最終更新日 2022.6.20

どんな味にも染まる!かんぴょうを使った活用レシピ8選

細巻きの定番 かんぴょう巻き

かんぴょうの甘辛煮を使ったかんぴょう巻きはいかがでしょうか?具材が一種類の細巻きなら、巻き寿司を作ったことのない方でも気軽に挑戦できますよ。綺麗に巻くコツは、ご飯をのせすぎないこと。酢飯と甘辛いかんぴょうが相性抜群で、一口、また一口と止まらなくなる美味しさです。お酢を使っているので、お弁当に入れてもいいですね。

お祝いの場で!華やか巻き寿司

おもてなしやお祝いにぴったりなのが、色鮮やかな見た目の巻き寿司です。甘めの桜でんぶと卵焼きにさっぱりしたきゅうり、甘辛いかんぴょうが合わさり、色だけでなく味の組み合わせも抜群です。具材の準備に時間がかかりますが、一から手作りした巻き寿司の美味しさは格別のもの。焼きのりに酢飯をのせる時は、巻き終わりの部分を開けておくと仕上がりが綺麗ですよ。

おせちの一品に 鮭の昆布巻き

おせちの定番、昆布巻きを作る時にもかんぴょうは欠かせないですよね。塩鮭を使ったこちらのレシピは、切り口が色鮮やかで華やかなおせちにぴったりです。昆布と塩鮭から出た旨みがかんぴょうに染み込み、味わい深い一品に仕上がりますよ。冷めても美味しいので、作り置きしておくのもおすすめ。かんぴょうを結ぶ時は、力を入れ過ぎないようにすると綺麗に結べますよ。

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