ニンニクの芽を使ったおすすめレシピ16選！豚肉や鶏肉と一緒に！

シャキシャキとした食感と、ニンニク特有のパンチのある香りが特徴の「ニンニクの芽」を使ったレシピをご紹介します。炒め物にすると食欲そそる香りが漂い、おつまみにぴったり！今回は豚肉炒めやじゃがいもを使った野菜炒めなど、ごはんによく合う炒め物レシピを厳選しました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ニンニクの芽は、ニンニクが花をつけるために伸ばす茎の部分を指すことから「ニンニクの茎」とも呼ばれる食材です。ニンニクの芽の香りはニンニクと同じく食欲をそそる香りで、炒め物にするとより一層際立ちます。

また、シャキシャキとした食感は肉類や魚介類とも相性がよく、しっかりと味つけをして調理するのがおすすめ。ニンニクの芽を料理で使ったことがないという方も、こちらの記事を参考にその食感と香りを試してみてくださいね。

牛肉や豚肉、鶏肉とニンニクの芽を合わせて味つけした、ボリューム満点の肉炒めレシピをご紹介します。

オイスターソースの旨味とニンニクの芽の香りが効いた、牛肉とタケノコのオイスターソース炒めをご紹介します。オイスターソースと酒、醤油、砂糖で作る甘辛の味つけが牛肉とよく絡み、ごはんがどんどん進む一品です。ニンニクの芽とごま油の香りが食欲をそそり、タケノコのシャキシャキ食感もアクセントになっていて止まらないおいしさです！ぜひ試してみてくださいね。

オイスターソースの旨味とニンニクの芽の香りが効いた、牛肉とタケノコのオイスターソース炒めをご紹介します。オイスターソースと酒、醤油、砂糖で作る甘辛の味つけが牛肉とよく絡み、ごはんがどんどん進む一品です。ニンニクの芽とごま油の香りが食欲をそそり、タケノコのシャキシャキ食感もアクセントになっていて止まらないおいしさです！ぜひ試してみてくださいねます。

続いても牛肉とオイスターソースを組み合わせたレシピですが、こちらはマヨネーズを加えてコク深い味わいに仕上げました。使う食材は牛肉とニンニクの芽だけ！旨味たっぷりのオイスターソースとまろやかなマヨネーズが相性抜群で、具材によく絡み絶品ですよ。少ない材料で簡単にできるので、ぜひ日々の献立作りに役立ててくださいね。

濃いめの味つけで仕上げることの多いニンニクの芽ですが、時にはさっぱりとした味つけで楽しむのもおすすめです！レモンのさわやかな酸味と豚肉の旨味がよく合い、ついつい手がのびてしまう一品です。ニンニクの芽の香りがアクセントになり、食欲をそそりますよ。鶏ガラスープの素やみりんなど、おうちによくある調味料で味つけできるのでぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

ごはんのお供にぴったりな、ニンニクの芽と豚肉の炒め物はいかがでしょうか。ニンニクの芽のほかに、豚バラ肉とナスをたっぷりと加えたボリューム満点の一品！ニンニクの芽のシャキシャキとした食感が楽しめ、最後まで飽きることなく、おいしくいただけます。定番のオイスターソースとしょうゆの味つけで、箸が止まらなくなるおいしさ！最後に糸唐辛子をトッピングすると華やかに仕上がりますよ。

お子様だけでなく、大人も喜ぶこと間違いなし！豚肩ロースとニンニクの芽のカレーマヨ炒めをご紹介します。濃厚な味わいの豚肩ロースに、パンチのあるニンニクの芽の香りが相性抜群！スパイシーなカレーにマヨネーズを加えてコクのある味つけに仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもうれしい一品です。

ニンニクの芽を使った台湾の家庭料理、ツアンイントウのご紹介です。ツアンイントウとは、日本の肉のそぼろ炒めのようなメニューで、甘辛い味つけと刻んで加えたニンニクの芽の香りが食欲をそそります。お好みでピータンを加えると、さらに本場の味を再現できておすすめですよ！豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉や合びき肉を使ってアレンジしてもおいしくいただけるので、お好みのお肉で作ってみてくださいね。

