【あるなしクイズ】“根”にあって“茎”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！根は「ある」、茎は「なし」、学は「ある」、勉は「なし」…。あるとなしの違いを見つけてくださいね。答え合わせのあとには答えにちなんで、冬に食べたいおすすめの簡単レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

根　　　　　　茎

学　　　　　　勉

会　　　　　　遭

仏　　　　　　亜

「ある」の言葉には、ある漢字がつけられますよ。

ひらめきましたか？それでは答え合わせです！「ある」に共通しているのは…？

「頭に『大』をつけると別の意味の言葉になる」ということ！

「ある」の言葉の頭に「大」をつけてみると、「大根」「大学」「大会」「大仏」になります。どれも別の意味の言葉になっていますね。

さてここからは答えにちなんで、大根を使ったおすすめの簡単レシピをご紹介します。絶品の塩ダレがクセになる豚肉と大根のにんにくレンジ蒸しや、さっぱりいただける大根のポン酢漬けなど、簡単で絶品のおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

電子レンジを使って簡単にお作りいただける、塩ダレでいただく豚肉と大根のにんにく蒸しはいかがでしょうか？豚バラ肉の旨みとニンニクの香りが染みた大根に、鶏ガラスープの素を使った絶品の塩ダレがよく合います。酢も入っているので酸味もあり、さっぱりといただけますよ。辛いものが苦手な方は、ラー油をかけずに召し上がってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 大根・・・200g
• ニンニク・・・1片

タレ

• 料理酒・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• ごま油・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• ラー油・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は薄く輪切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱皿に1、3を交互に並べ、2をのせます。4を回しかけ、ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで6分ほど加熱します。
6.小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

酢の酸味でさっぱりといただける、鶏と大根の煮物のレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉の旨みが一緒に煮た大根に染みこんで、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。お好みでにんじんやきのこなどを加えて、ボリュームアップするのもおすすめです。ごはんによく合うおかずなので、晩ごはんにぜひどうぞ。

材料(2人前)

• 大根・・・200g
• 鶏もも肉・・・200g

煮汁

• 水・・・300ml
• 酢・・・50ml
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・大さじ1.5
• すりおろし生姜・・・小さじ2
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

• サラダ油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm幅の半月切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、1と煮汁の材料を入れて強火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。
4.蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で30分程煮込みます。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

和食の魚おかずの定番、ぶり大根のレシピをご紹介します。旨みの濃いブリと、その旨みをたっぷり吸ったやわらかい大根が絶品です。生姜のさわやかな香りがきいていて、ブリのにおいも気になりません。鍋で煮るときは、大根の上にブリの切り身をのせるようにすると煮崩れしにくく、きれいに仕上がりますよ。

材料(2人前)

• ブリ (計150g)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/4
• 熱湯・・・適量
• 大根・・・200g
• 生姜・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。
2.ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
3.鍋に1、水、(A)を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。
4.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

さっぱりとして箸休めにぴったり！大根のポン酢漬けを作ってみませんか？ポン酢のさわやかな香りと大根の食感を楽しめる、おいしい浅漬けです。お好みで、山椒やラー油を足してもおいしいですよ。大根の水分が出ても薄くなり過ぎないように、濃いめの味つけで漬けています。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・200g

漬けダレ

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・30ml
• ポン酢・・・20ml
• ごま油・・・小さじ2
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1

作り方

1.大根は皮を剥き、拍子木切りにします。
2.ボウルに漬けダレの材料を入れ混ぜ、1を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で20分漬け込みます。
3.器に盛り付け、完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、答えにちなんで大根を使ったおすすめの簡単レシピをご紹介しました。大根は味を吸いこみやすく、加熱しても生でもおいしくいただける便利な野菜です。ぜひご紹介した簡単おかずのレシピで、大根をおいしく召し上がってくださいね。