「炊き込みごはん、その手があったか！」入れて炊くだけなのに夢中になる！“大人気”レシピ5選

忙しい日でも、炊飯器におまかせで手軽に作れる炊き込みごはんは、頼れる存在ですよね。今回は、コーンの甘みが引き立つ一品や、包丁いらずののりの炊き込みごはんなど、手間なく作れて満足感たっぷりのレシピを集めました。手軽さとおいしさを両立したラインナップを、ぜひチェックしてみてください。

コーンの甘みとバターの風味がふんわり広がる、炊き込みごはんをご紹介します。白だしとしょうゆのやさしい味つけが、コーンの味わいを引き立てますよ。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、ほっとする味わいの一品が完成！仕上げにバターを加えることで、香り豊かなごはんに仕上がります。お好みで小ねぎを散らしてどうぞ。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• コーンの水煮 (正味量)・・・150g
• 水・・・適量
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)白だし・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.コーンの水煮は汁気を切っておきます。 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
1.炊飯器に米と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、コーンの水煮をのせて炊飯します。
2.炊き上がったら有塩バターを入れて、さっくりと混ぜます。
3.お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

具材はのりだけというシンプルさながら、ごま油と塩のバランスが効いた、味わい深い炊き込みごはんはいかがでしょうか。包丁いらずで準備も簡単。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、香りよく仕上がった一杯が楽しめます。忙しい日のごはん作りにもぴったりですので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• のり (全型)・・・2枚
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1
• 水・・・適量

手順

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
1.ボウルにのりをちぎって入れます。
2.炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、1を入れ軽く混ぜたら炊飯します。
3.炊き上がったらさっくりと混ぜ、器によそい完成です。

トマトを丸ごと炊飯器に入れて作る、ユニークな炊き込みごはんのご紹介です。加熱されてほぐれたトマトの果肉がごはんにほどよくなじみ、ほんのり酸味のある味わいに。味つけはしょうゆと塩で控えめに整えているので、素材の風味をしっかりと感じられます。トマトの新しい楽しみ方を、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• トマト (200g)・・・1個
• 水・・・適量
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4

手順

準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1.トマトはヘタを取り除きます。
2.炊飯器に米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。
3.1を入れて炊飯します。
4.炊飯が終わったら粗挽き黒こしょうを入れ混ぜ合わせます。茶碗によそい、できあがりです。

ピリ辛のキムチともやしを組み合わせた、アレンジ炊き込みごはんはいかがでしょうか。もやしのシャキシャキとした食感が楽しく、キムチのうまみがごはん全体にしっかりなじみます。ちくわのほどよい存在感も加わって、お箸が止まらない一杯になること間違いなし！気分を変えたい日の主食にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・3合
• もやし・・・150g
• キムチ・・・100g
• ちくわ (50g)・・・2本
• 水 (3合の目盛り)・・・適量

調味料

• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• オイスターソース・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ1

• 白いりごま・・・適量

手順

準備.米は洗って水気を切っておきます。
1.ちくわは半分に切り、5mm幅に切ります。
2.炊飯器の釜に米、調味料を入れて3合の目盛りまで水を入れます。
3.1、キムチを加えて混ぜ合わせ、上にもやしを乗せ炊飯します。
4.炊き上がったら茶碗に盛り、白いりごまをかけてお召し上がりください。

ツナの旨みと油揚げの風味がよくなじむ、お箸が止まらない炊き込みごはんをご紹介します。下準備が少なく、調味料を入れて炊くだけなのでとっても簡単。ツナの油漬けをそのまま加えることで、風味豊かな仕上がりになります。シンプルな材料ながら飽きのこない味わいで、毎日の食卓にも取り入れやすい一品です。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 油揚げ・・・1枚
• ツナ油漬け (汁ごと)・・・70g
• 水・・・適量
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ

手順

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
1.油揚げは横に半分に切って、5mm幅に切ります。
2.炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注いで軽く混ぜ、1、ツナ油漬けをのせて炊飯します。
3.炊き上がったらさっくりと混ぜて、器によそい完成です。

いかがでしたか？今回は、具材を入れて炊くだけで作れる「炊き込みごはん」レシピをご紹介しました。手間いらずなのにしっかりおいしくて、何度でも食べたくなるものばかり。炊飯器ひとつで作れるので、忙しい日や献立に迷ったときにもぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね！