「ホワイトデーは直前で焦らない！」バレンタインのお返しにもおすすめな“お菓子”の作り方

バレンタインと並んでお菓子を作りたくなるのが「ホワイトデー」。そんなホワイトデーにおすすめな「お菓子」レシピをピックアップしてみました！手軽に作れるマシュマロサンドクッキーや、パステルピンクがかわいらしいいちごマカロンなど、お返しにぴったりのものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お菓子作り初心者の方にもおすすめなのがこちら。市販のクッキーの間にマシュマロをサンドして作る「マシュマロサンドクッキー」です。仕上げに白とピンクのチョコレートペンで格子状に線を描いたら、作って楽しい、もらってうれしいホワイトデーにぴったりなお菓子の完成です！

材料(5個分)

• クッキー・・・10枚
• マシュマロ (計25g)・・・5個
• チョコレートペン (白)・・・1本
• チョコレートペン (ピンク)・・・1本
• お湯 (湯せん用)・・・適量

作り方

1.耐熱皿にクッキー5枚を裏面を上にしておき、その上にマシュマロをのせます。
2.ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
3.マシュマロが温かいうちに残りのクッキーをのせ、粗熱を取ります。
4.耐熱ボウルにお湯、チョコレートペンを入れパッケージの表記に従って湯せんで溶かします。
5.3に4で線を描きチョコレートペンが固まるまで常温で10分ほどおきできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、加熱時間を調整してください。食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ホワイトデーに焼き菓子を作るという方も多いのではないでしょうか。そんな方には、「フィナンシェ」がおすすめです。無塩バターをそのまま使わず、焦がしバターにしてから使うので香り豊かな仕上がりになりますよ。お店で買ったような味わいで、喜ばれること間違いなしです！

材料(9個分(1個あたり6cm×6cmのシェル型使用))

粉類

• 薄力粉・・・40g
• アーモンドプードル・・・40g
• ベーキングパウダー・・・2g

• 無塩バター・・・90g
• 卵白 (Mサイズ・計90g)・・・3個分
• グラニュー糖・・・70g
• はちみつ・・・20g

型に塗る用

• 無塩バター・・・適量
• 薄力粉・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。
2.無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。無塩バターがとけたら耐熱性のゴムベラで混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。
3.ボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
5.2を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
6.1に5を入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。

見た目の可愛らしさから根強い人気を誇るマカロンも、バレンタインのお返しにぴったりなお菓子です。アイシングカラーでほんのりピンク色に仕上げれば、ホワイトデーらしさもアップ！作るにはハードルが高く感じてしまうマカロンも、ポイントをしっかり押さえれば手作りすることができるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(15個分)

粉類

• アーモンドプードル・・・90g
• 粉糖・・・70g

メレンゲ

• 卵白 (Mサイズ)・・・2個分
• グラニュー糖・・・80g
• アイシングカラー (赤)・・・3滴
• いちごジャム・・・50g

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を3回に分けて加え、都度泡立て、ツノが立つまで泡立てます。
2.粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.アイシングカラーを加えます。ゴムベラでゆっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラですくい上げて垂らし、全体がつながりゆっくり落ちるくらいになるまで混ぜます。(マカロナージュ)
4.丸口金のついた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸型に絞ります。表面が乾くまで30〜60分ほど置きます。オーブンを150℃に予熱します。
5.表面を指で左右に動かして触っても付かなくなったら、150℃のオーブンで表面が膨らんで周りにピエが出てくるまで13分程焼きます。
6.粗熱を取り、いちごジャムを挟みます。
7.器に盛り付けて完成です。

サクサクの厚焼きのサブレ生地とキャラメリゼされたナッツのハーモニーが絶妙な「フロランタン」。一見難しそうなお菓子ですが、ホットケーキミックスを使って簡単に作ることができるんです！ミルクチョコレートを混ぜ込んで作る生地は風味もよく、カリカリとしたナッツの食感もやみつきになりますよ。

材料(48枚分)

生地

• ホットケーキミックス・・・180g
• ミルクチョコレート (50g )・・・1枚
• 無塩バター・・・70g

キャラメル

• 無塩バター・・・100g
• 牛乳・・・100ml
• 砂糖・・・160g
• はちみつ・・・40ml

ナッツ

• アーモンドスライス・・・100g
• ピーナッツ・・・40g
• くるみ (無塩)・・・20g

• お湯 (50℃)・・・適量

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを刻みます。ボウルにミルクチョコレートと無塩バターを入れて湯煎にかけて溶かします。
2.ホットケーキミックスを振るい入れてよく混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた天板に5mmほどの厚さに広げて、170℃のオーブンで10分焼き、焼き目がついたら取り出します。オーブンを180℃に予熱します。
4.小鍋にキャラメルの材料を入れて中火で熱し、表面がふつふつと泡立って砂糖が溶けてきたらナッツを入れてよく絡め、火から下ろします。
5.3に4を乗せて180℃のオーブンで15分焼きます。
6.こんがり焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、温かいうちに3cm四方に切り分けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは水あめでも代用いただけますが、砂糖では固まってしまうので代用いただけません。

バレンタインのお返しにチョコレート菓子を作りたいなら、手軽に作れるチョコレートトリュフはいかがでしょうか。材料はたった3つ！シンプルながら、なめらかで口どけのよいトリュフは、誰からも愛される定番のスイーツ。難しい工程もないので、お子様と一緒に作ってもお楽しみいただけますよ！

材料(12個分)

ガナッシュ

• ミルクチョコレート・・・200g
• 生クリーム・・・100ml

• ココアパウダー (仕上げ)・・・20g

作り方

1.耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
2.鍋に生クリームを入れ弱火で沸騰直前まで温めて1に入れ耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
3.2をスプーンですくい、一口大に丸めて、バットに並べます。
4.ココアパウダーをまんべんなくまぶし、器に盛り付けて完成です。

ホワイトデーにお菓子を手作りしたい方におすすめのレシピをご紹介しました。少し手の込んだお菓子でも、しっかりとコツを押さえればおうちで手作りすることができますよ。作りやすさや好みに合わせて、ぴったりのレシピを選んでみてくださいね！