏もも肉・・・200g
- キャベツ・・・100g
- にんじん・・・80g
- しいたけ・・・2個
- もやし・・・100g
- 水・・・800ml
- (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ2
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
手順
準備.にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。しいたけは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.鍋に水、2を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら5分加熱し、鶏もも肉の中まで火が通ったら1を加えます。
4.中火で5分程煮込み、(A)を加えて混ぜ、もやし、インスタントラーメンを加え、パッケージの表記通り加熱し、火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。
3.手作り和風スープの鶏塩ラーメン
手作りの和風スープが絶品!鶏塩ラーメンのレシピをご紹介します。スープに鶏むね肉を入れて一緒に煮込んでいるので、鶏の旨みをしっかり味わえる、あっさりしながらもコクたっぷりの味わいに仕上がります。ホッとする味なので、小腹が空いたときの夜食にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- 中華麺 (生)・・・1玉
- お湯 (ゆで用)・・・適量
スープ
- 鶏むね肉・・・150g
- 水・・・700ml
- 料理酒・・・大さじ2
- すりおろし生姜・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ2
- 塩・・・小さじ1/2
- すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
トッピング
- ゆで卵・・・1個
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
手順
準備.ゆで卵は半分に切っておきます。
1.鶏むね肉はフォークを刺して数ヵ所に穴を開けます。
2.鍋にスープの材料、1を入れて中火にかけ、沸騰したら15分程煮込み、火から下ろします。
3.鶏むね肉を取り出し、粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
4.別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、水気を切ります。
5.器に2を注ぎ、4を入れ、3、トッピングの材料をのせて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
おうちラーメンはアレンジを楽しもう!
いかがでしたか?今回はラーメンの好きな麵の硬さのアンケート結果と、おうちで楽しめるおいしいラーメンレシピをご紹介しました。おうちで作るラーメンは、スープや具材でいろいろなアレンジができるのも大きな魅力。どのレシピも簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年11月8日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです