【違う絵さがし】1つだけ違う「枝豆」はどれ？よーく見るとわかる正解は…　

違う絵探しです！9つ並んでいる枝豆のイラストの中に、1つだけ違うものがあります。よーく見比べて、異なるイラストを探し当ててくださいね。

答え合わせの後は、イラストにちなんで枝豆を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

答えは、「下の列の真ん中のイラスト」でした！よく見ると、鞘から出ている左側の粒の向きが逆になっていますね。すぐに見つかりましたか？

枝豆と大豆は同じ植物というのはご存知ですか？元々枝豆は、まだ成熟していない大豆を若い内に収獲したものでした。そのため枝豆は7～9月の夏場に食べられ、その後十分に成長したものが大豆として10月頃に収穫されていました。今では枝豆専用に栽培される品種がたくさんありますが、元々はひと足先に若い大豆を味わっていたんですね。

さて、ここからはクイズにちなんで、枝豆を使ったおすすめレシピをご紹介します。枝豆とコーンのつくねハンバーグや、枝豆の山椒炒めなど、おかずにもおつまみにもぴったりのレシピをピックアップしました！ぜひご覧くださいね。

枝豆とコーンのつくねハンバーグをご紹介します。枝豆の淡いグリーンとコーンの黄色がかわいらしく、食卓がパッと明るくなる一品です。シンプルな味つけなので、豚ひき肉のジューシーな旨みをダイレクトに堪能できますよ。豚ひき肉は鶏ひき肉にアレンジしても、さっぱりとおいしく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・250g
• 枝豆 (冷凍、正味量)・・・50g
• コーン (缶詰)・・・50g
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• (B)しょうゆ・・・大さじ1
• (B)みりん・・・大さじ1
• (B)砂糖・・・大さじ1/2
• 料理酒・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。コーンは、水気を切っておきます。
1.枝豆は、薄皮を取り除きます。
2.ボウルに豚ひき肉、1、コーン、(A)を入れ粘りが出るまでよく捏ね、6等分にし丸く成形します。
3.フライパンにサラダ油をひき、2を入れ中火で焼きます。
4.焼き色がついたら裏返し、料理酒を入れ蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにします。
5.中まで火が通ったら、(B)を入れとろみが出るまで中火で煮詰め火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

今晩のおかずに、ベーコンと枝豆のチーズ春巻きを作ってみませんか？ベーコンやチーズの塩気が食欲をそそる、クセになる味わいの一品です。春巻きの皮のパリッと食感もたまりませんよ。具材を巻く際は、揚げたときにチーズが溶け出さないよう、しっかりと留めることがポイントです。包丁いらずで作れるお手軽レシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 春巻きの皮・・・4枚
• 水溶き薄力粉 (のり用)・・・大さじ1
• 薄切りハーフベーコン・・・4枚
• 枝豆 (冷凍、正味量)・・・30g
• ピザ用チーズ・・・40g
• 揚げ油・・・適量
• フリルレタス (生)・・・適量

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.枝豆は薄皮をむきます。
2.春巻きの皮に薄切りハーフベーコン、1、ピザ用チーズの順にのせて巻き、巻き終わりの部分に水溶き片栗粉を付けて留めます。
3.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。表面が色づくまで2分程揚げ、油を切ります。
4.器にフリルレタスを敷き、3を盛り付けて完成です。

おうち晩酌のおつまみに、枝豆の山椒炒めはいかがでしょうか？枝豆の旨みと粉山椒の爽やかな風味がマッチした、あと引く味わいの一品です。器に盛りつけて糸唐辛子を飾れば、おもてなしにもぴったりの華やかな一品に仕上がりますよ。冷えたビールや日本酒のお供に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 枝豆 (冷凍・鞘付き)・・・300g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)粉山椒・・・小さじ1/3
• サラダ油・・・小さじ1
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、鞘から取り出しておきます。
1.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、枝豆を炒めます。
2.全体に油がまわったら(A)を加え、中火のまま汁気がなくなるまで炒めて火から下ろします。
3.お皿に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。

いかがでしたか？今回は違う絵探しと、枝豆を使ったおすすめレシピをご紹介しました。枝豆はおかずやおつまみの食材としてだけでなく、料理に彩りをプラスしたいときにも重宝できる便利な野菜です。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、いろいろな枝豆料理を作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。