2023.10.20

「それが知りたいのよ〜!」料理上級者にレシピを聞くと…絶対言われる“共通の言葉”にイライラしたワケ

「それが知りたいのよ〜!」料理上級者にレシピを聞くと…絶対言われる“共通の言葉”にイライラしたワケ

料理に奮闘中のこちらの女性、実はまだ料理初心者。レシピに忠実に作っても、いつも満足のいく出来栄えにはならないようです。ステップアップするためにも、身近なベテラン勢にアドバイスをもらおうとしますが、返ってくるのはいつも同じセリフばかりで…。

料理経験豊富な義母や母に作り方を尋ねると、きまって「そんなの適当よ〜」と言われてしまうこの女性。ベテランふたりの意見は料理初心者には大雑把すぎて、「その適当が知りたいんだ」と悔しがります。目分量で毎回おいしい料理を完成させられるのは、料理の経験値があるからこそですよね。

Illustrator:文月チコ
食べ盛りの1児を育てる料理好きな母。広告漫画、エッセイ漫画をはじめ、趣味であるガーデニング漫画をSNSで発信しています。

魚の煮つけレシピをご紹介!

さてここからは、お話にちなんでお魚の煮つけレシピをご紹介します。今回は黒酢を使った、イワシの煮つけのご紹介です。下処理済みのイワシを使えば、お料理初心者の方でも手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

イワシの黒酢煮付け

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晩ごはんのおかずに、イワシの黒酢煮付けはいかがでしょうか?黒酢のコクのある甘酸っぱさがアクセントになった、あと引く味わいの一品です。黒酢で煮込むので、イワシの身がほろほろと柔らかく仕上がり、食べやすいですよ。日本酒や焼酎のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • イワシ (下処理済み)・・・4尾
  • 生姜・・・1片
  • (A)黒酢・・・100ml
  • (A)料理酒・・・150ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.皮付きの生姜は千切りにします。
2.イワシは3等分に切ります。
3.フライパンに1と2、(A)を入れて中火にかけます。
4.ふつふつと煮立ってきたら、蓋をして弱火で照りがつくまで、10分ほど煮ます。
5.蓋を外し、イワシを裏返し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めます。
6.お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

魚の煮つけをマスターしてみよう!

いかがでしたか?今回はお料理のベテラン勢のあるあるなセリフにまつわるエピソードと、魚の煮つけレシピをご紹介しました。魚の煮つけに挑戦したことがない人も、下処理済みのものや切り身を使えば、手軽にお作りいただけますよ。今回ご紹介したレシピを、ぜひ毎日の献立に役立ててくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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