常備しておくと心強い「サバ缶」。そのままでも十分おいしいけれど、ひと工夫すれば毎日の食卓にもっと活躍してくれます!今回は、試したらきっとハマる、「簡単サバ缶アレンジレシピ」を集めました。キャベツと合わせるみそ味の和えものからアヒージョ、なめろう風まで、バラエティ豊かなラインナップ!ごはんにもお酒にも合うレシピを、ぜひチェックしてみてくださいね。
「サバ缶あったらコレ作って!」試したらハマること間違いなし!“簡単”レシピ5選
1.和えるだけ サバ缶とキャベツのみそ和え
材料 (2人前)
- サバの味噌煮缶 (190g) 1缶
- キャベツ (千切り) 200g
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)黒こしょう 少々
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルにサバの味噌煮缶を汁ごと入れて身をほぐします。
- 2 キャベツ、(A)を入れて和えます。
- 3 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
💡和えるだけで完成!サバ缶とキャベツのお手軽レシピです。キャベツのシャキシャキ食感とサバの旨みが合わさり、噛むほどに味わいが広がります。缶詰のみそだれが全体をしっかりまとめてくれるので、味が決まりやすいのもうれしいポイントです。
2.水菜とサバ缶のさっぱりレモン和え
材料 (2人前)
- サバの水煮缶 (正味量) 100g
- 水菜 80g
- ミニトマト (4個) 60g
- 玉ねぎ 20g
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
手順
- 準備 サバの水煮缶はほぐしておきます。
- 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、サバの水煮缶を加えて和えます。
- 4 器に盛り付けて、できあがりです。
💡水菜とサバ缶をさっと和えるだけの、さっぱりレモン風味の一品です。みずみずしい水菜とトマトにサバの旨みがほどよく絡み、軽やかな味わいに仕上がります。玉ねぎの辛みがアクセントになって、箸が止まらなくなるおいしさですよ。
3.サバ缶で簡単トマト煮
材料 (2人前)
- サバの水煮缶 (汁ごと) 190g
- 玉ねぎ (1/4個) 50g
- ホールトマト缶 200g
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1/2
- (A)ウスターソース 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- トッピング
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 3 ホールトマト缶、(A)を加え、ホールトマトをつぶしながら中火で5分程煮こみます。
- 4 サバの水煮缶を加え、サバが温まるまで中火で1分程加熱し、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
💡サバ缶を使って、イタリアンなメニューを作ってみませんか?。煮込んだ玉ねぎとホールトマトの甘みと酸味にサバの旨みがじんわり溶け込んで、驚くほど奥深い味わいに。短時間で作れるので、忙しい日のごはんにもぴったりですよ。
4.サバ缶でなめろう風
材料 (2人前)
- サバの水煮缶 (正味量) 150g
- 長ねぎ 10cm
- ミョウガ 1個
- 大葉 2枚
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)みそ 小さじ1
- かいわれ大根 40g
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1 長ねぎ、ミョウガ、大葉はみじん切りにします。
- 2 ボウルにサバの水煮缶を入れ、細かくほぐし、1、(A)を加え全体に味がなじむように和えます。
- 3 かいわれ大根を敷いた器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
💡サバ缶を使って簡単になめろう風が楽しめる、覚えておくと重宝するレシピ。サバの旨みに長ねぎやミョウガ、大葉といった薬味の香りが重なり、さっぱりとしつつも奥行きのある味わいに仕上がります。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
5.サバ缶アヒージョ
材料 (2人前)
- サバの水煮缶 (正味量) 150g
- ニンニク 2片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 100ml
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- フランスパン 80g
手順
- 1 フランスパンは1cm幅に切ります。
- 2 ニンニクは半分に切ります。
- 3 スキレットにサバの水煮缶、オリーブオイル、2、鷹の爪輪切り、塩を入れて中火にかけます。
- 4 煮立ったら火から下ろし、小ねぎをのせて1を添えて完成です。
💡サバ缶を使って手軽に作れるアヒージョはいかがでしょうか。オリーブオイルにニンニクとサバの旨みが溶け出し、コクのある味わいに仕上がります。フランスパンを添えてオイルに浸せば、止まらなくなるおいしさですよ。
もっと楽しめる!サバ缶の魅力
いかがでしたか?今回は、手軽に使えるサバ缶をアレンジした、簡単でおいしいレシピをご紹介しました。和えるだけ、煮るだけといったシンプルな工程でも、旨みたっぷりのサバ缶を使えば、味のバリエーションがぐっと広がります。ストックしているサバ缶があれば、ぜひ気軽に試してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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