謎解きクイズにチャレンジしてみませんか?8個並んだ文字や部首。これらを正しく組み合わせると、ある食べ物の名前になります。なんの食べ物か、よーく考えて当ててみてくださいね。答え合わせのあとには、正解の食べ物を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。
【謎解きクイズ】組み合わせてできる食べ物の名前は何?すぐに分かったらすごい!正解は…

できる文字は3文字...!正解はこれ!
正解は「油揚げ」でした!わかりましたか?
画像の中の「シ」「由」で「油」、「扌」「日」「一」「勿」で「揚」、「け」「゛」で「げ」という文字ができます。この3文字を並べると、「油揚げ」になりますね。
油揚げは「薄揚げ」とも呼ばれ、木綿豆腐を薄く切ってから脱水したものを揚げて作られます。最初は低温で揚げて大きく膨張させ、次に高温で揚げることで水分を飛ばして、表面をかたくすればできあがりです。
油揚げに使う豆腐は通常の木綿豆腐と同じ工程で作られますが、膨張させるためにあらかじめ濃度の薄い豆乳を使うなどの工夫がされています。おみそ汁やきつねうどん、稲荷ずしなど、幅広いレシピに大活躍の食材ですよね!
油揚げを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介!
さてここからはクイズの正解にちなんで、油揚げを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。コロコロとした見た目がかわいらしいねぎと油揚げの肉巻きや、和食の副菜にぴったりなしめじと油揚げのさっぱり白だし和えなど、油揚げの旨みをいかしたおいしいおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.コロコロ可愛い ねぎと油揚げの肉巻き
コロコロとした見た目がかわいらしい、ねぎと油揚げの肉巻きのレシピです。豚バラ肉と油揚げのダブルの旨みを楽しめる、食べやすいサイズの一品ですよ。長ねぎの香りと食感もよく、パクパクと食べ進められます。甘辛い味つけにしているのでごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり!辛いものが苦手な方は、七味唐辛子の量を調節してくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り・16枚)・・・200g
- 油揚げ・・・2枚
- 長ねぎ・・・1本
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ4
- (A)みりん・・・大さじ2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
- (A)七味唐辛子・・・小さじ1/2
- ごま油・・・小さじ2
添え物
- 大葉・・・2枚
作り方
準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎは16等分に切ります。
2.油揚げは3辺に切りこみを入れて開き、それぞれ8等分に切ります。
3.豚バラ肉に2をのせて1を巻きます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
5.豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
2.油揚げのチンジャオロース風
お肉のかわりに油揚げを使って、チンジャオロース風の一品を作ってみませんか?お肉を使っていなくても、油揚げの旨みで満足度の高い味に仕上がります。コクのあるオイスターソースが入った合わせ調味料が、やわらかい油揚げとシャキシャキとしたピーマンにトロッと絡み、やみつきのおいしさに!しっかりとした味つけで、白いごはんが進みますよ。
材料(2人前)
- 油揚げ (計100g)・・・2枚
- ピーマン (計150g)・・・4個
- 長ねぎ・・・10cm
合わせ調味料
- 料理酒・・・小さじ2
- オイスターソース・・・小さじ2
- しょうゆ・・・小さじ2
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- 水溶き片栗粉・・・小さじ2
- サラダ油・・・大さじ1
作り方
準備.ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1.油揚げは細切りにします。
2.ピーマンは細切りにします。
3.長ねぎはみじん切りにします。
4.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を炒めます。
6.ピーマンがしんなりしてきたら3、4を加え中火で炒め合わせ、味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
7.お皿に盛り付けて完成です。
3.しめじと油揚げのさっぱり白だし和え
和食の日の副菜におすすめなのが、こちらのしめじと油揚げのさっぱり白だし和えです。しめじと油揚げの旨みに白だしの風味がよく合い、ミョウガの香りと食感がとてもいいアクセントになっています。電子レンジとオーブントースターを使って簡単にできるので、あと一品ほしいというときにぴったりですよ。
材料(2人前)
- しめじ・・・80g
- みりん・・・小さじ2
- 油揚げ・・・1枚
- ミョウガ・・・1個
- 白だし・・・大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.しめじは石づきを切り、小房に分けます。耐熱ボウルに入れてみりんを加え、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2.ミョウガは千切りにします。
3.油揚げはトースターで3分程度、こんがりと焼き色が付くまで加熱します。粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
4.1に2、3、白だしを加えてよく和えます。
5.仕上げに小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
油揚げの旨みを楽しもう
いかがでしたか?今回は謎解きクイズと、正解にちなんで油揚げを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。油揚げは大豆の旨みに油のおいしさも加わって、おかずに使うと味わいをグレードアップしてくれる便利な食材です。毎日のおかず作りに、ぜひ油揚げを使ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。