【あるなしクイズ】レンコンにあって大根にないものってなーんだ？気になる正解は…

レンコンは「ある」、大根は「ない」、運動会は「ある」。あるとなしの違いは何でしょうか？問題をよく見て、推理してみてください！

答え合わせをしたら、「ある」のレンコンと「なし」の大根の絶品レシピをご紹介します。ごはんによく合うおかずばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

蓮根　　　　　大根

運動会　　　　発表会

写真　　　　　絵

引退　　　　　現役

それぞれをひらがなに直して、よく読んでみてくださいね。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「同じ仮名が2回入っている」ということ！

レンコンは「ん」が2回、運動会は「う」が2回、写真は「し」が2回、引退は「い」が2回入っていますね。予想は当たっていましたか？

答え合わせをしたところで、レンコンと大根の絶品おかずレシピをご紹介します。レンコンと豚バラ肉を組み合わせた照り焼きや、イカと大根をしょうゆ味で煮たものなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

和食のお惣菜の定番、レンコンのきんぴらのご紹介です。甘辛い味つけにピリッと辛い鷹の爪がよく合い、箸が止まらなくなるおいしさです。5ミリ幅に切ったレンコンの歯触りがよく、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。前もって調味料を合わせておくと、均等に味がなじみやすくなります。しっかりとした味つけで、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• レンコン・・・150g
  
• 水 (さらす用)・・・適量
  
• にんじん・・・1本
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
  
• (A)酒・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  
• (A)みりん・・・小さじ1
  
• (B)白いりごま・・・大さじ1
  
• (B)鷹の爪輪切り・・・少々
  
• ごま油・・・大さじ2
  

作り方

1.レンコンの皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、水に10分程さらして水気を切ります。にんじんは皮をむき、長さ3cmの細切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、レンコンに火が通るまで炒めます。
4.2を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら(B)を加えてさっと炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

食べごたえのある一品！レンコンと豚バラの照り焼きを作ってみましょう。レンコンの食感とジューシーな豚バラ肉は間違いのない組み合わせ！レンコンと豚バラ肉に片栗粉をまぶしてから炒めると、調味料が絡みやすくなりますよ。サッと作れてごはんにもよく合うので、メイン料理に迷ったときはぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
  
• 塩 (下味用)・・・ふたつまみ
  
• レンコン・・・130g
  
• えのき・・・50g
  
• 片栗粉・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
  
• (A)酒・・・大さじ1/2
  
• (A)みりん・・・大さじ1/2
  
• (A)砂糖・・・小さじ1
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.えのきは石づきを落とし、5cm幅に切りほぐします。
2.レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。
3.豚バラ肉は10cm幅に切り、塩をふってまぶします。
4.ボウルに2、3を入れ片栗粉をまぶします。
5.フライパンにサラダ油、 4を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1と(A)を加え、えのきがしんなりとして、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
6.器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

素朴でホッとする味わいの、イカと大根の煮物のご紹介です。弾力のあるイカと、やわらかく煮た大根はまさに絶品！一度煮込んで冷ましておくと、じっくりと味が染みこみさらにおいしく召し上がれますよ。甘辛い味つけで、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもよろこばれること間違いなしの一品です。

材料(2人前)

• イカ (胴)・・・1杯
  
• 大根 (200g)・・・1/4本
  
• (A)酒・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ2
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)水・・・300ml
  
• しょうゆ・・・大さじ2
  

作り方

準備.大根は皮を剥きます。イカはワタを取る等の下処理をしておきます。
1.大根は1.5cmの厚さの半月切りにします。
2.イカは輪切りにします。
3.鍋に(A)、1、2を入れて強火にかけ、沸いたら弱火にして15分程煮込みます。
4.大根が柔らかくなったらしょうゆを加えて煮立て、火を止めて一度冷まします。
5.食べる前にもう一度温め、完成です。

ごはんをおかわりしたくなる、大根と鶏肉の照り炒めのご紹介です。鶏もも肉の旨味が大根に染みこんだ、食べごたえのあるおかずです。一口食べれば、箸が止まらなくなるおいしさですよ。大根を薄く切ることにより、味が染みこみやすくなり時短にもなります。炒め合わせるだけで簡単に作れるので、今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

• 大根・・・150g
  
• 鶏もも肉・・・250g
  
• (A)酒・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
  
• ごま油・・・小さじ1
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

1.大根は皮を剥き、短冊切りにします。
2.鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。
4.大根が透き通ってきたら2を加えて中火で炒めます。
5.鶏もも肉に火が通ったら(A)を入れて中火で煮詰め、とろみが付いてきたら火から下ろします。
6.器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？あるなしクイズと、レンコンと大根で作る簡単で絶品なおかずレシピをご紹介しました。レンコンと大根のどちらも、主菜や副菜、おつまみにぴったりの食材ですよ。今回ご紹介したレシピをぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。