ベトナム旅行を満喫中の女性。ベトナムといえば、コーヒーが有名ですよね。こちらの女性も、現地に住む友人とカフェに入り、わくわくしながらコーヒーを注文しました。メニューが読めないので友人に注文を任せたのですが、出てきたコーヒーにはとっても意外な材料が使われていたんです!はたしてその中身とは…?
ベトナム旅行中のカフェで友人に注文をまかせたら…コーヒーの中身に入ってた“とっても意外”な材料とは?


ふわふわの泡がのっていてとってもおいしかったそのコーヒー。女性がその中身を尋ねると、友人は「卵のコーヒーだよ」と答えます。あまりに意外なその答えに、女性はもう一度尋ねますが、友人の回答はやはり「卵」。日本では卵をコーヒーに入れる風習はないので、文化の違いを改めて実感した女性なのでした。
Illustrator:文月チコ
食べ盛りの1児を育てる料理好きな母。広告漫画、エッセイ漫画をはじめ、趣味であるガーデニング漫画をSNSで発信しています。
おうちで楽しめるベトナム料理のレシピをご紹介
さてここからはベトナム旅行中の女性のエピソードにちなんで、おうちで楽しめるおいしいベトナム料理のレシピをご紹介します。ベトナムでは定番のフォーを使った、とってもおいしい一皿ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
牛肉と小松菜の炒めフォー
ベトナムではメジャーな、牛肉と小松菜の炒めフォーのレシピをご紹介します。旨みたっぷりの牛肉とシャキシャキとした小松菜は、炒めフォーの定番具材です。炒めたフォーはモチモチ食感と香ばしさが特徴的で、スープでいただくのとはまた違ったおいしさを楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- フォー・・・100g
- 熱湯 (ゆで用)・・・適量
- 牛こま切れ肉・・・100g
- 小松菜・・・100g
- トマト・・・40g
- 玉ねぎ・・・30g
- ニンニク・・・1片
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)オイスターソース・・・小さじ1
- 塩こしょう・・・ひとつまみ
- サラダ油・・・大さじ1
作り方
準備.小松菜は根元を切り落としておきます。 フォーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
1.小松菜は4cm幅に切ります。トマトは1cm幅のくし切りにします。
2.玉ねぎ、ニンニクは薄切りにします。
3.お湯を沸かした鍋にフォーを入れて中火で20秒程ゆでます。ザルに上げて流水で冷やし、水気を切ります。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、2を入れて2分程炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら1を加えて、さっと炒め合わせます。
5.3、(A)を入れて中火で炒め、汁気が飛んだら塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
6.お皿に盛り付けて完成です。
おうちでベトナム料理を楽しもう
いかがでしたか?今回はベトナムコーヒーにまつわるエピソードと、おうちで楽しめるベトナム料理のレシピをご紹介しました。ベトナム料理と聞くとちょっとハードルが高いように思えますが、実は身近な食材でも作れるんですよ。今回ご紹介したレシピも参考にして、ぜひおうちでベトナム料理を楽しんでみてくださいね。