【クイズ】AとBに入る漢字2文字の中華料理はなに？答えにちなんだレシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズに挑戦！AとBに入る漢字2文字の中華料理は何でしょう？時計回りに2つの漢字を繋げて読むと、それぞれ熟語が成り立ちますよ。ぜひ考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、正解の食べ物にちなんだおうちで作れる簡単レシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

正解は「焼売」でした！

Aに「焼」、Bに「売」という漢字を入れると「焼売」「売手」「手塩」「塩焼」という単語ができますよね。すべて熟語が成り立っており、組み合わせると中華料理の「焼売（シュウマイ）」になります。正解は「シュウマイ」でした！

全国の中でシュウマイの消費額が最も高い都市といえば、横浜市！近年の横浜市のシュウマイの年間平均消費額は、全国の平均消費額の倍以上だそうです。神奈川県内では、シュウマイが地域を代表する名産品として多くのお店で販売されています。一口サイズで旨みがぎゅっと詰まったシュウマイは、食べ歩きやお持ち帰り、お取り寄せにもおすすめですよ。ぜひお好みのシュウマイを探してみてくださいね。

お店のシュウマイもおいしいですが、ここからはおうちで作れる簡単シュウマイレシピをご紹介しますよ。旨味たっぷりの豚肉シュウマイや、カラリと揚げたサクサクシュウマイなど、思わず挑戦したくなるようなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ジューシーな味わいがたまらない、定番の豚肉シュウマイのご紹介です。豚ひき肉や刻んだ玉ねぎ、オイスターソースなどの調味料を混ぜ合わせたら、シュウマイの皮で包んで蒸して完成！豚肉の旨味に玉ねぎの甘味、オイスターソースのコクがよく合い、絶品です。一口食べたら溢れ出す肉汁は、思わずやみつきになるおいしさですよ。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• シュウマイの皮・・・12枚
• 豚ひき肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• グリンピース (水煮)・・・12粒
• 水 (蒸す用)・・・適量
• サラダ菜・・・3枚

作り方

準備.蒸し器にお湯を沸騰させておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉と1と(A)を入れて、混ぜ合わせます。
3.シュウマイの皮に2を包み、グリンピースをのせます。
4.蒸気の上がった蒸し器の上段に3をおき、蓋をして中火で10分程蒸します。
5.中まで火が通ったら火から下ろし、サラダ菜を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

火を使わずに作る、鶏ひき肉のきのこシュウマイはいかがでしょうか。淡泊な鶏ひき肉ときのこの旨味や食感がマッチして、思わずパクパクと食べ進めてしまうおいしさです。ポン酢と練りからしをつけて食べれば、さっぱりとした味わいが口いっぱいに広がります。一見難しそうなシュウマイも、電子レンジを使えば手軽に作ることができますよ。ごはんやおつまみのお供にもピッタリな一品です。

材料(2人前)

• シュウマイの皮・・・12枚
• 鶏ひき肉・・・200g
• しいたけ・・・60g
• まいたけ・・・50g
• 玉ねぎ・・・30g
• (A)片栗粉・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4

添え物

• ポン酢・・・大さじ2
• 練りからし・・・小さじ1/2

作り方

1.しいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
4.一口大に丸く成形し、シュウマイの皮で包みます。
5.耐熱皿に並べ入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで6分程、鶏ひき肉に火が通るまで加熱します。
6.器に盛り付け、ポン酢、練りからしを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

カリッとジューシーな味わいの、揚げシュウマイのご紹介です。オイスターソースやすりおろし生姜、ごま油などを加えてしっかりとした味つけに仕上げました。もやしのシャキシャキ食感や皮のサクサク感が肉だねによく合い、ついつい手がのびてしまいますよ。お好みでしょうゆや塩をつけて、召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• シュウマイの皮・・・16枚
• 水 (のり用)・・・適量
• 豚ひき肉・・・100g
• もやし・・・80g
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• 揚げ油・・・適量
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.もやしは粗みじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてこね、粘りが出てきたら1を入れて混ぜ合わせます。
3.シュウマイの皮に2をのせ、中央に向かって四隅を折りたたみ、水を付けてとじます。
4.フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。5分程揚げ、表面が色付き、中まで火が通ったら油切りをします。
5.器に盛り付けてパセリをのせて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、おうちで作れる簡単シュウマイレシピをご紹介しました。普段お店で購入することが多かった方も、おうちで手軽に作ってみてはいかがでしょうか。蒸したり揚げたり、お好みの食べ方で楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。