2019.10.10

自家製【塩キャラメル】のアレンジレシピ6選!

くせになる甘じょっぱさ!濃厚塩キャラメル

濃厚な甘さと塩気のバランスが絶妙な「塩キャラメル」。そのまま食べるのはもちろん、スイーツやドリンクにアレンジしてもおいしいですよね。
今回は、シンプルな生キャラメルのレシピから、アレンジ自在なキャラメルソースとその活用レシピまでをご紹介します。簡単なレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

濃厚なくちどけ!シンプルな生キャラメル

最初にご紹介するのは、材料を刻んで火にかけるだけの簡単レシピです。生クリームとバターをプラスすることで、市販のキャラメルよりも濃厚さが格段にアップしますよ。塩キャラメルにしたい場合は、塩を少々足すか、バターを塩入のものにしましょう。キャラメルは特に焦げやすいので、焦らずじっくり溶かすのがポイントです。

アレンジ自在の塩キャラメルソース

「ここにちょっと塩キャラメル味が足せれば最高なのに」という時に使える、塩キャラメルソースのレシピです。作り置きしておけばアイスクリームやパンにいつでも合わせられますよ。キャラメルラテなど飲み物のトッピングにもおすすめです。保存する際は熱湯で除菌し、良く乾かした容器に入れるようにしましょう。

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