2019.7.31

湯葉の作り方とおいしいアレンジレシピ

湯葉の発祥はどこ?

湯葉の歴史は古く、昔から親しまれている食材ですが、実は中国が発祥の地。日本に伝わったのは鎌倉時代後期ごろと言われています。クリーミーでなめらかな舌触りが特徴の湯葉は、癖がないのでさまざまな食材と合わせやすく、今も多くの人から愛されていまよね。 そんな湯葉をお家で手作りして楽しんでみませんか?今回は、簡単でおいしいアレンジレシピもご紹介しますので、ぜひお試しくださいね。

材料は無調整豆乳だけ!簡単湯葉の作り方 

まずは、湯葉の作り方をご紹介します。材料はひとつだけ。無調整豆乳を火にかけ、膜が張ったら箸でそっと引き上げれば、湯葉のできあがりです。とても簡単に作れますよね。できたての温かいままでも、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

おしゃれにアレンジ!エビアボカドと湯葉のカルパッチョ

ここからは湯葉を使ったおいしいアレンジレシピをご紹介します。まずは前菜やお酒のおつまみとしても便利な一品です。アボカドとエビの相性抜群の組み合わせに、湯葉を加えてカルパッチョ仕立てにしました。アボカドと湯葉のクリーミーな味わいに、ニンニクの風味が効いたしょうゆベースのたれがよく合いますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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