「たった5分で完成！」あと一品欲しい時にも使える“おつまみ”レシピ5選

1秒でも早く飲みたい！でもおつまみも欲しい！そんなときにぴったりな、「5分おつまみ」のレシピをご紹介します。和えるだけで作れるきゅうりとアボカドの塩ダレ和えや、濃厚な味わいがたまらないたらことチーズの温やっこなど、あと一品欲しい時にも使えるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

たまらないおいしさの、えのきとしめじのナムルをご紹介します。えのきとしめじ、鶏ガラスープの素、塩などの調味料を合わせて電子レンジで加熱。しょうゆと白いりごまを混ぜて、コリコリ食感おいしい一品に仕上げました。まいたけやエリンギなど、ほかのきのこでアレンジするのもおすすめですよ。

材料(2人前)

• えのき・・・200g
• しめじ・・・100g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• (B)白いりごま・・・小さじ1
• (B)しょうゆ・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.耐熱ボウルに1、2、(A)を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.(B)を入れてよく混ぜます。
5.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

食感が楽しい、きゅうりとアボカドの塩ダレ和えのご紹介です。切ったきゅうりとアボカドを、旨味たっぷりの鶏ガラスープの素や香ばしいごま油などで和えました。レモン汁を加えることで、さわやかさもプラス。クリーミーなアボカドとポリポリのきゅうりが塩ダレとよく合い、箸が止まらないおいしさですよ。

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
• アボカド (正味量100g)・・・1個
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らし、のりをのせて完成です。

やみつきになる味わい！たらことチーズの温やっこを作ってみませんか。水気を切った木綿豆腐とチーズを電子レンジで加熱したら、たらこと小ねぎをのせるだけ！たらこのほどよい塩気とチーズのコクは、淡白な味わいの豆腐と相性抜群です。少ない材料でできるので、あと一品ほしいというときにも重宝しますよ。

材料(1人前)

• 木綿豆腐・・・150g
• ピザ用チーズ・・・30g
• たらこ・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、耐熱容器に入れます。ピザ用チーズをのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジでピザ用チーズが溶けるまで2分ほど加熱します。
2.器に盛り付け、たらこをのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

食材1つでできる、里芋のおかかバター醤油をご紹介します。里芋を電子レンジで加熱したら、調味料と合わせるだけのお手軽レシピ。ホクホクの里芋にバター醤油の濃厚な味わいが絡んで、あと引くおいしさです。かつお節の風味もよく、お酒が進みますよ。食感のよい里芋は、食べごたえもばっちりです。

材料(2人前)

• 里芋・・・150g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)かつお節・・・2g

作り方

準備.里芋は皮をむいておきます。
1.耐熱ボウルに里芋を入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで4分加熱します。
2.(A)を入れてよく混ぜ合わせ、味をなじませます。
3.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

シャキシャキ食感がおいしい、長ねぎとツナのピリ辛和えはいかがでしょうか。長ねぎの風味にツナのコクと鶏ガラスープの素の旨味が合わさり、いくらでも食べられる味わいに。ラー油のピリリとした辛みも効いて、クセになりますよ。長ねぎを丸ごと1本使うので、大量消費レシピとしても大活躍します。ぜひお試しください。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• ツナ油漬け (正味量)・・・70g
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)ラー油・・・小さじ1/3

作り方

準備.長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.耐熱ボウルに1、ツナ油漬けを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.電子レンジから取り出し、(A)を加えてよく和えます。
4.器に盛り付け、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、5分でできるスピードおつまみのレシピを5つご紹介しました。身近な食材や調味料も、工夫次第でお酒が進むおつまみに大変身。パパッと作って、晩酌タイムを楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。