2022.2.20

酸味を活かして!【ルバーブ】を使ったおすすめレシピ6選

ルバーブクランブルタルト

ルバーブとアーモンド生地を市販のタルト台に流し入れて焼きあげるだけで、カフェで出てくるようなおしゃれなタルトを作ることができますよ!サクサクとした歯ごたえのクランブル生地で、食感も楽しい一品に仕上がります。紅茶やコーヒーによく合うので、焼き立てのタルトと一緒に優雅なティータイムを楽しむのも素敵ですね。

ルバーブジャムのうず巻きクッキー

ルバーブジャムをクッキー生地で巻いて焼きあげると、うず巻きの見た目がかわいらしいスイーツができあがります!甘みと酸味のバランスがいいルバーブジャムは、バターが香るシンプルなクッキー生地と絶妙にマッチします。甘酸っぱくてさっぱりとした後味なので、甘いものが苦手な方でも食べやすいクッキーです。

豚ロースとりんごのソテー ルバーブソース添え

豚ロースとりんご、ルバーブジャムを使った、ゴージャスなソテーのレシピです。豚ロースをフルーティーなりんごとスッキリとした酸味のあるルバーブジャムと合わせることによって、さっぱりと召し上がりいただけます。パンやごはんと一緒に食べるのはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です!

ルバーブを使ったレシピを作ってみよう!

見慣れない食材だと調理方法やレシピに悩みがちですが、ルバーブは梅と似た酸味を持っているので、さまざまなスイーツや料理に使うことができますよ。鮮やかな赤色で食卓がパッと華やぐこと間違いなしです!

大型スーパーや海外輸入品店などで取り扱っていることが多いルバーブ。手に入ったときは、ぜひ作ってみてくださいね!

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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