日本で1番“春菊”を作っているのはどこ？3位千葉県、2位福岡県を押さえた意外な第1位は…

すき焼きなどの鍋料理の具材としても人気の春菊。寒くなってきて、売り場で見かける機会も増えてきましたよね。そんな春菊は、日本のどんなところでたくさん作られているのでしょうか。今回は春菊の年間収穫量が多い都道府県を、ランキング形式でご紹介します。春菊を使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、農林水産省の調査を参考に作成しました。年間の春菊の収穫量を比較しています。どこが1位か、ぜひ予想してみてくださいね。

第5位・・・群馬県　　　1,910 t

第4位・・・茨城県　　　2,090 t

第3位・・・千葉県　　　2,320 t

第2位・・・福岡県　　　2,350 t

気になる第1位は...。

第1位・・・大阪府　　　3,180 t

第1位は大阪府でした！ほかには福岡県や千葉県などがランクインしていましたね。みなさんの予想は当たりましたか？

さてここからはランキングにちなんで、春菊を使ったおすすめレシピをご紹介します。ごはんが進むみそ味の炒め物や、韓国風のチヂミなど、春菊の香りとほろ苦さを生かした絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡しっかりとしたみそ味で、ごはんが進む炒め物を作ってみませんか？旨みたっぷりの豚こま切れ肉と香りのよい春菊に、コクのあるみそがとてもよく合いますよ。パパッと簡単に作れるので、時間のない日にもぜひどうぞ！

💡人気の韓国料理「チヂミ」の具材に、ほろ苦い春菊を使ってみませんか。コチュジャンの辛みとキムチの旨みを効かせたチヂミを、ごま油でカリッと焼き上げました。しっかり味がついているので、タレがなくてもおいしいですよ。

💡晩ごはんの副菜にも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。旨みたっぷりの厚切りベーコンと香りのよい春菊に、粒マスタードの辛みと酸味がとってもよく合います。簡単なのでぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？今回は春菊の年間収穫量が多い都道府県のランキングと、春菊を使ったおすすめレシピをご紹介しました。春菊は、炒め物やチヂミにしてもとってもおいしく食べられます。鍋物にしか使ったことがなかった…という方も、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

[出典] 農林水産省「令和5年産作況調査（しゅんぎく）」を加工して作成
(https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_yasai/index.html)