2023.7.15

「すべてフライパンでできあがり!」オーブンいらずの気楽な“おやつ”の作り方

「すべてフライパンでできあがり!」オーブンいらずの気楽な“おやつ”の作り方

今回は、フライパンで手軽にお作りいただけるおやつのレシピをご紹介します。加熱したバナナの甘みを楽しめる焼きバナナケーキや、イギリスのおやつをアレンジした簡単クッキー、中途半端に余ったワンタンの皮の消費にもなるかりんとうなどのレシピをピックアップ!どれもオーブンいらずで簡単に作れますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.フライパンでつくる 焼きバナナケーキ

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ちょっとしたおやつにぴったりの、お手軽焼きバナナケーキをご紹介します。カリッと香ばしくキャラメリゼをしたバナナにホットケーキミックスの生地を流し込み、蒸し焼きすれば完成です。キャラメリゼすることで甘味の増したバナナがやみつきのおいしさ!ふんわりとしていて、ペロリと食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1台分(直径20cmのフライパン))

生地

  • バナナ (150g)・・・1本
  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • 牛乳・・・120ml
  • 砂糖・・・30g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 有塩バター・・・30g

キャラメリゼ

  • バナナ (150g)・・・1本
  • グラニュー糖・・・大さじ2

添え物

  • 粉糖・・・適量
  • ミント (生)・・・適量

作り方

準備.バナナは皮をむいておきます。
1.キャラメリゼ用のバナナは1cm幅の斜め切りにし、生地用のバナナは1cm幅に切ります。
2.ボウルに生地用の1を入れ、フォークでよく潰します。
3.溶き卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
4.ホットケーキミックスをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、全体にグラニュー糖をふりかけ、キャラメリゼ用の1を並べ入れます。
6.弱火にして4を入れ、蓋をして15分程焼き、生地の縁が乾き、表面に小さな穴がプツプツとしてきたら、蓋を取って裏返します。
7.蓋をして、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
8.器に盛り付け、全体に粉糖をふりかけ、ミントをのせて完成です。

2.フライパンで作る 簡単クッキー

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こちらもホットケーキミックスを使って作れる、イギリス風の素朴なクッキーのご紹介です。ウェルシュケーキという、イギリスウェールズ地方のお菓子をアレンジした一品。シナモンの風味が効いていて、甘さ控えめでとてもおいしいですよ。サクサクとした食感とやさしい味わいがクセになり、食べ進める手が止まりません!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(15枚分)

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 無塩バター・・・60g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 水・・・小さじ1
  • シナモンパウダー・・・小さじ1/4
  • ラムレーズン・・・20g
  • グラニュー糖 (仕上げ用)・・・100g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
2.卵黄、水を加えてよく混ぜます。
3.ホットケーキミックス、シナモンパウダー、ラムレーズンを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手でひとまとめにします。ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
4.ラップを広げて3をのせ、麺棒で5mmほどの厚さにのばし、型抜きします。
5.フライパンを中火で熱して4を並べて5分ほど焼きます。裏返し、さらに3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら火から下ろします。
6.バットにグラニュー糖と5を入れてまぶします。お皿に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

3.フライパンで作る りんごのフリッター

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サクサクとろっとした食感が楽しい、りんごのフリッターはいかがですか?カットしたりんごに生地を絡ませ、カラッと揚げてシナモンパウダーと粉糖をかければできあがり。サクサクの衣に包まれたジューシーなりんごのとろけるような甘みが口の中いっぱいに広がり、思わず笑顔になれるおいしさですよ。お子様のおやつなどにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね!

材料(4人前)

  • りんご・・・2個
  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 水・・・150ml
  • 揚げ油・・・適量

仕上げ用

  • シナモンパウダー・・・適量
  • 粉糖・・・適量

飾り用

  • ミント・・・適量

作り方

1.りんごは皮を剥いて芯を取り、8等分のくし切りにします。
2.ホットケーキミックスと水を混ぜ合わせて、1に満遍なくつけます。
3.フライパンの底から3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、りんごの両面がきつね色になるまで3分程揚げます。
4.油を切り、お皿に盛り付けます。シナモンパウダーと粉糖をかけ、ミントを飾れば完成です。

4.3時のおやつに ワンタンの皮でかりんとう

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こちらの「かりんとう」は、中途半端に余ってしまったワンタンの皮を消費したいときに大活躍するレシピです。切り込みを入れてねじったワンタンの皮をこんがりと揚げ、黒糖やはちみつで作ったソースを絡めるだけ。しゅうまいや餃子の皮で作ったり、お好みで砕いたピーナッツを絡めても絶品です。ちょっとつまむのにぴったりなおやつなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ワンタンの皮・・・10枚

ソース

  • 黒糖・・・50g
  • 水・・・大さじ3.5
  • 白いりごま・・・大さじ1
  • はちみつ・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ5

作り方

1.ワンタンの皮を3等分にし、中央に3cm程切り込みを入れ、片方の端を切り込みに2回通し、ねじります。
2.中火に熱したフライパンに鍋底より5mm程度のサラダ油を入れ、1をこんがりするまで焼き、油を切っておきます。
3.フライパンの油をふき取り、黒糖とはちみつ、水を入れ、弱火で混ぜながら溶かします。
4.3に2と白いりごまを加えてすばやく絡めたら、クッキングシートに広げて乾燥させ、お皿に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

5.簡単フライパンで焼くラングドシャ

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少ない材料で手軽にお作りいただける、ラングドシャのレシピをご紹介します。手順はとっても簡単で、材料を順番に加えてよく混ぜ合わせ、フライパン上にスプーンで薄く伸ばして焼き上げます。香ばしいバターの風味と、ほどよい甘さがやみつきのおいしさ!サクサクでパリッとした食感がクセになり、どんどん食べ進められますよ。ほかのお菓子などを作っていて卵白が余ったときにもおすすめのレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね!

材料(20枚分)

  • 卵白 (30g)・・・1個分
  • 無塩バター・・・30g
  • 粉糖・・・30g
  • 薄力粉・・・30g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練ります。
2.粉糖を加えてよくすり混ぜます。
3.卵白を2回に分けて加え、都度よく混ぜます。
4.薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火で熱し、4をスプーンでのせ、均等に薄く伸ばして焼きます。
6.縁が薄く茶色になったら裏返して30秒ほど焼き、火が通ったら火から下ろします。網にのせて粗熱を取り出来上がりです。

気軽におやつ作りに挑戦してみよう!

いかがでしたか?フライパンでお作りいただける、おやつのレシピをご紹介しました。普段おかし作りをしない方も、身近な調理器具で作るレシピなら手軽に試すことができますよね。どのレシピもとてもおいしいので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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