さっぱりとした味わいでなめらかな口当たりの「レアチーズケーキ」と、ずっしりと満足感がある「ベイクドチーズケーキ」。今回は「レアチーズケーキとベイクドチーズケーキなら、どちらを選ぶ?」という究極の2択アンケートを実施しました!はたしてどちらが人気なのでしょうか…?それぞれのおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。
究極の2択!レアチーズケーキとベイクドチーズケーキなら、どっちを選ぶ?200人の答えは…

レアチーズケーキとベイクドチーズケーキ、人気なのは…?
さっそく、結果発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。どちらに軍配が上がるのか、予想してみてくださいね。
レアチーズケーキ・・・ 106票
ベイクドチーズケーキ・・・ 94票
答えは「レアチーズケーキ」でした!レアチーズケーキは「チーズのおいしさをダイレクトに感じられること」や「舌ざわりのよさ」を、ベイクドチーズケーキは「食感のよさ」や「食べごたえ」を理由に挙げる方が多く見られましたよ。
絶品チーズケーキレシピをご紹介
さてここからは、チーズケーキのおすすめレシピをご紹介します。クリームチーズと生クリームを合わせたシンプルなレアチーズケーキや、材料3つであっという間に生地が作れるベイクドチーズケーキなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.しっとりおいしい レアチーズケーキ
簡単に作れてしっとりおいしい、レアチーズケーキのご紹介です。クリームチーズの風味とまろやかな生クリームが相性抜群!シンプルながらやさしい味わいで、一度食べればリピート間違いなしのおいしさですよ。市販のビスケットを使えば、あっという間に土台が作れます。ぜひお試しくださいね。
材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- クリームチーズ・・・200g
- 砂糖・・・60g
- 生クリーム・・・100ml
- 牛乳・・・50ml
- 粉ゼラチン・・・10g
- 水 (ふやかす用)・・・大さじ2
土台
- ビスケット・・・70g
- 溶かし無塩バター・・・50g
トッピング
- チャービル (生)・・・適量
手順
準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.ジップ付保存袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕き、溶かし無塩バターを入れて揉みこみます。型に敷き詰めてラップをかけ、冷蔵庫で20分程冷やします。
2.水が入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れて10分程置き、ふやかします。
3.小鍋に生クリーム、牛乳を入れて、耐熱性のゴムベラで混ぜ合わせながら沸騰直前まで温めます。火から下ろし、2を加えて溶かします。
4.別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜます。3を3回に分けて加え、なじむまで都度混ぜます。
5.1に流し入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。型から外し、チャービルを飾り完成です。
2.材料3つ しっとりベイクドチーズケーキ
材料3つで作れる!しっとりベイクドチーズケーキはいかがでしょうか?一口食べれば濃厚なクリームチーズの香りがふわっと広がり、とてもおいしいですよ。材料を混ぜて焼くだけと工程が少ないのもうれしいポイントですね。コーヒーや紅茶などお好みのドリンクのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1台分(直径15cmの丸型))
- クリームチーズ・・・400g
- 砂糖・・・60g
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
手順
準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を少しずつ入れてなじむまでよく混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に流しこみ、170℃のオーブンで45分程焼き色がつくまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して完成です。
3.チョコのマーブルレアチーズケーキ
おもてなしにもぴったりな、チョコのマーブルレアチーズケーキを作ってみましょう!プレーンの生地とココアの香りが楽しめる生地の2種類のおいしさが同時に味わえる贅沢な一品。マーブル模様にするのは難しいイメージがあるかもしれませんが、菜箸を使えば簡単ですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料(1台分(直径15cm丸型))
- (A)クリームチーズ・・・200g
- (A)生クリーム・・・100ml
- (A)グラニュー糖・・・50g
- ココアパウダー・・・10g
- 粉ゼラチン・・・10g
- 水・・・大さじ2
- お湯 (湯煎用・80℃)・・・適量
ボトム
- ビスケット・・・50g
- 溶かしバター (無塩)・・・30g
手順
1.ポリ袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕き、溶かしバターを混ぜ、型に敷き詰めラップをし冷蔵庫で20分冷やします。
2.ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、10分おきます。
3.フードプロセッサーに(A)を入れなめらかになるまで混ぜ合わせます。
4.2を湯煎で溶かし3へ加え混ぜ合わせ、半分ボウルに移します。
5.残った半分にココアパウダーを加え混ぜ合わせます。
6.1に生地を交互に入れ、菜箸で軽く混ぜてマーブル模様にし、冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やし、型から出して出来上がりです。
チーズケーキで楽しいティータイムを!
いかがでしたか?レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの人気アンケートと、おいしいチーズケーキレシピをご紹介しました。レアチーズケーキとベイクドチーズケーキのどちらも意外に簡単に作れて、食後のデザートにもぴったり。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考におうちで作ってみてくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年11月8日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです