最終更新日 2023.3.30

【あるなしクイズ】“カツオ”にあって“サンマ”にないものなーんだ?気になる正解は...

【あるなしクイズ】“カツオ”にあって“サンマ”にないものなーんだ?気になる正解は...

あるなしクイズです!カツオは「ある」、サンマは「なし」、羊は「ある」、キリンは「なし」…。「ある」に共通していることは、いったい何でしょうか?「ある」の言葉をひらがなにしてみると、答えに気付けるかもしれませんよ。正解発表のあとには、問題に出てきたカツオとサンマのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?

<ある>   <なし>

カツオ    サンマ

羊      キリン

嵐      雷

カルタ    カード

「ある」の言葉をひらがなにしてよーく観察してみてくださいね。注目するのは最初と最後の文字ですよ!

ひらめきましたか?それでは正解発表です!「ある」に交通しているのは…?

「真ん中の文字を抜くと、体の一部の名前になる」ということ!

カツオは「かお=顔」、羊は「ひじ=肘」、嵐は「あし=足」、カルタは「かた=肩」。真ん中の文字を抜くと、体のどこかの部分の名前になっていますね。

カツオとサンマのおすすめおかずレシピをご紹介!

さてここからは、問題に出てきたカツオとサンマを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。手作りのタレが旨みたっぷりのカツオとよく合うカツオのたたきや、風味よく仕上がるサンマの胡麻味噌煮など、ごはんのおかずにぴったりのおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずはカツオのレシピをピックアップ!

1.手作りダレで食べるカツオのたたき

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生姜やニンニクのきいた甘酸っぱいタレが抜群においしい、カツオのたたきを作ってみませんか?食欲をそそるタレが旨みたっぷりのカツオや玉ねぎとよく合い、お箸が止まらなくなりますよ。たたきをおうちで作ったことがないという方も、フライパンで焼けるので気軽にチャレンジできます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

カツオのたたき

  • カツオ (皮付き・刺身用・柵)・・・200g
  • 塩・・・少々
  • サラダ油・・・小さじ1/2
  • 氷水 (冷やす用)・・・適量
  • 玉ねぎ・・・1個
  • 塩 (塩もみ用)・・・少々
  • 水 (さらす用)・・・適量

タレ

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • レモン汁・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

添え物

  • 大葉・・・4枚

トッピング

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 玉ねぎは半分に切っておきます。
1.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.玉ねぎは薄切りにします。別のボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、水を注いで5分程さらし、水気を切ります。
3.カツオに塩をふります。
4.フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで薄くのばし、3を皮目から入れて焼きます。表面が2mm程白くなるまで焼いたら火から下ろします。
5.氷水にさっとくぐらせて冷やし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
6.お皿に大葉を敷き、2、5の順に盛り付け、小ねぎを散らし、1をかけて完成です。

2.カツオのジューシー生姜焼き

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白いごはんとよく合う、カツオのジューシー生姜焼きのレシピをご紹介します。「生姜焼き」と聞くと豚肉で作るレシピを想像しますが、実はカツオで作っても絶品なんですよ!生姜のさわやかな香りとしょうゆベースの味つけがカツオに染みて、晩ごはんのおかずにぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • カツオ (柵)・・・250g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • (A)料理酒・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • キャベツ (千切り)・・・50g

作り方

1.玉ねぎを薄切りにします。
2.カツオは1cm幅に切ります。
3.バットで(A)を合わせ、1と2を漬け込み、ラップをして冷蔵庫で30分以上置きます。
4.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を漬け液ごと炒めます。
5.火が通ったらキャベツを盛ったお皿に盛り、完成です。

つづいてサンマのおかずレシピをご紹介!

3.トースターで楽チン さんまの塩焼き

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秋になると食べたくなるサンマの塩焼きを、オーブントースターでお作りいただけるレシピをご紹介します。お手入れ簡単なオーブントースターでも皮はパリっと、身はふっくら焼き上げることができますよ。サンマが長くて入りきらない場合は、半分に切って焼いてくださいね。大根おろしとすだちを添えていただけば、秋の訪れを感じられる一皿になりますよ。

材料(1人前)

  • サンマ・・・1尾
  • 塩・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 大根・・・20g
  • すだち・・・1/2個

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。
1.大根はすりおろします。すだちは横半分に切ります。
2.サンマの両面に、塩を振りかけ、10分ほどおきます。
3.キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取り、全体にサラダ油を塗ります。
4.天板にアルミホイルをひき、3を乗せます。
5.オーブントースターで10分ほど、中に火が通り、こんがりと焼き色が付いたら取り出します。
6.お皿に盛り付け、1の汁気を絞った大根とすだちを添えて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

4.サンマの胡麻味噌煮

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いつもとちょっと違うサンマのおかずを食べたいときに、胡麻味噌煮にしてみるのはいかがでしょうか?白すりごまのいい香りをお楽しみいただける甘辛い味噌味で、ごはんにもお酒にもよく合う一品です。身をほぐしてから白いごはんにのせて、だし汁をかけてお茶漬け風に召し上がるのもおすすめですよ。

材料(2人前)

  • サンマ・・・2尾
  • 生姜・・・20g

煮汁

  • 水・・・150ml
  • 料理酒・・・50ml
  • みそ・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 白すりごま・・・大さじ3
  • 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。
1.大葉は細切りにします。
2.生姜は薄切りにします。
3.サンマは頭と尾を切り落とし、3等分の筒切りにします。流水にさらし、内蔵を取り除いて洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.鍋に煮汁の材料、2を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。3を並べ入れ、蓋をして10分程煮込みます。
5.蓋を取り、白すりごまを入れ、煮汁が半量になるまで中火で煮込み、火から下ろします。
6.器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。

カツオやサンマで魚メインの晩ごはんにしてみよう

いかがでしたか?今回はあるなしクイズと、問題に出てきたカツオやサンマを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。どのレシピもごはんとよく合い、晩ごはんのメインおかずにぴったりです。ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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