【間違い探し】ワインとステーキに隠れた答えは3つ！全部分かったらスゴい正解は…

気軽にチャレンジ！間違い探しです。この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。

答え合わせのあとは、間違い探しのイラストにちなんで、人気のお肉レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

こちらの3ヶ所でした！全部見つけられましたか？

ボリューム満点のお肉料理は、子どもから大人まで幅広い世代に人気のメニューですよね。お肉を使った料理はさまざまなものがありますが、特別な日に食べるごちそうといえばステーキが思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。

ステーキの焼き加減は、大きく分けて4種類あります。いちばん生に近い状態が「レア」で、表面はしっかり焼きつつ中はまだ赤い状態です。中間が「ミディアムレア」や「ミディアム」で、ミディアムの方がより全体的に火が通った状態になります。そして中までしっかり火を通した焼き方が「ウェルダン」です。 焼き方にこだわることで、おうちでもより一層おいしいステーキを楽しむことができますよ。

ここからは、お肉を使ったおすすめのレシピをご紹介します。ガーリックステーキライスやガーリックソースのポークステーキ、鶏もも肉のイタリアンステーキなど、個性豊かなお肉料理を集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

みんなに喜ばれること間違いなし！がっつりボリューム満点のガーリックステーキライスはいかがでしょうか。ガーリックと黒こしょうをきかせて焼き上げたサーロインステーキを、バターの風味がたまらないガーリックライスの上にのせ、赤ワイン入りのソースをかけて完成です。旨味たっぷりのステーキと風味豊かなガーリックライス、そして濃厚なソースの組み合わせは抜群のおいしさですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

ステーキ

• 牛サーロイン肉 (ステーキ用)・・・200g
• 塩 (下味用)・・・ふたつまみ
• 黒こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
• ニンニク・・・1片

ガーリックライス

• ごはん・・・200g
• ニンニク・・・1片
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・5g

ソース

• 玉ねぎ・・・30g
• 赤ワイン・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1

• ミニトマト (飾り用)・・・3個
• クレソン (飾り用)・・・適量

作り方

準備.牛サーロイン肉は30分常温に置いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ステーキ用のニンニクは薄切りにします。ガーリックライス用のニンニクはみじん切りにします。
2.玉ねぎはすりおろします。
3.牛サーロイン肉は脂部分を切り分けます。筋を切り、全体に塩、黒こしょうをふります。
4.フライパンに3の脂部分を入れて中火で熱し、脂が溶けてきたらステーキ用の1を入れてこんがりと焼き、1を取り出します。
5.3を入れて中火で両面に焼き色が付くまで1分程ずつ焼き、取り出してアルミホイルで包み30分程置き落ち着かせます。
6.同じフライパンに有塩バター、ガーリックライス用の1を入れて中火で加熱し、有塩バターが溶けたらごはん、(A)を入れて全体に味がなじんだら取り出します。
7.同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、2、残りのソースの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしてとろみがついたら火から下ろします。
8.クレソンとミニトマトを添えたお皿に6、食べやすい大きさに切った5の順に盛り付け、7をかけます。4を散らして完成です。

ごはんがどんどん進むこと間違いなし！ガーリックソースのポークステーキのレシピのご紹介です。筋切りをした豚肩ロース肉をフライパンでこんがりと焼いていったん取り出し、ソースの材料を入れて煮詰めたら盛り付けをして完成です。旨味たっぷりの豚肉に、ニンニクと玉ねぎ、そして香ばしいしょうゆの風味がきいたソースが相性抜群でとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 豚肩ロース (1枚)・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

ソース

• 玉ねぎ・・・1/4個
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2

• サラダ油・・・小さじ2
• ベビーリーフ・・・20g

作り方

1.玉ねぎはすりおろします。
2.豚肩ロースは筋切りし、塩こしょうをふります。
3.ボウルに1、残りのソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ焼き色がつくまで3分程焼きます。裏返して蓋をし、豚肩ロースに火が通るまで5分程焼き、取り出します。
5.3を入れ1分程、玉ねぎに火が通るまで弱火で加熱し火から下ろします。
6.ベビーリーフをのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

いつもとはひと味違う鶏肉料理が食べたいときにぴったり！鶏もも肉のイタリアンステーキのレシピをご紹介します。皮がパリッとするまで焼いた鶏肉に、ケチャップをベースにしたソースとピザ用チーズをのせた一品。甘めのソースととろりと溶けたチーズが、こんがりジューシーな鶏もも肉によく合っていておいしいですよ。甘めの味つけで、お子さまにも喜ばれる一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• 酒・・・大さじ1

ソース

• ケチャップ・・・大さじ3
• ウスターソース・・・大さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• オリーブオイル・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・40g
• ベビーリーフ・・・20g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.鶏もも肉はフォークで数ヶ所を刺して、穴を開けます。
2.ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて強火で熱し、1の皮目が下になるように入れて焼き、皮がパリッとしたら裏返します。
4.蓋をして、中火で5分ほど蒸し焼きにします。蓋を外して酒を回しかけ、アルコールが飛ぶまで熱したら、再び蓋をして蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら一度火を止め、蓋を外して2を塗り、ピザ用チーズをのせて再び蓋をします。中火で熱し、チーズがとろけてきたら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、パセリをかけ、ベビーリーフを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、お肉を使ったおすすめレシピをご紹介しました。どのレシピも、お肉のおいしさを存分に楽しめるとっておきの一品ばかり。ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。