2024.9.5

あなたの1番好きな“焼肉”の部位は?ハラミ、カルビをおさえてダントツ人気だったのは…

あなたの1番好きな“焼肉”の部位は?ハラミ、カルビをおさえてダントツ人気だったのは…

幅広い世代に大人気の「焼肉」。お店に行くと、まず何から頼もうかワクワクしますよね。ところで、みなさんはどの部位がいちばん好きですか?今回はアンケートで選ばれた「好きな焼肉の部位」を、ランキング形式でご紹介します!後半には、第1位に輝いた部位を使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

ランキングの発表!

さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんの好きな部位は、ランクインしているでしょうか?

第3位・・・ハラミ 38票 

第2位・・・カルビ 53票

気になる第1位は...。

第1位・・・タン  80票

第1位は「タン」でした!タンの歯ごたえのある食感が好きという意見が多かった今回のアンケート。お楽しみいただけましたか?

タンを使ったおすすめレシピをご紹介!

タンの話をしていたら、あの食感が恋しくなってきませんか?ここからは、タンを使ったおすすめレシピをご紹介します。焼肉屋さんで食べるようなシンプルなねぎ塩牛タンや、白いごはんが欲しくなる牛タンとねぎのピリ辛みそ炒めなど、タンをとびきりおいしく食べられる絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.シンプル ネギ塩牛タン

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まるで焼肉屋さんの味!定番のねぎ塩牛タンのレシピをご紹介します。ジューシーで旨みの濃い牛タンには、やっぱりねぎ塩ダレがよく合いますよね。シャキシャキとした長ねぎの風味とレモンの酸味、ごま油の香ばしさなどが効いているお手製のねぎ塩ダレで、牛タンをさっぱりと食べられますよ。

材料(2人前)

  • 牛タン (スライス)・・・200g- 塩こしょう・・・少々
  • 長ねぎ・・・20g
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)レモン汁・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・小さじ1
  • レモン・・・1/8個
  • ブロッコリースプラウト・・・適量

手順

準備.ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.牛タンに塩こしょうをふります。
4.フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を入れて、火が通り、表面に焼き色が付くまで焼きます。
5.火から下ろしてお皿に盛り付けます。ブロッコリースプラウトをのせ、2をかけ、レモンを添えて出来上がりです。

2.牛タンとろろ丼

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牛タンととろろは定番の組み合わせ!これをまとめて丼にしてみませんか?塩こしょうだけのシンプルな味つけで焼いた牛タンは、ジューシーな肉の旨みをしっかり楽しめます。すりおろした長芋のネバネバが牛タンとよく合い、ごはんが進みますよ。調味料はおうちによくあるもので作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 牛タン (スライス)・・・70g
  • 塩こしょう (牛タン用)・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・小さじ1
  • 長芋・・・100g
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.長芋は皮をむいておきます。
1.長芋はすりおろします。ボウルに入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
2.牛タンは両面に塩こしょうをふります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、火が通るまで3分程焼き、火から下ろします。
4.器にごはんを盛り付け、1をかけ、3をのせ、白いりごま、小ねぎを散らして完成です。

3.牛タンとねぎのピリ辛みそ炒め

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晩ごはんのメインおかずにぴったり!牛タンとねぎのピリ辛みそ炒めのレシピをご紹介します。歯ごたえのある牛タンとシャキシャキの長ねぎに、豆板醤でピリ辛にしたコクのあるみそダレがしっかり絡み、白いごはんによく合う味わいです。タレに加えたニンニクや生姜の風味も食欲をそそりますよ。今回はエリンギを使いましたが、お好みのきのこでどうぞ。

材料(2人前)

  • 牛タン (スライス)・・・200g
  • 長ねぎ・・・1本
  • エリンギ・・・80g

みそダレ

  • みそ・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ2

手順

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
2.牛タンは2cm幅に切ります。
3.ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れます。
5.長ねぎがしんなりするまで中火で炒めたら3を入れ、3分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

いろいろなレシピでタンを楽しもう

いかがでしたか?今回は好きな焼肉の部位のランキングと、第1位に輝いたタンを使ったおすすめレシピをご紹介しました。タンは焼肉で食べるのが定番ですが、丼や炒め物にしてもとってもおいしいですよ。いろいろなレシピで、タンのジューシーな旨みと歯ごたえをぜひ楽しんでみてくださいね。

調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年06月25日
調査対象:全国の10代~60代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです

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