【謎解きクイズ】「？」に入る漢字はなに？一つは食べ物！気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る漢字が何かわかりますか？ヒントは「大」「音」「利」「至」と合わせると言葉が成立するあの漢字！運のよさや、幸せを意味するあの漢字…わかりますか？答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「福」でした！

「？」に「福」を入れて四つの漢字と合わせてみると、「大福」「福音」「福利」「至福」という言葉になります。

四つの言葉の中にある「大福」は、小豆で作った餡を餅で包んだ、定番の和菓子ですよね。昔から「縁起のよい食べ物」としてたくさんの人々に親しまれていますが、なぜ縁起のよい食べ物といわれているか、ご存じですか？

「大福」とは「大福餅」の略で、江戸時代には「腹太餅」と呼ばれていたそうです。その頃は塩餡が中に入っていましたが、時代が下るうちに砂糖の入ったこし餡を中に入れるようになり、それに伴って名称も縁起のよい「大福」に変化した、といわれています。「大」きな「福」を呼び込んでくれるような、とってもいい名前ですよね！

さて、ここからはクイズにちなんで簡単に作れる大福のレシピをご紹介します。ちょこんとのったいちごが可愛らしいいちご大福に上品な味わいの抹茶あんの栗大福、アレンジが楽しめるアイス大福のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

切り餅を使って作れる手軽さがうれしい、いちご大福をご紹介します。切り餅と水、砂糖を電子レンジにかけてやわらかくし、こしあんを包んでいちごをのせれば完成です！もっちりやわらかな生地に、あんこの甘みといちごの酸味がよく合いますよ。すっきりとした甘さで食べやすく、お茶うけにもぴったりです。いちごの代わりにほかのフルーツで作るのもおすすめです！

材料(4個分)

• いちご・・・4個
• こしあん・・・160g
• 切り餅・・・3個
• (A)水・・・60ml
• (A)砂糖・・・15g
• 片栗粉 (打ち粉用)・・・大さじ2

作り方

準備.いちごはヘタを取っておきます。
1.こしあんは4等分にし、丸めます。
2.大きめの耐熱ボウルに切り餅、(A)を加えて、混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱をします。
3.熱いうちに木べらでよく練り、全体がなじんで粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4.片栗粉を広げたバットにのせ、全体に片栗粉をまぶして4等分にします。
5.1を包み、同様に3個作ります。
6.キッチンバサミで餅を切り、切り込みを入れます。
7.切り込みにいちごをのせ、お皿に盛り付けて完成です。

おもてなしにもぴったりな、ほろ苦抹茶あんのごろっとくり大福はいかがですか？抹茶あんで栗の甘露煮を包み、電子レンジで作った求肥で包めばできあがり。ほんのり苦味のある抹茶あんと栗の甘露煮の上品な甘さがよく合い、お店で売っているような深みのある味わいに仕上がります。ごろっと食べ応えのある栗の食感がアクセントになり、最後のひと口が名残惜しくなるほどのおいしさですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(6個分)

• 栗の甘露煮・・・6粒

抹茶あん

• 白あん・・・200g
• 抹茶パウダー・・・5g

求肥

• 白玉粉・・・90g
• 上白糖・・・40g
• 水・・・100ml

• 片栗粉 (打ち粉)・・・大さじ3

作り方

1.ボウルに白あん、抹茶パウダーを入れよく混ぜ合わせ、6等分にしラップの上に丸く広げ栗の甘露煮を包みます。
2.耐熱ボウルに求肥の材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。全体を混ぜてから再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱後、全体を混ぜ合わせます。
3.片栗粉を敷いたバットに2をのせて上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、スケッパーで6等分します。
4.1を包み、皿に盛り付けて出来上がりです。

いつものアイスに一手間加えた「もちっとひんやりアイス大福」を作ってみましょう！市販のバニラアイスを白玉粉の生地で包み込むだけと、工程はとっても簡単！白玉粉を使ったモチモチの生地に冷たいバニラアイスが相性抜群で、とてもおいしいですよ。もちろん、お好みのフレーバーのアイスクリームでもお作りいただけます。ぜひいろいろな味わいでお楽しみくださいね。

材料(6個分)

• バニラアイス・・・250g
• 水・・・120ml
• 白玉粉・・・100g
• 砂糖・・・40g
• 片栗粉 (打ち粉)・・・大さじ3

作り方

1.バニラアイスは6等分にします。ラップに包んで丸め、冷凍庫で20分ほど冷やし固めます。
2.大きめの耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
3.ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、ゴムベラで混ぜ合わせます。
4.再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、全体をよく混ぜ合わせます。
5.片栗粉を敷いたバットにのせて伸ばし、粗熱を取ります。
6.6等分に切って伸ばし、1を包みます。お皿に盛り付けてできあがりです。

今回は漢字を使ったなぞときクイズと、簡単に作れる大福のおすすめレシピをご紹介しました。切り餅を使ったり、電子レンジで生地を作ったりするレシピなら、お菓子作り初心者の方でも手軽に作れますよ。週末のおやつやちょっとしたおもてなしなどに、ぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。