ホットケーキミックス活用！おやつ時間に食べたい“ドーナツ”レシピ5選

やさしい甘さと食感がたまらない「ドーナツ」。今回は、ホットケーキミックスを使って作るドーナツのレシピをご紹介します。豆腐を使ったふわふわドーナツや、かりんとう風バナナドーナツ、食べごたえばっちりなザクザクチョコレートドーナツなど、さまざまなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

お菓子作り初心者さんにもおすすめな、サクふわドーナツのご紹介です。材料を順番に混ぜた生地を油で揚げ、湯せんで溶かしたチョコレートとグラニュー糖をかけるだけ！ホットケーキミックスとはちみつの甘さで、やさしい味わいに仕上がります。チョコレートはお好みで、かける量を調整してくださいね。

材料(5個分)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・200g
• 牛乳・・・50ml
• はちみつ・・・大さじ1
• 溶かし無塩バター・・・20g

• 揚げ油・・・適量

-----トッピング-----

• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• グラニュー糖・・・20g

作り方

1.ボウルに牛乳、はちみつを入れてよく混ぜます。さらにホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
2.溶かし無塩バターを加えて混ぜ、ひとまとめにします。
3.ラップにのせ、5mmほどの厚さに伸ばしてドーナツ型にくり抜きます。
4.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3の両面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.ミルクチョコレートを細かく砕き、ボウルに入れて湯せんで溶かします。
6.粗熱が取れた4の2つに5をかけ、粗熱が取れた残りの4にグラニュー糖をまぶします。器に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

食べる手が止まらない、ふわふわお豆腐ドーナツをご紹介します。使うのはホットケーキミックス、絹ごし豆腐、卵の3つだけ！絹ごし豆腐を入れることで、簡単にふわふわもちもちの食感になりますよ。このままでももちろん、きな粉やチョコレートソースなど、トッピングでアレンジするのもおすすめ。コロンとした見た目もかわいく、おもてなしにもぴったりです。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

濃厚な甘さがたまらない、かりんとう風バナナドーナツを作ってみませんか。フォークでつぶしたバナナに生地の材料を混ぜて、油でカラッと揚げるだけ。生地にも仕上げにもはちみつを使うことで、コクのあるおいしさが味わえます。バナナの甘みと生地の香ばしさが食欲をそそりますよ。今日のおやつにいかがでしょうか。

材料(4個分)

-----ドーナツ生地-----

• ホットケーキミックス・・・250g
• 卵・・・1個
• はちみつ・・・大さじ1

• バナナ・・・1本
• サラダ油 (揚げる用)・・・適量
• 粉糖・・・少々
• はちみつ (仕上げ)・・・60g

作り方

1.ボウルにバナナを入れフォークで粗く潰します。
2.1にドーナツ生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで捏ねます。
3.フライパンに底から10cm高さになるよう揚げ油を注ぎ160℃に温め、スプーンで2を入れ揚げていきます。
4.全体に焼き色がついたら取り出し、粗熱を取り半分に切ります。
5.お皿に盛り付け粉糖とはちみつを振って完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

一般的に揚げることの多いドーナツを焼いて作るレシピです。材料を順番に混ぜ合わせたら型に入れ、オーブンで焼き上げました。油を使わないので簡単にでき、あっさりとした味わいが楽しめます。絹ごし豆腐のふわふわ食感もやみつきに。そのままシンプルに味わうのはもちろん、ジャムやホイップクリームを付けて食べるのもいいですね。

材料(6個分（直径7cmのドーナツ型）)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 絹ごし豆腐・・・90g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• きび砂糖・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵を常温に出しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかになったら溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせ、きび砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜ合わせます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼き色が付くまで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛りつけて完成です。

クセになる食感の、ザクザクチョコレートドーナツはいかがでしょうか。順番に混ぜた材料を成形して、熱した油でカラッと揚げました。一口噛むと外はカリっと、中はふわっとした口当たりで、ボリュームも満点。砂糖の甘みとココアパウダーの苦みで、思わず食べる手が止まりません。朝食にもおやつにもおすすめな一品です。

材料(4個分)

-----粉類-----

• ホットケーキミックス・・・200g
• ココアパウダー・・・10g

• 卵・・・1個
• 牛乳・・・大さじ1
• 溶かしバター (無塩)・・・15g
• 砂糖・・・20g
• 揚げ油・・・適量
• 粉糖・・・適量

作り方

1.ボウルに卵、牛乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
2.溶かしバター、砂糖を加えよく混ぜ合わせます。
3.粉類を加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.4等分にして、ひも状に伸ばします。端と端をくっつけてドーナッツ型に成形します。
5.底から3cm程度注いだ揚げ油を180℃に熱し、4分ほど表面がカリッとし、中に火が通るまで揚げます。
6.上から粉糖を振りかけたら完成です。

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスで作るドーナツのレシピを5つご紹介します。ベーキングパウダーや砂糖が含まれているホットケーキミックスは、手軽にドーナツを作るのに最適！ご紹介したレシピを参考にしていただき、お好みのドーナツを試してみてくださいね。