最終更新日 2024.3.12

「また作って!」子どもが喜ぶ“定番お弁当おかず”レシピ5選

「また作って!」子どもが喜ぶ“定番お弁当おかず”レシピ5選

毎朝のお弁当作りはちょっと手間がかかりますが、お弁当箱を開けたときの子どもの喜ぶ顔を想像すると作りがいがありますよね。そこで今回は、「また作って!」とリクエストが来るような、子どものお弁当にぴったりのおかずをご紹介します。見た目がかわいいキャンディーチーズウインナーや色鮮やかな簡単ミートカップなどをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.お弁当に ドーナツみたいなハンバーグ

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お弁当の定番、ハンバーグをかわいくデコレーションしてアレンジしてみましょう!アレンジに使うのはドーナツの形をしたシリコン型。入れて焼くだけでかわいい形のハンバーグを簡単に作ることができますよ。ハンバーグにチーズをトッピングすれば、見た目がかわいくなりコクがプラスされてよりおいしくなります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分)

  • 牛豚合びき肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・60g
  • (A)溶き卵・・・1/2個分
  • (A)牛乳・・・大さじ2
  • (A)パン粉・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/3
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • ケチャップ・・・小さじ2

作り方

準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。
1.玉ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.ボウルに牛豚合びき肉、粗熱が取れた1、(A)を入れてよく捏ねます。
3.シリコン型に2を敷き詰め、空気を抜くようにスプーンで押し付けます。
4.200℃のオーブンで10分程焼き、表面に焼き色が付き、中まで火が通ったら取り出し、粗熱を取り、型から外します。
5.耐熱皿に4を並べます。3つの表面全体にピザ用チーズをのせます。残りの3つは半分の面にピザ用チーズをのせます。
6.600Wの電子レンジで45秒程加熱し、チーズがとろけたら取り出します。ケチャップでトッピングをして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

2.お弁当に簡単 キャンディーチーズウインナー

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お弁当がかわいらしくなる、キャンディーチーズウインナーのレシピをご紹介します。作り方は春巻きの皮でウインナーとチーズを巻き、オーブントースターで焼くだけ。一口食べるとサクッとした皮とウインナーやチーズの旨味が口の中で一つになり、つい手が止まらないおいしさに仕上がります。お弁当のおかずはもちろんお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(8個分)

  • 春巻きの皮・・・2枚
  • ミニウインナーソーセージ・・・8本
  • スライスチーズ・・・1枚
  • 水溶き薄力粉・・・大さじ1/2
  • サラダ油・・・適量
  • ミニトマト (飾り用)・・・2個
  • パセリ (飾り用)・・・適量

作り方

1.春巻きの皮をそれぞれ4等分に切ります。
2.スライスチーズは8等分に切ります。
3.1の周りに水溶き薄力粉を塗ります。2、ミニウインナーソーセージを置き、包みます。
4.アルミホイルを敷いた天板に並べ、刷毛などでサラダ油を全体にまんべんなくつけます。
5.オーブントースターで春巻きの皮に焼き色がつくまで焼けたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※今回は非加熱でも召し上がれるウインナーを使用しています。ご使用のものによっては加熱しないと召し上がれないものもございますので、パッケージの表記をご確認ください。

3.サクッとチーズのちくわの磯辺揚げ

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サクッと食感がおいしい、チーズのちくわの磯辺揚げはいかがでしょうか?味つけのポイントは衣に混ぜた粉チーズ!粉チーズのコクと青さのりの風味の相性がよく、やみつき必至の味わいですよ。用意する食材はちくわだけで、少ない油で揚げ焼きして作れるのでとてもお手軽です。お弁当の隙間埋めにもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね!

材料(2人前)

  • ちくわ・・・4本
  • (A)水・・・大さじ2
  • (A)薄力粉・・・大さじ1
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)粉チーズ・・・大さじ1
  • (A)青さのり・・・小さじ1/2
  • 揚げ油・・・適量

作り方

1.ちくわは斜め半分に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。3分程揚げ焼きにして、表面が色づいたら油を切ります。
4.器に盛り付けて完成です。

4.お弁当にぴったり 餃子の皮で簡単ミートカップ

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お弁当のふたを開けると盛り上がること間違いなし!餃子の皮で作る簡単ミートカップを作ってみませんか?サクサクの餃子の皮とミートソース、色鮮やかなうずらの卵がお弁当を一気に華やかにしてくれますよ。牛豚合びき肉はマヨネーズとケチャップで味つけしてから電子レンジであらかじめ加熱したものを使うので、火の通りを心配しなくていいのもうれしいですね。とてもおいしいので、ぜひお試しください。

材料(6個分)

  • 餃子の皮・・・6枚
  • 牛豚合びき肉・・・50g
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 塩こしょう・・・少々
  • うずらの卵・・・6個
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルに牛豚合びき肉、マヨネーズ、ケチャップ、塩こしょうを入れて、よく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけ、牛豚合びき肉に火が通るまで600Wのレンジで3分ほど加熱し、よく混ぜ合わせます。
3.アルミカップに餃子の皮を敷き、2を入れ、うずらの卵を入れます。
4.天板にのせて、卵に火が通るまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
5.パセリをかけたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

5.手作りで ミニチーズインウインナー

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あっさりした味わいでパクパク食べられる、ミニチーズウインナーをご紹介します。お弁当おかずの定番ともいえるウインナーですが、このレシピでは鶏ひき肉とささみで手作りするので、やわらかい食感でいつもとはひと味違う素朴な味わいに仕上がります。中にプロセスチーズを入れることでコクもプラスされ、とてもおいしいですよ。お弁当のおかずにぜひ入れてみてくださいね。

材料(12本分)

  • 鶏ひき肉・・・200g
  • 鶏ささみ (計210g)・・・3本
  • プロセスチーズ (3個)・・・45g
  • 卵白 (Mサイズ)・・・1個分
  • (A)パン粉・・・大さじ3
  • (A)塩・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ2
  • サニーレタス・・・適量

作り方

準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.プロセスチーズは4等分に切ります。
2.鶏ささみは包丁で細かく刻みます。
3.ボウルに2、鶏ひき肉、卵白、(A)を入れてよく捏ねます。
4.ラップに3を広げ、中央に1をのせて包むように巻き、長さ5cmほどに成形します。冷蔵庫で15分置き、冷やします。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ラップを外した4を並べます。蓋をして15分ほど途中で返しながら焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6.器にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

簡単レシピの中からお弁当の定番おかずを見つけよう!

いかがでしたか?今回は子どもが喜ぶ定番のお弁当おかずレシピをご紹介しました。毎日お弁当を作っていると、おかずがマンネリ化してしまうこともありますよね。そんなときは今回のレシピを参考にして、「また作って!」と言われるおかずを見つけてくださいね。

※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2023.7.23に初公開した内容を再投稿したものです。

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