自家製【塩キャラメル】のアレンジレシピ6選！

濃厚な甘さと塩気のバランスが絶妙な「塩キャラメル」。そのまま食べるのはもちろん、スイーツやドリンクにアレンジしてもおいしいですよね。
今回は、シンプルな生キャラメルのレシピから、アレンジ自在なキャラメルソースとその活用レシピまでをご紹介します。簡単なレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

最初にご紹介するのは、材料を刻んで火にかけるだけの簡単レシピです。生クリームとバターをプラスすることで、市販のキャラメルよりも濃厚さが格段にアップしますよ。塩キャラメルにしたい場合は、塩を少々足すか、バターを塩入のものにしましょう。キャラメルは特に焦げやすいので、焦らずじっくり溶かすのがポイントです。

「ここにちょっと塩キャラメル味が足せれば最高なのに」という時に使える、塩キャラメルソースのレシピです。作り置きしておけばアイスクリームやパンにいつでも合わせられますよ。キャラメルラテなど飲み物のトッピングにもおすすめです。保存する際は熱湯で除菌し、良く乾かした容器に入れるようにしましょう。

塩キャラメルを絡めた大学ポテトのレシピです。とろとろの塩キャラメルがたっぷり絡んだほくほくのさつまいもは、食べだしたら止まらなくなりますよ。フライパンで揚げ焼きにして作るので、思い立ったらさっと作れるのも嬉しいポイント。

たっぷり塩キャラメルソースを絡めたバナナのパフェです。バナナとアイスクリームの甘さを塩キャラメルの塩味がきゅっと引き締める役割をしています。ナッツのカリカリ食感が良いアクセントになりますよ。ビターな塩キャラメルがお好みの方は、グラニュー糖をほんの少し焦がすとビターな味わいになります。

ココア入りの生地がちょっぴりビターな、塩キャラメルクリームのウーピーパイです。甘さ控えめの生地なので、たっぷりクリームを挟んでいてもしつこさがなく食べられます。食べやすくころんとした丸い形も可愛いので、ホームパーティーにおすすめですよ。

クリーム・バナナ・ナッツと塩キャラメルソースがたっぷりトッピングされた豪華なカップケーキです。クリームには塩キャラメルを混ぜることで、香ばしい香りが楽しめる大人の味わいになりますよ。カップケーキ生地にもバナナが練り込まれているので、バナナは熟したものを使うと甘味が強く出るのでおすすめです。

甘じょっぱさがやみつきになる「塩キャラメル」。簡単に作ることができるので、ちょっとしたプレゼントやおやつにもぴったりですよね。また、キャラメルソースを作っておけば、お菓子のトッピングや飲み物のアレンジなど色々な用途で使うことができてとっても便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。