覚えておきたい、牛肉とニンニクの芽の煮物レシピをご紹介します。電子レンジで簡単に調理できるので、あと一品欲しいときにさっと作れるのがうれしいポイント！醤油をベースにコチュジャンや料理酒を加え、さらにすりおろしニンニクをプラスすることでガツンとした味わいの一品に仕上がります。ピリッとした辛味もクセになる、やみつきレシピをぜひお試しください。

ニンニクの芽と野菜をたっぷり使った、食感が楽しい野菜炒めのレシピをご紹介します。

ホクホクとした新じゃがとニンニクの芽のシャキシャキ、2つの食感が楽しめる一皿です。コチュジャンを使ってピリッとパンチのある味わいに仕上げることで、新じゃがいもの甘さが引き立ちます。豚バラ肉の旨味と甘辛いタレが全体によく絡み、箸が止まらなくなるおいしさですよ！

さやいんげんやきゅうり、かいわれ大根など、さまざまな緑の野菜をたっぷりと使った炒め物です。味つけに使用する調味料は、焼肉のタレだけ！焼肉のタレは旨味が詰まっているので、これだけで満足できる一品に仕上がります。野菜のほかに合挽き肉を加えることで、食べ応えと旨味もアップ！野菜を簡単においしく食べたいときに、作っていただきたい一品です。

エビやイカ、貝など魚介の旨味とニンニクの芽の香りが効いた、炒め物レシピをご紹介します。

忙しい日には、切って炒めるだけの簡単炒め物はいかがでしょうか。香り高いニンニクの芽にイカの旨みが合わさり絶品！噛めば噛むほどイカの旨味が口の中に広がり、たまらないおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。冷凍イカを使えば下ごしらえの手間が省けて、さらに簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね。

スイートチリソースで甘辛く味つけした、エビとニンニクの芽の炒め物をご紹介します。プリプリのエビとシャキシャキとしたニンニクの芽の食感が楽しい一品！最初にバターを溶かすことで、コクのあるまろやかな味わいに仕上がりますよ。甘辛い味わいがクセになる、リピート必至のレシピです。

うなぎとニンニクの芽を使ったスタミナ炒めです。うなぎの旨みとニンニクの芽の相性がよく、甘辛いタレも相まってごはんにもお酒にもぴったり！豆板醤のピリッとした辛さがより食欲をそそる、贅沢な一品です。辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節して作ってみてくださいね。

ニンニクの芽の香りが食欲そそる、あさりを使ったバター炒めのレシピです。バターのコクとあさりの旨みがニンニクの芽の風味や食感と絶妙にマッチした一品！味つけに使う調味料はめんつゆとみりんだけなので、手早く簡単に作れるのもうれしいポイントです。ごはん飯やお酒のお供にぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

厚揚げやちくわとニンニクの芽を組み合わせた、ニンニクの芽のアレンジレシピをご紹介します。

やわらかい厚揚げとシャキシャキとしたニンニクの芽を合わせたオイスターマヨ炒めはいかがでしょうか。ごま油の香ばしさがニンニクの芽の香りと相性よく、厚揚げもたっぷり入れているのでボリューム満点の仕上がりです。味つけに使う調味料はオイスターソースとマヨネーズだけですが、これだけでも濃く深く濃厚な味わいを楽しめます。あと一品欲しいときにもおすすめです。

ニンニクの芽を合わせて調理すると、いつものちくわがご馳走に大変身します！豆板醤とオイスターソースを使い、ごはんに合う濃いめの味つけに仕上げました。ごま油のとニンニクの芽の香りに食欲がそそられ、箸が止まらなくなるおいしさですよ。

いかがでしたか？ニンニクの芽は食欲をそそる香りとシャキシャキとした食感が魅力の食材です。濃いめの味つけで炒めても、ニンニクの芽のよさは損なわれることなく、その風味と食感を楽しむことができます。今回ご紹介したレシピを参考に、ニンニクの芽を料理に取り入れてみてくださいね。